حلوى الظفيرة الجزائرية بالصور

[ندى الورود]

حلوة الظفيرة الجزائرية​

​

مقادير العجينة:
3 مقادير دقيق (فرينة)
1 مقدار نشاء
مقدار غير كامل من زبدة ذائبة ( ثلاث أرباع لمقدارتقريبا )
ذرة ملح
3 بيض
ماء + ماء الزهر للعجن
ملاحظة: بالشتاء يفضل أن يكون الماء دافئا
الحشو :
3 مقادير لوز أو أي مكسرات عندك
ثلاث أرباع المقدار سكر
قليل من القرفة
تخلط المقادير جيدا ويضاف عليها قليلا من ماء الزهر
طريقة التحضير :
في وعاء تخلط كل مكونات العجين
وتعجن جيدا إلى أن نحصل على عجينة متماسكة
تترك العجينة لمدة ساعة لترتاح قبل بداية العمل عليها
نفرد قطعة العجينة على شكل مستطيل وتوضع الحشوة بالوسط​

​

نقطع الجوانب مثل ماهو موضح بالصورة

​

ثم نبدأ التظفير كما يلي

​

نستمر بالعملية إلى أن نكمل كل القطعة

​

تم تقطع وتصف بالصينية

توضع بالفرن وتترك إلى أن يصير لونها ذهبي
وهي ساخنة يوضع عليها القطر أو عسل ساخن وتترك لتتشرب قليلا

​

وتزين بحبات السمسم وهذا شكلها من قريب

​

بالصحة والعافية
منقول​

 

[قمر الاسلام]

تبان مليحة مبعد نروح نجربها يعطيك الصحة

 

[ندى الورود]

شكرا عزيزتي
تحية طيبة

 

[شيماء2]

مشكورة تبان بنينة​

 

[nana66]

يعطيك الصحة على الحلوة عاشقة الورودشهيتنا:thumbup::thumbup::thumbup:

 

[ديالى]

شكراً اختي على الحلوة والكيفية يعطيك الصحة

 

[AHLEM1992]

شكرا على الوصفة الرائعة

 

[ندى الورود]

شكرا لكن على مروركن العطر
يا شيماء2 و nana66 وديالى وAHLEM1992
تحياتي.................

 

[ناروتو03]

يعطيك العافية مشكور يا الغالية

 

[ندى الورود]

مشكووووووووووور
يا ناروتو03
تحياتي.............

 

[انين مذنبة]

حلوى رائـعة يعطيك الصحة اختي

عندي سؤال برك واش هو العبر او المقدار لي نعمل بيه في 3 بيض؟؟
​

 

[الامل]

 

[ندى الورود]

شكرا يا انين مذنبة والامل على المرور

بالنسبة للمقدار مثلا خذي 3كؤوس كبيرة فرينة

وكاس نشا وكاس زبدة و3 بيضات

 

[ملاك نور الهدى]

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
كيفية هايلة يعطيك الصحة أختي لعزيزة و ربي يخليك ادا عندك كيفيات أخرى راني نستنى و راهح نكون ممنونة للي تعطينا في القريب أفكار وتقنيات لتزيين الحلويات

 

[ندى الورود]

و عليكم السلام ورحمة الله وبركاته يا ملاك نور الهدى

بالنسبة لسؤالك والله عندي كيفيات لحلويات اقتصادية

و سهلة الصنع ولذيذة في نفس الوقت لكن للاسف

من غير صور ساضع الكيفيات في الايام القادمة

ان شاء الله سلامي...................................

 

[الزهرة الزرقاء]

الله يعطيك الصحة ربي يحفظك​

 

[ندى الورود]

مشكووووووووووووووورة يا الزهرة الزرقاء

لمرووووووووووووووووورك العطر

 

[عماد11]

 

[ندى الورود]

مشكوووووووووووووورة على مرورك العطر

 

[layla]

بارك الله فيك
جزاك الله كل الخير
ويعطيك العافية