دجاجة محمرة محشية ارز من مطبخ moon dz

karima tati

:: عضو مُشارك ::
إنضم
30 أكتوبر 2011
المشاركات
199
النقاط
7
السلام عليكم ورحمة الله تعالى وبركاته
دجاحة على محمرة على طريقة moon
المقادير
دجاجة ، بصل مفروم، ثوم مفرومة، سمن ،
توابل ( ملح ، فلفل أوسود، فلفل احمر حلو، زعفران، كمون، راس الحانوت )



التحضير
في اناء كبير نخلط كل التوابل مع ملعقة كبيرة بصل ملعقة صغيرة ثوم وملعقتين سمن
لنتحصل على تتبيلة الدجاجة

نوزعها على الدجاجة تحت الجلد بين الافخاذ

نغلفها بورق المنيوم
وندخلها للثلاجة لمدة ساعتين

وفي هذا الوقت نحضر حشو الدجاج
نحتاج أرز ، بازلاء ، جزر وقليل من التتبيلة السابقة

في إناء نخلط كوب من الأرز مع التتبيلة ونقليهم على نار هادئة لمدة 5 دقائق

بعدها نضيف الجزر مقطعه دوائر (الجزر نفوره قليلا نص طياب )

ونمرق بكوبين ونصف ماء

ونتركهم على النار حتى يطبخ الارز ويجف الماء
نضيف له البازلاء (الجلبانة مجمدة تغسل في ماء مغلي وهي لا تحتاج لكثير من الوقت لتطهى)

نخلط الحشو وننزع ورق الالمنيوم من الدجاجة

ونحشيها

نخيطها حتى لا تفتح وحتى نحافظ على الحشو بالداخل

نغلفها مجددا بورق الألمنيوم ونضعها في صينية بيركس وندخلها للفرن لتحمر

وبعد مدة معينة نخرجها من الفرن لتفقدها وفي حالة نضوجها ننزع ورق الالمنيوم عنها
لتحمر نضيف معها بطاطا مقطعة دوائر مقلية وحبات زيتون ومعدنوس

تدخل مجددا للفرن وتحمر على كل الجوانب
وتكون جاهزة




هذه الوصفة منقولة لصاحبتها moon dz
 

ibtesem

:: عضو شرفي ::
إنضم
27 أكتوبر 2008
المشاركات
9,531
النقاط
351
بارك الله فيك كريمة
اممممممممممممممممم تشهي
 

imane27

:: عضو شرفي ::
إنضم
8 أوت 2009
المشاركات
7,749
النقاط
351
اممممممممممم باينة بنينة يعطيك الصحة
 

moon dz

:: عضو منتسِب ::
إنضم
6 نوفمبر 2011
المشاركات
13
النقاط
3
امممم دجاجتي هنا ونا نحوس عليها وين هربت هههههههه
عاودتي سخفتيني عليها
تسلمي اختي كريمة للطرح
وان شاء الله نشوف تطبيقك ليها
ودي لك غاليتي
 

karima tati

:: عضو مُشارك ::
إنضم
30 أكتوبر 2011
المشاركات
199
النقاط
7
امممم دجاجتي هنا ونا نحوس عليها وين هربت هههههههه
عاودتي سخفتيني عليها
تسلمي اختي كريمة للطرح
وان شاء الله نشوف تطبيقك ليها
ودي لك غاليتي
و الله غير ضحكتيني:shiny:ان شاء الله نجربها اختي شكرا على الوصفة هايلة.
 

fleur flower

:: عضو مُشارك ::
إنضم
4 أوت 2011
المشاركات
210
النقاط
7
أممممممممممممممممممممممم
تشهي
يعطيك الصحة أختي
 

السعيدة بربها سارة

:: عضو مُتميز ::
إنضم
25 أكتوبر 2011
المشاركات
1,334
النقاط
43
يسلم قلبك غاليتي طرح اكثر من رائع
يعطيك العافيه على طرحك المتالق
تقبلي مرروي مع اطيب الاماني
دمتي بخير
 

zohra09

:: عضو مُتميز ::
إنضم
7 أكتوبر 2009
المشاركات
1,164
النقاط
37
يعطيك الصحة hayla wa teban meliha

 
Top