اطباق رمضانية مغربية

الحالة
مغلق ولا يسمح بالمزيد من الردود.

دعاء19

:: عضو فعّال ::
إنضم
18 أوت 2009
المشاركات
2,309
النقاط
83
الخبز التوست بالطريقه المغربيه



المقادير:



2 كوب دقيق أبيض ويفضل اللي نسوي فيه الحلويات
بيضتين
ملعقه كبيره خميره
ملعقة بيكنج باودر
نصف كوب زبده
فنجان قهوه كبير سكر
رشة ملح
رشة من ملح الحليب
فنجان قهوه كبير حليب بودره



الطريقه



نخلط البيض والزبده والسكر ونضح عليهاالملح وبعدها الدقيق والخميره والبيكنج باودر والحليب ويفضل انك تعجنيهاا بالخلاط



ابدأي اشتغلي في العجينه لا تخليها تخمر الا بعد الفرد

تفرد العجينه كما هو موضح في الصور















من بعد نقطعها بالعرض الى اجزاء



ونجيب الصينيه الخاصه تكون على شكل مستطيل نستخدم ورق الزبده ونحطه على الصينيه باش لايلتصق أو ندهنه بالزبده زيت لاااااااااااااااااااااا







ومن بعد نخليها تخمرمزيان الين يولي شكلهااااا هاكا




ندهنها بصفار بيضه دون البياض ونرش فوقها سمسم حبه سودا لوز مبشوور انا أستخدمت اللوز المبشووور



وتدخل الفرن وهذا الشكل النهائي





أقراص البطاطس المسلووقه
المقادير
2 بطاطس مسلوقه تكون كبيرة الحجم وتصفى وتقشر وتوضع في الخلاط الكهربائي حتى تصبح خليط ونضيف لها قليل من الماء حتى تصبح شبه سائله ونضعه على النار يثقل شويه ونحط عيها رشة ملح

نستخدم كوب ونص من السائل اللي تطلع لناا

3 بيضات
ملعقتين خميره
ملعقتين بيكنج بودر
ملعقتين سكر
3 أكواب دقيق أبيض
رشة ملح
كوب زبده
كوب حليب سائل

الطريقه تخلط المقادير مع بعضها حتى نحصل على عجينه شبه متماسكه
ملاحظه : نضيف دقيق اذا احتجناا لانه على حسب البطاطس ولكن لابد العجينه تكون شبه سائله

















البسطيلا المغربية

المقادير:

ورق بسطيلة
مقادير الحشو على حسب الكميه اللي انتي تبغيها

شعريه بيضاا مسلوقه ومصفاه
دجاج مقطع الى شرائح أو سمك فيليه مقطع شرائح بطاطس مسلوقه ومقليه
فلفلة و جزر .. مطيشة .. بصل
تخلط المقادير مع بعضهااا عليهم ونخلطهاااا و نحط التوابل ملح كمون ابزار فلفل أحمر حلوو زعفران قزبور سكنجبير انتي اتفنني في الحشوه وعلى النار حتى تستوي


بعد ماتستوي الحشوه نحيدها من النار ونحط عليها بيضتين بيض ني
نجيب الورق ونرشه بزيت زيتون أو زيت عادي على حسب الرغبه


نضع الحشوه وتلف بشكل مستطيل











مهم جداً بعد اللف تدهن بزيت







نتمنى يعجبوكم وتجربوهم

 

سهيلة سوسو

:: عضو مُشارك ::
إنضم
12 جانفي 2010
المشاركات
133
النقاط
7
سلام عليكم اختي الغالية

انا ايعجبني الاكل المغربي بزااف
نتمنى تزيدنا الوصفات اكتر
في انتظارك
وشكرا لكي
 

دعاء19

:: عضو فعّال ::
إنضم
18 أوت 2009
المشاركات
2,309
النقاط
83
سلام عليكم اختي الغالية

انا ايعجبني الاكل المغربي بزااف
نتمنى تزيدنا الوصفات اكتر
في انتظارك
وشكرا لكي
وعليكم السلام ورحمة الله تعالى وبركاته اختي غالية
العفو اختي وماكون غير خاطرك طلبك ان شاء الله نديرو
شكرا بزاف على مرورك عطر صفحتي
 

fafa100

:: عضو مُشارك ::
إنضم
1 أكتوبر 2009
المشاركات
130
النقاط
6
العمر
31
ممممممممممممممممممممم باين بنين تعتيك الصحة
 

**khadidja**

:: عضو مُشارك ::
إنضم
18 أوت 2010
المشاركات
281
النقاط
7
العمر
28
شكرااااااااااا ع الموضووووووووع
 

Lonely Girl

:: عضوية محظورة ::
إنضم
31 جانفي 2009
المشاركات
2,284
النقاط
77
Lonely Girl، تم حظره "حظر دائم". السبب: مخالفة القوانين
 

sheherazed

:: عضو مُشارك ::
إنضم
10 أفريل 2010
المشاركات
435
النقاط
7
العمر
33
بارك الله فيك أختي على الوصفات وعندي سؤال من بعد اذنك:أوراق البسطيلة هوما نفسهم أوراق البوراك؟
 

dalfae

:: عضو منتسِب ::
إنضم
27 جوان 2011
المشاركات
5
النقاط
2
شكرا اختي دعاء على الوصفات الجميلة
 
الحالة
مغلق ولا يسمح بالمزيد من الردود.
Top