المطلوع كالقطن من مطبخي

ام اماني05

:: عضو مُشارك ::
السلام عليكم اخواتي
المطلوع اوكسرة الخميرة كيما نقولو في الشرق نحضروها بزاف خاصة في شهر رمضان الكريم مع شربة فريك امممم
كاين بعض الاخوات ماتنجحش معاهم قلت نحط طريقتي بالشرح وراهي تتجي كالقطن
المقادير
بالنسبة لزوج قرصات
نكيل بعلبة مرقرين صغيرة نتاع 250غ
2 كيلات دقيق من النوع الممتاز يكونو معمرين مليح،4ملاعق فرينة،2ملاعق زيت،2ملاعق صغار خميرة فورية،شوية سكر،سنوج،ملح،ماء دافيء
الطريقة
نخلط جميع المقادير السابقة ونجمعها بالماء الدافيء
http://
نعجنها بدون اضافة الماء ثم نضيف الماء تدريجيا مع الاستمرار في العجن لازم نتحصل على عجينة مطلوقة شوية
http://
نغطيها ونخليها تختمر بعدها نخرج الهواء الموجود بداخلها ونقسمها لكرتين نغطيهم لمدة 5د ثم نبسطهم نغطيهم ونخليهم يختمرو للمرة الثانية وهذا شكلها بعد ما تختمر
http://
نطيبها في طاجين يكون مسخن مسبقا ولازم النار تكون عالية وهذا شكلها النهائي
http://
هذي طريقتي البسيطة نتمنى تعجبكم ولاتنسوني اخواتي من صالح دعائكن
ملاحظة:
كمية الخميرة ومدة الاختمار متعلقة بالفصل يعني نزيد الخميرة ومدة الاختمار في البرد والعكس في فصل الصيف
</B></I>
 
يعطيك الف عافية على المطلوع
و طاجين الضرة و لكن لماذا سمي هذا الاسم
:s
مشكورة
 
ج ــــاتك هايلة
يعطيك الصحة
 
توقيع الحلم الوردي
اعطيك الصحة ام اماني واضافة الفرينة طريقة جديدة انا للاسف ما نقدرس نديرها لخاطر ما عنديش طابونة
 
امم يعطيك الصحة اختي ام اماني راهي روعة
ربي يجازيك كل خير
 
بارك الله فيك م أماني باين هشهوش وهايل شكرا لك:regards01:
 
مشكورة اختي ام اماني اكيد المطلوع احنا عندنا شي اساسي في رمضان ولا باقي الفصل يعني قليل وين نديرو الرخساس ولا نجيبو الخبز
موفقة اختي
 
تعرفي يما كانت هنا قاتلي كيفاش دارت فيها الزيت
هههههههههههههه
يعطيك الصحة ختي سيرتو السانوج تجي بنينة
 
hayel okhti le3ziza ana 3jozti thebo bzf doka kinroh l3anedha nderelha 6ari9tek bayna hayla
 
يعطيك الصحة​
 
مممممممممممم
كيما يحبها قلبي .
ربي يبارك فيك اختي
 
يعطيك الف عافية على المطلوع
و طاجين الضرة و لكن لماذا سمي هذا الاسم :s
مشكورة
شكرا اختي لمرورك
بالنسبة لطاجين الضرة سماوه بهذا الاسم لان زعما اللحم الابيض واللحم الاحمر ما يتفاهموش كي الضراير ههههه وكاين لي يسميه رولي اللحم كل واحد كيفاه يسميه
 
يعطيك الصحة فحلة و قافزة بصح كسرتي خير من كسرتك و نديرها غير بالسميد وحده و شكرا
 
رد: المطلوع كالقطن من مطبخي

هايلة يا ام اماني يعطيك الصحة
احنا ما نحطوش الزيت في كسرة المطلوع وتجي خفيفة قطن
 
رد: المطلوع كالقطن من مطبخي

بارك الله فيك اختي ام اماني مطلوع خفيف ريشة ما شاء الله غليك كل وصفاتك رائعة كروعتك غاليتي
 
تنبيه: نظرًا لتوقف النقاش في هذا الموضوع منذ 365 يومًا.
قد يكون المحتوى قديمًا أو لم يعد مناسبًا، لذا يُنصح بإشاء موضوع جديد.
العودة
Top Bottom

🔒 نحن نعتمد على الإعلانات من أجل إستمرارية منتدى اللمة الجزائرية لسنين قادمة. هل يمكنك تعطيل مانع الإعلانات أو إضافتنا إلى قائمة المواقع المسموحة بعرض الإعلانات؟ شكرًا 🙏