مقادير تحضير طاجن الدجاج بالكاري والنكتارين :
• 500 غرام من صدر الدجاج بدون جلد
• ملعقة صغيرة من القرفة
• 3 ملاعق كبيرة من الخل
• ملعقتان صغيرتان من الكاري
• ربع كوب من الزبيب
• ملعقة صغيرة من الملح
• ربع كوب من البصل الأخضر
• حبتان من النكتارين
• حبة فليفله حلوة ، مقطعة إلى شرائح
طريقة تحضير طاجن الدجاج بالكاري والنكتارين :
1- نخلط مزيج الخل والكاري والقرفة ونسكبه فوق الدجاج في قدر على نار قوية حتى يحمر الدجاج .
2- نضع جميع المقادير ما عدا النكتارين في مقلاة على نار خفيفة لمدة 15 دقيقة .
3- نضع النكتارين في القدر مع الدجاج إلى أن ينضج وبالهناء والشفاء .
يستغرق طبخ او تحضير طاجن الدجاج بالكاري والنكتارين 40 دقيقة و تكفي الكمية لحوالي 4 أشخاص .
