حصرياً: كبة بالصينية

سكون الفجر

:: عضو مَلكِي ::
صُنّآع آلمُحْتَوَى
إنضم
29 أوت 2013
المشاركات
13,894
نقاط التفاعل
36,686
النقاط
1,806
محل الإقامة
لا أعلم
الجنس
أنثى

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
كيف حالكم يا حلوين؟ إن شاء الله تكونوا جميعاً بخير
اليوم جايبتلكن معي وصفة غير شكل
إن شاء الله تعجبكم وتجربوها كمان
ويا الله نروح للمقادير وطريقة التحضير

المقادير
نصف كيلو برغل ناعم
3 حبات بصل متوسطة
1 ملعقة كبيرة ملح [ أو حسب الرغبة ]
1 ملعقة صغيرة كمون [ أو حسب الرغبة ]
2 كوب ماء مثلج
نصف كيلو لحم بدون دهن
1 كوب سمن
نصف كيلو لحم مفروم
1 بصل كبيرة مفرومة
ملح
فلفل أسود
1 كوب ماء مثلج

ملاحظة: لن أذكر طريقة تحضير الحشوة لانها سهلة [ تحمير البصل ثم اضافة اللحم والملح والفلفل الأسود وانتهينا ]

طريقة التحضير
بعرف انو كتير منكن عم يقول في إشياء كتبتيها مرتين لييييش؟؟ :unsure:
لا تسألو كتيييير تابعو معي ورح تعرفو وقتها ليش، تمااام؟؟;)

في وعاء عميق نضع البرغل ونقوم بتقطيع الـ3 بصلات ونضيفها فوقه ونضيف الملح والكمون
ثم نضيف 2 كوب ماء مثلج ونقوم بخلط كل هذه المكونات وتغطيتها وتركها لمدة ساعة
تابعو معي

do.php


do.php


وبعد ساعة ستجدين ان البرغل أصبح كتلة واحدة [ لا تخافي ]
قمت بتفتيت البرغل وجهزت آلة الفرم وقمت بفرم البرغل وأضفت اللحم الخالي من الدهن
وهذا شكله حين أنتهيت من فرمه

do.php


وهنا قمت بعجن المكونات المفرومة وأحضرت كوب ماء مثلج وبدأت بإضافة الماء على دفعات
مع الإستمرار بالعجن حتى حصلت على عجينة لينة متماسكة وطرية

do.php


الآن أحضرت صينية مدورة [ لك حرية الإختيار] وقمت بتقسيم العجينة الى قسمين
وأخذت القسم الاول ووضعته في قاع الصينية ثم أضفت اللحم المفروم ووزعته بالتساوي
تابعوا معي

do.php


do.php


ثم قمت بأخذ القسم الثاني وفرده على شكل دائرة بمساعدة أكياس النايلون لكي لا تلتصق العجينة
وقصصتها بحجم الصينية
وقمت بتغطية اللحم
تابعوا

do.php


do.php


ثم قمت بقص الفائض وتقطيع الكبة كـ تقطيع البقلاوة وقمت بتزيينها بحبات الفستق السوداني [ لكِ كل الحرية ]
do.php


do.php


وقبل إدخالها الفرن قمت بإضافة كوب السمن فوق الكبة

do.php


ندخلها الفرن على درجة حرارة 200 لمدة ساعة وربع ورح نقسم 40 دقيقة من تحت و30 دقيقة من فوق
مع المراقبة المستمرة
وهذا شكلها بعدما أخرجتها من الفرن

do.php


do.php


وهذا شكلها من الداخل

do.php


وهنا طريقة التقديم [ إستخدمي إبداعك في التقديم ولا تتقيدي بطريقة معينة ]

do.php


do.php


وصورة للتعذيب ههههه :devilish:

do.php


بتمنى تكون عجبتكن وصفة اليووووم وإن شاء الله في وصفات جديدة جايتكن بالطريق :giggle:
أشوفكن على خير ان شاء الله
إدعولي يا بنات اني انجح :kiss:
في أمان الله

 
السلام عليك
ربي ينححك حبيبتء يإرب يمممم تشهي بصحتكم
وعليكم السلام ورحمة الله
تسلميلي، الحمد لله نجحنا وتخرجنا وارتحنا كمان هههه
جزاكِ الله خيراً
 
لإعلاناتكم وإشهاراتكم عبر صفحات منتدى اللمة الجزائرية، ولمزيد من التفاصيل ... تواصلوا معنا
العودة
Top