حرام عليكم ولا واحد ساعدني

[carmene]

لقد طلبت وصفة biscuit rouleلكن لم اتلقى اي رد ارجو من تتقن صنعها تفيدني اريد وصفة مجربة ارجوكم شكرا

 

[406_nassim]

دك نمدلك الوصفة الاخت

 

[406_nassim]

Préparation

Dans une terrine, montez les oeufs entiers avec le sucre jusqu’à ce que vous obteniez une crème claire, légère et homogène. Ajoutez délicatement la farine et la levure et mélangez bien le tout. Versez la pâte sur une plaque de four recouverte de papier sulfurisé. Faites cuire dans un four préchauffé à 200°C pendant environ 10 minutes. Retirez le papier sulfurisé de la plaque de four, saupoudrez la pâte d’un peu de sucre et laissez-la reposer, recouverte d’un film. Garnissez-la de fruits et de crème, puis formez un rouleau

• 200 g de “Mix Pâtisserie” Schär, 200 g de sucre, 6 oeufs, un zeste de citron râpé, sucre vanillé en quantité suffisante, 1 sachet de levure en poudre

 

[carmene]

شكرا شكرا شكرا جزيلا اخي نسيم على الرد كل عام و انت بالف خير دمت وفي للمنتدى

 

[406_nassim]

شكرا ليك الاخت انا في الخدمة

 

[mamouka]

المقادير
2بيض,كاس بتاع الشاي حليب , كاس بتاع الشاي زيت,بشور ليمون,كوب طحين ,فانيلا,4م ك سكر عادي,
للتزيين مربى المشمش,فوطة مبللة,سكر بودرة
نفصل بياض البيض عن الصفار

خفق صفار البيض مع 4م ك سكر عادي وفانيلا و بشور ليمون حتى يصبح الخليط ابيض فانيل

نخفق بياض البيض حتى يصبح كالثلج ونتركه على حدا

نضيف بعدين كاس بتاع الشاي حليب وكاس بتاع الشاي زيت ونخفق جيدا مع اضافة كوب طحينself raising flour
واذا وضعت طحين عادي نضع م ص خميرة

بعدين نضيف تدريجيا بياض البيض المخفق ونخلط بهدوء حتى لا تهبط العجينة

تابع

هذا هو الخليط

ونضعها في صينية مستطيلة بتاع الفرن
وندخلها الفرن على حرارة 150 درجة

هذا بعد خروجها

بعدين نضعها فوق فوطة ونلف ونتركها 5 دقائق

بعدين نفتحها ونطليها بالمربى ونلف

ونلفها
ونرش فوقها بصفاية سكر بودرة

وهذا بعد تقطيعه

ممكن تعمليه بالشكلاطة

وهذا عملته بعده بالشكلاطة من فوق

والله يدوب فالفم اكثر من مرطبات الجزائر
جربوه

 

[ibtesem]

Pour 10 personnes :
<LI class=puce-ronde02> 160 g de farine <LI class=puce-ronde02> 200 g de sucre poudre <LI class=puce-ronde02> 6 oeufs <LI class=puce-ronde02> papier aluminium pour la plaque Préparation : 20 mn
Cuisson : 10 mn
Repos : 60 mn
Temps total : 90 mn Pour 10 personnes :
<LI class=puce-ronde02> 160 g de farine <LI class=puce-ronde02> 200 g de sucre poudre <LI class=puce-ronde02> 6 oeufs <LI class=puce-ronde02> papier aluminium pour la plaque Préparation : 20 mn
Cuisson : 10 mn
Repos : 60 mn
Temps total : 90 mn

 

[ibtesem]

1. 
2. 2 Dans une terrine battre les jaunes d'oeufs avec le sucre en poudre. Incorporer 80 g de farine et la moitié des blancs en neige. Mélanger puis verser le reste de farine et de blancs en neige.
   
3. 3 Prechauffer le four sur 200°C. Déposer la feuille de papier aluminium sur la plaque et beurrer. Verser la pâte de façon uniforme.
4. 4 Mettre au four pendant 10 minutes. Laisser refroidir.
   
5. 5 Retourner la pâte délicatement sur un torchon humide. Enlever délicatement la feuille d'aluminium.
   
6. 6 Rouler le gâteau dans le torchon humide et mettre au frais pendant 1 heure. Dérouler et garnir à sa convenance.

[FONT=Arial, Helvetica, sans-serif]Pour finir...[/FONT][FONT=Arial, Helvetica, sans-serif] Vous pouvez garnir de confiture (comme sur la photo), de nutella ou pour Noël de crème au beurre.[/FONT]

 

[rafik_875]

Biscuit roulé rapide!...Aux framboises et pavot

Vendredi 23 Novembre 2007 à 16:42​

Publié par canneasucre dans Patisseries​

BISCUIT ROULE GRAINE DE PAVOT ET CREME AUX FRAMBOISES ETC...

Cette recette est ultra-rapide à faire et toujours utile pour s'en servir comme base pour vos prochaines bûches de fête de Noël et nouvel an.
L'ajout des graines de Pavot , donne une note très esthétique et un léger croquant à votre roulé, libre à vous de l'ajouter ou pas, mais ça serait dommage de s'en priver!
N'est ce pas?

Smile
Et quel légèreté....

Vos ingrédients:​

Seulement!
-4 oeufs
-120 gr de sucre fin
-120 gr de farine
-1 cuil à soupe de graine de pavot

La crème:
Ce que vous voulez!
Pour ma part:
-3 grande cuils à soupe de mascarpone
-4 grande cuils confiture de mirabelle (pour accentuer l'acidité)/Prune /ou aux choix
-125 gr de framboises ou mures (équivalent d'une barquette)
-2 cuils à soupe de sucre roux
​

Let's go

1)Séparer vos blancs des jaunes...
2)Battre les blanc en neige, ajouter juste une pincée de sel (facultatif)
3)Battre les jaunes avec le sucre...​

4) Quand le mélange jaunes d'oeufs et sucre sont assez clair, stopper!
5)Ajouter les graines de pavot...
6)Incorporer la farine en deux étapes, mélanger délicatement...​

Vous devez obtenir une belle légereté de votre pâte (donc aéré)​

Dans un moule rectangulaire(avec en dessous: un papier sulfurisé ou alluminium huilé) verser votre pâte et faites cuire 10 min seulement à 180°
(Surveiller bien la cuisson!

)​

Roulé votre biscuit dans un torchon humide et laisser refroidir sur une grille...(Voir la Technique)​

Napper votre gateau de la crème (exusez moi de ne pas avoir mis la photo, c'est juste un oublie de ma part

) mais c'est de la même façon qu' ICI

Rouler celui-ci délicatement, couper les extremités et décorer à votre gout!
Pour ma part, j'ai laissé le biscuit sans rien pour bien voir les graines de pavot

​

Et puis voilà!

 

[حكيك]

ا لمقادير

100غ فرينة +100غ سكر +4 بيضات+1 خمارة

للتزيين

1علبة شوكلاطة+1دانون شكولاطة +الكاوكاو مطحون +معجون

الطريقة

ناخدو بياض البيض ونطلعوه فحال الثلج ونوضعوه جانبا

ونخدمو اصفر البيض مع السكر بالطراب الكهربائي +االفرينة مع الخميرة ثم نضيفو

عليه بياض البيض ونكبوه في صينية مربعة وندخلوه للفرن

عندما يطيب نخرجوه ونوضعو فوقو فوطة مبللة ونخليوه يرتاح

ندهنوه بالشكولاطة اوالمعجون ونلويوه وزينوه بالشكلاط دايب مخلط مع ياغورت الشكولاطة ونرشوه بالكاوكاو اوحسب الذوق

​