حلويات جديدة من اختياري

[ام ايناس]

يعطيك الف عافية حلويات روعة

 

[osaima]

شكرا لك على مجهودك

 

[Lonely Girl]

شكرآآ وبـــــــــــــــ الله فيك ــــــك

وجزاك كل الخير اختي الغاليه
قواطو روعـــــ تسلمي ـــــة
بانتظــار الجديد والمزيد من مواضيعكـ الرآئعة

تحيـــآتيـ

​

 

[ميمة.]

يعطيك الصحة أختي
ماشاء الله حلويات في القمة

 

[malika55]

يعطيك الف شكر اختى اعطينا المقادير من فضلك لان حبة نعملعم للحج نتاع زوجى انا فى الانتضار

 

[ام منصف]

مشكورة اختي على الوصفات
يعطيك الصحة

 

[ندى الورود]

شكرا أختي dahbito على صور الحلويات الجميلة
يعطيك الصحة
​

 

[dahbito]

حلوة الفستقية​

​

المقادير​

للعجينة​

250غ فرينة​

75غ زبدة طرية​

شوية ملح​

ذوق بيستاش وملون غذائي اخضر​

ملعقة صغيرة فانيليا​

ماء عادي+ماء الزهر ومن المفضل يكون برتقال​

​

للحشو​

500 غ لوز مطحون​

250غ سكر قلاصي​

1مغرف صغيرة فاني​

2حبات بيض​

ملعقة صغيرة ماء الزهر برتقال​

​

​

للعقدة ​

في وعاء نخلط اللوز والسكر والفاني والماء الزهر ونلمد بالبيض ونشكلها كرات على حبة جوز​

​

للعجينة ​

نخلط الفرينة والزبدة والملح والفاني ونخلط العجينة جيدا نرشها بماء الزهر ونضيف ذوق بيستاش والملون الغذائي نلمد العجينة ونتركها ترتاح لمدة 10دقائق​

نحل العجينة بواسطة الحلال ونقوم بتقطيعها مربعات كبار ثم نمررها في الة العجين في رقم 1 ثم 3 ثم 5وفي الاخير في رقم 7 حتى نكملوا العجينة​

ثم نقطعها على شكل المول الى نحطوها فيها ومن الاحسن يكون الشكل كاري يعني مربع​

ونضع فيه العجينة ونضع في كل واح كرة من الحشو وباليد نحاول نبسط الحشو منخلوهش دائري ونوم بثقب السطح 4بواسطة عود ثقاب والعجينة اللى تبقالنا نحاولوا نمروها في الالة في رقم 2 و4و6و8​

نقوم بقصها شرائط ونحاول ندخلها في بعضها على شكل وردة ونضعها فوق الحلوى والجهة الاخرى نضع بيستاش نكونو لمدناه ببياض البيض والصور توضح اكثر​

​

​

​

​

​

​

​

​

http://idata.over-blog.com/3/49/16/63/API/2010-11/al-foustoukiya7_2.jpg​

​

​

​

​

​

ثم ندخلها الفرن لمدة 20دقيقة وكي نخرجوها نخلوها تبرد ثم نعسلها في عسل ساخن ونتركها مدة ونزيد نعسلها من فوق باه تجي تلمع​

​

​

 

[ندى الورود]

أختي dahbito
انا قمت بترجمة وصفة حلوى صابلي بالجلجلان
على هذا الرابط
https://www.4algeria.com/forum/t/276692
اختي اعذريني على التدخل لكن والله من باب المساعدة فقط
خصوصا انا شفت بعض الاخوات طلبن الوصفة فبحثت عنها وترجمتها

​

 

[ام منصف]

يعطيك الصحة اختي ندى الورود
ووضعك للوصفة ان دل على شيء فانما يدل على روح التعاون بين اعضاء اللمة الحبيبة
اكرر لكم شكري اخواتي الفاضلات

 

[ندى الورود]

يعطيك الصحة اختي ندى الورود
ووضعك للوصفة ان دل على شيء فانما يدل على روح التعاون بين اعضاء اللمة الحبيبة
اكرر لكم شكري اخواتي الفاضلات

الله يسلمك أختي أم منصف
بصح والله أنا ما انتبهت أن الأخت dahbito وضعت الوصفة من قبل لأني لم أتصفح الصفحة ما قبل الآخيرة اللي وضعت فيها الوصفة وانا لما شفت الاخوات طلبناها قلت أساعد خصوصا العيد قرب و مكانش الوقت وكاين اللي تحتاج الوصفة
وأنا أعتذر من الأختdahbito للمرة الثانية
​

 

[joumane]

ya3tik saha akatbilna lwasafat kamal idha kdarti
​

 

[dahbito]

أختي dahbito

انا قمت بترجمة وصفة حلوى صابلي بالجلجلان
على هذا الرابط
https://www.4algeria.com/forum/t/276692
اختي اعذريني على التدخل لكن والله من باب المساعدة فقط
خصوصا انا شفت بعض الاخوات طلبن الوصفة فبحثت عنها وترجمتها ​

انا من حقي اني اشكرك على مجهودك وعلى المساعدة اللى قدمتيها وانا فرحني تعاونك معايا بزاف والله ماديري حاجة في بالك ونشكرك للمرة الثانية حبيبتي ندى

 

[dahbito]

حلوى العرايش بشكل جديد​

المقادير
250غ فرينة
75غ زبدة
قرصة ملح
ملعقة صغيرة من الفانيليا
ملعقة صغيرة ملون ابيض
ملعقة صغيرة لون اخر حسب الاختيار في الوصفة استعملوا ملون بنفسجي
ماء زهرة البرتقال+ماء

مقادير الحشو
250غ لوز مطحون
125غ سكر
ملعقة صغيرة فاني
حبة بيض
عسل

تحضير العجينة
قومي بخلط الفرينة والزبدة والفانيليا والملح باطراف اصابعك جيدا قسمي العجينة الى قسميين لوني القسم الاول بالابيض والثاني بالبنفسجي وقومي بجمع كل واحدة بماء الزهر لتتحصلي على عجينة نوعا ما طرية غطي العجينة وتركيها ترتاح لمدة15 دقيقة

تحضير الحشو
قومي بخلط المقادير وجمعيها بالبيض وقومي بتشكيلها كريات حجمها 25غ
قومي بتمرير العجينتين البيضاء والبنفسجي في الالة الخاصة بالعجين في رقم 2ثم 4ثم 7 قومي بتقطيع دوائر بيضاء قطرها 9سم ودوائر بنفسجية قطرها 8 سم

ضعي كل دائرة بنفسجية فوق دائرة بيضاء
خذي كرة من الوز واعطيها شكل نجمة
ضعي كل نجمة على دائرة من العجين
قومي برفع حواش العجينة مع الضغط الخفيف على الحشو بدون تغطيته تماما زينيها بزهور
صغيرة

قومي بطهي العرايش لمدة 10 دقائق في الفرن تحت درجة 170درجة مئوية
اخرجي العرايش من الفرن واتركيها تبرد ثم عسليها وضعي فوق كل زهرة حلوى صغيرة لماعة
​

 

[ام منصف]

يعطيك الصحة
حنونتي
راكي هنيتينا مع هذا العيد
ربي يعطيك ما تتمناي ان شاء الله
​

 

[nasnoussa89]

مشكورة اختي الغالية و الله حلويات رائعة و قلبك اروع
مشكورة و سامحينا تعبناك
جعل الله هذا العمل في ميزان حسناتك و فرج الله عليك كل كرب
صح عيدك و شكرا مرة اخرى عجبوني كاااااااامل

 

[mehad]

بارك الله فيك

 

[ياسمين 177]

شكرا لكي اختي على الحلويات الجميلة راني جربت صابلي بالجلجلان وخرج هايل يدوب فلفم وساهل شكرا وصحا عيدك

 

[dahbito]

مربعات بجوز الهند



مقادير العجينة :
250غ فرينة

75 غ زبدة طرية


قرصة ملح

ملون ازرق ملعقة صغيرة

ملعقة قهوة فانيليا

ماء الزهر بذوق برتقال+ماء

للحشو:

3 اكواب جوز الهند

كاس ونصف سكر رطب

1 ملعقة قهوة فانيليا
مغرف صغيرة زبدة ذائبة

عطر ليمون

بيض حسب الحاجة

التــــحــــــضـــــيــــر :

للحشو :

في إناء نخلط جوز الهند مع السكر ، الفانيليا وعطر الليمون والزبدة ونخلط الكل ثم نضيف البيض حتى تتلمد

تحضير العجينة :

نخلط الفرينة ، الملح ، الفانيليا ، والزبدة ونخلط جيدا ونرشها بماء الزهر ممزوج بشوية ماء ونضع الملون الازرق ونمزج حتى نتحصل على عجينة متماسكة

ندهن الطوابع بالزيت ثم نحل العجينة في الالة الخاصة بالعجينة ونقصها دوائر ونضعها في المول ومن الاحسن يكون مربع ولكي الاختيار ونشكلها على حساب المول ونضع ملعقة صغيرة من الحشو ونقوم بتقطيع دوائر صغيرة وبعود ثقاب نحاول ثقب الحشو باه نقدرو ندخلو الدوائر ونقومي بثني الدوائر ونحاولوا ندخلوها في الثقب ونثبتها

وندخلها للفرن تحت درجة 150درجة وعند اخراجها نتركها تبرد ونعسلها ونزينها بالملع الغذائي

​

 

[soumiafree]

شكرا لكي جزيل الشكر احتي على الحلويات الاكثر من الرائعة
جزاك الله خيرا