محشي الملفوف غير شكل

[سكون الفجر]

كيف حالكم جميعاً؟ إن شاء الله تكونوا بخير وعافية
اليوم رح قدملكم وصفة من الوصفات اللي بحبها كتيير
وبحب اعملها دايما
إن شاء الله تعجبكم وتتحمسو تجربوها

نبدأ على بركة الله ..

2 كيلو ملفوف
2 طماطم مقطعة صغيرة
2 بصل مقطعة صغيرة
6 ثوم مفروم
كوب بقدونس مفروم
نص كوب كزبرة مفروم
3 كوب رز قصير
نص كيلو لحم مفروم
4 ملاعق كبيرة زيت نباتي (او سمنة)
4 ملاعق كبيرة معجون الطماطم
1 ليتر مرق دجاح أو مرق لحم

التوابل
1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
1 ملعقة وسط كاري
1 ملعقة وسط كركم
1 ملعقة صغيرة كزبرة ناشفة
1 ملعقة وسط سبع بهار
ملح حسب الرغبة

_____________________________

في قدر على النار نضع الماء ونضيف ملعقة كبيرة من الكمون
ونبدأ بسلق الملفوف ونحل القطع
ثم نقطع اوراق الملفوف اما اربع قطع او قطعتين
حسب حجم الورقة

ثم نقوم بتقطيع الخضروات كلها
ثم نضيف التوابل والملح والقليل من الزيت

بعد تجهيز الحشوة نقوم بلف قطع الملفوف
ورصها في قدر لطبخ محشي الملفوف
ونقوم اضافة معجون الطماطم الى كوب من الماء الساخن
وسكبه فوق المحشي

ثم نقوم بوضع صحن زجاجي او قطعة لكي لا تتحرك قطع الملفوف

ثم نقوم بسكب مرق اللحم أو مرق الدجاج
ونتركها تغلي على نار عالية لمدة 15 دقيقة
ثم نخفف النار اقل من المتوسطة
لمدة 40 دقيقة او ساعة كاملة

هوون فتحت عليها لانو صار وقت السكب
الشكل والريحة رووعة
ولازم اسرقلي وحدة اطمن على شغل ايديا

وبعدما فتحت عليها تركتها على النار لاتخلص من الماء
واعطيها حرق بسيط لانو الطعم بصير خرافي عن جد
بس طبعا بتقدرو تتخلو عن هاي الخطوة
وسكبتها في صينية او صحن كبير
متل ما بتحبو

وبهيك بناكل وبنعبي نفسنا صلصة هههه
ان شاء الله يكون الطبق عجبكم
وتكونو تحمستو لتجربوه

​

 

[إلياس]

لذيذة جدا سلمت يمناك على الطبخة

 

[ام أمينة]

ماشاء الله تشهي
تسلم الأيادي غاليتي
.....​

 

[سكون الفجر]

لذيذة جدا سلمت يمناك على الطبخة

الله يسلمكم اخي الكريم
بارك الله فيكم

 

[سكون الفجر]

ماشاء الله تشهي
تسلم الأيادي غاليتي
.....​

الله يسلملي ياكِ غاليتي
والله بتشهي عن جد