المملحات الشمسية اللذيذة +

[حنان30]

بسم الله الرحمن الرحيم
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته​

أحبابنا زوار وزائرات مطبخنا الشامل​

طبختنا لهذا اليوم عبارة عن ​

( المملحات الشمسية )

​

[URL="http://up1.m5zn.com/photo/2009/1/28/05/b2bza0m18.jpg/jpg"][URL="http://up1.m5zn.com/photo/2009/1/28/05/b2bza0m18.jpg/jpg"][/URL][/URL]

​

المقادير :
العجينة :
250 غ من الدقيق
¼ كاس زيت زيتون
ملح
ماء

​

الحشو :​

250 غ من اللحم المفروم
3 حبات من الطماطم
حبة بصل
بيضة واحدة
فص ثوم
قليل من البقدونس
ملح
فلفل اسود​

​

للتزيين :
صفار بيضة ممزوج مع قليل من الحليب
بياض بيضة للحواف
جبن مبشور
حبات سمسم​

​

التحضير :
نخلط جميع مقادير العجينة جيدا ثم نضيف الماء تدريجيا حتى نتحصل على عجينة متماسكة و ملساء نغطيها و نتركها ترتاح مدة ربع ساعة ​

تحضير الحشو :
نقطع البصل ناعما والطماطم مربعات صغيرة جدا بعد ان ننزع منها البدور
نفرم فص الثوم
نخلط المقادير كلها مع بعض و نضيف عليها الملح و الفلفل الاسود

​

التشكيل :
نحل العجينة ونقطع أقراص قطرها 10 سم
نضع في وسط كل قرص ملعقة كبيرة من الحشو ونمسح الحواف ببياض البيض
نغطي بقرص أخر وبواسطة الشوكة نلصق الحواف و نضغط على العجينة بأسنان الشوكة حتى نتحصل على ديكور في الحواف
نمزج الحليب مع صفار البيضة و نمسح كامل سطح الحبات و نرشها بالجبن المبروش وبحبات من السمسم
نرص الشمسيات في صنينية الفرن المدهونة و المرشوش عليها شوية دقيق و ندخلها فرن ساخن مدة 30 دقيقة ​

​

وصحة وعافية​

​

 

[ديالى]

يعطيك الف عافية وصحة اختي الكريمة
شكراً لك على الكيفية​

 

[حنان30]

مرسي حبيبتي على اقتراحتك