عرض خدمة
- كاتب الموضوع nissma34
- تاريخ النشر
اريد لو سمحتى طريقة البسبوسة والمسكوتشو باش يجينى فارغوخفيف
الله يحفظك و يخليك اختي نسمة على المجهودات ربي يجعلهم في ميزان الحسانات
راني جربت حلوى اكلير اللي مديتلي المقادير ديالها طلعت هايلة معي شكرا و هدي الصور من مطبخي
:heh::ax_flw::blush:
راني حطيت موضوع خاص بالوصفة متبوع بالصور في قسم الوصفات المجربة
آخر تعديل:
وعليكم السلام ورحمة الله تعالى وبركاته الحمد لله عزيزتي
حاجة ساهلة تضيفي قطرات من عطر اللوز
الحمد لله كي نجحولك مي الصور مضرهتش للاسفالله يحفظك و يخليك اختي نسمة على المجهودات ربي يجعلهم في ميزان الحسانات
راني جربت حلوى اكلير اللي مديتلي المقادير ديالها طلعت هايلة معي شكرا و هدي الصور من مطبخي
:heh::ax_flw::blush:
راني حطيت موضوع خاص بالوصفة متبوع بالصور في قسم الوصفات المجربة
- الأوسمة
- 2
شكراا لك على فكرة الحليب....
تعبتك معايا :surrender:.....بارك الله فيك
الوصفات لي نستعملها دائما
المسكوتشو
04 بيضات
كاس سكر
كاس ونصف فرينة
فنجان حليب
فنجان زيت
باكي خميرة
البسبوسة نموت عليها دائما ناجحة معي
05 بيضات
كاس زيت
كاس سكر
كاس حليب
02 خميرة كميائية
02 كيسان دقيق حرش
مبشور ليمون
تتعسل بخلسط العسل الدافئء مع ماء زهر
آخر تعديل:
جيك يابسة بلاك طيبها بزاف في الفرن هدا النوع ملازمش يحمار غير ينشف البيض نحوه
اليك وصفة ناجحة للدزيريات
4 كيلات فرينة
01 كيلة مارغارين طرية
شوية فاني
ماء زهر (اذا حبيتي تلوني العجينة زيدي ملون في ماء زهر)
للحشو ( العقدة)
03 كيلات كوكاو +عطر اللوز
01 كيلة سكر عادي
مبشور ليمون
بيض حسب الكمية
نضع الفرينة نزيدلها المارغرين وندخل مليح باليد +الفاني ونجمع بماء زهر نحصل على عجينة طرية نضعها في كيس بلاستيكي ونتركها ترتاح
نرحي الكوكاو مع السكر+عطر اللوز مبشور الليمون ونجمع ببيضة ثم صفار بيضة حتى نحصل حشو طري على شكل عجينة نعملو كرات
نحل شوية العجينة و نرشها بالنشاء ونعقبها في الة العجينة (ضروري الالة باش ما جيش معجنة ) نعقبها في الرقم 4 ثم 6
نقطع دوائر ندهنها ببياض البيض ونضع كرة الحشو وندير طيات نزينها كيكما نبغي وسر الحشو الطري هو في الطهي
لازم ما لما ديرها في الفرن ما تاخذش وقت طيب بالخف لازم تحافظ على لونها متحمارش وكي تخرجيها طول اغطسيها في عسل +ماء زهر سخون
آخر تعديل:
:heh:hanouna ana elbasboussa n'dirha kima nti lakine daymane d9i9 lahreche n'hasse bih fi fami kifache t3assliha bassboussa skhouna wa 3sale skhoune kifache n'dir bach man'hasche be d9i9 lahrache fi fammi choukrane 200000000000000tahia
دقيق ماشي حرش بزاف نفوتو في الغربال يشدلي شوية دقيق هاداك لي نستعملوا ماشي تاع المقروط فهمتيني
نسخن العسل +شوية ماء زهر لما نخرجها من الفور نعسلها مباشرة
اسمه عطر اللوز extrait d'amande amer يباع في قارورات صغيرة ديري قطرات فقط الحشو متكثريش طعمه قاطع شوية
النوع الاول من القلاصاج
01 بياض بيضة
عصير ليمون
شكر رطب
نضيف الليمون الى بياض البيض ونخلط +السكر الناعم حتى تتحصلي على عجينة تعجنيها من 20 الى 30 دقيقة وتبداي تضيفي في الماء حتى تتحصلي على قلاصاج عاقد شوية سي حبة كان ساح ضيفي شوية سكر
النوع الثاني بالسيرو
01 بياض بيضة
كاس ماء
1/2 كاس سكر عادي
عصير 1/2 حبة قارص
سكر رطب
نحط السكر العادي مع الماء فوق النار يطيبوا حتى نتحصلوا على سيرو عاقد في نفس الوقت نخفق بياض البيضة +الليمون+السيرو دافء وابداي تزيدى في السكر رطب حتى تحصلي على قلاصاج ثقيل سي حبة كان ساح ضيفي شوية سكر
نسمة مرسي الله يخليك
المواضيع المشابهة
