عجينــــ’ البيــــــتزا الشهيـــــه مع طرق رائعه وجديده للحشوات اللذيذه

الحالة
مغلق ولا يسمح بالمزيد من الردود.

nina-amina

:: عضو مُشارك ::
إنضم
15 أوت 2009
المشاركات
210
النقاط
6
عجينــــ’ البيــــــتزا الشهيـــــه مع طرق رائعه وجديده للحشوات اللذيذه







عجينة البيتزا الاساسية


المكونات:
خميره جافه ملعقه طعام
1 1/2 كوب ماء دافئ
3 1/2 كوب دقيق
1 ملعقة طعام زيت زيتون
رشة ملح


اخلطي مقدار الماء الدافئ مع الخميره واتركيه لمدة 5 دقائق


ننخل الدقيق في وعاء ثم نحفر فتحه في اوسطه


نسكب الخميره السابقه


والزيت والملح



يخلط العجين بملعقة بلاستيك




يتبععععععععععع

اعجنيها براحة يديك عدة مرات حتى تتماسك


رشي الدقيق على طاولة العمل


اعجني العجينه بطي ودفع يديك
اعجنيها اكثر مع رش الدقيق


ندهن الصينيه بزيت الزيتون


وضعي العجينه بالصينيه المدهونه


اقطعي العجين بشكل x اكس الضرب
وامسحي العجين بالزيت حتى لاتتقطع


غطي العجين بمنشفة المطبخ واتركيه ساعة ونصف الى ساعتان حتى تنتفخ على حسب قوة الخميره

ودرجة حرارة الغرفه


اضربي العجينه الى الاسفل حتى يخرج فقاعات الهواء


يقطع العجينة الى ثلاث قطع


ثم يفرد بالنشابه


وشكليه بيدك على شكل مستدير



 

nina-amina

:: عضو مُشارك ::
إنضم
15 أوت 2009
المشاركات
210
النقاط
6
يبتزا بالطمام والموزاريلا

بيتزا بالريحان



كاس طماطم مخلوط
3-4 ملاعق زيت زيتون
ملح وتوابل
اوراق ريحان
جبن موزاريلا 60 جرام




سخني الفرن بدرجة 500 اف 260 سي

في طاسه اخلط الطماطم مع الفلفل والملح والزيت الزيتون
انشريه فوق العجين بالتساوي وبانتظام



ثم يوزع الريحان



يسكب بقية الزيت





ثم ندخلها الفرن لمدة عشر دقائق حتى يشقر من الاسفل
وتسيح الموزاريلا



اذا حبيت تحطي ريحان كديكور حلو للوجه

وايضا لمنح رائحه زكيه






يتبعععععع
 

nina-amina

:: عضو مُشارك ::
إنضم
15 أوت 2009
المشاركات
210
النقاط
6
بيتزا البطاطس والروز ماري




60 جرام بطاطس مقطع رفيع جدا

اكليل الجبل الوز ماري
4 ملاعق زيت زيتون
ملح وتوابل




نوزع شرائح البطاطس بانتظام



نقوم برش اكليل الجبل فوق البطاطس



نرش زيت الزيتون فوق الوجه



ندخلها الفرن لمدة يقارب 20 -25 مع ملاحظتها اثناء التسويه حتى لا تحترق

وبالهنا والشفا يارب
 

nada242008

*طبيبة صيدلية*عضو شرفي
إنضم
24 جانفي 2009
المشاركات
10,214
النقاط
351
الجنس
أنثى
merciiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiii
 
الحالة
مغلق ولا يسمح بالمزيد من الردود.
Top