بسم الله الرحمن الرحيم
المقادير :
250 غ من قطع الشوكلاته المرة
123 غ من الزبدة
3\2 فنجان من الدقيق الذاتي الاختمار
3\2 فنجان من السكر
4 بيضات مخفوقة قليلا
123 غ من الزبدة
3\2 فنجان من الدقيق الذاتي الاختمار
3\2 فنجان من السكر
4 بيضات مخفوقة قليلا
الطريقة :
ادهني قالبا مستطيلا (lamington) قياس (19سم ضرب 29سم) بالزبدة ثم غطي قاعدته بالورق و ادهني هذا الورق .
ذوبي الشوكلاته و الزبدة فوق قدر من الماء الساخن و اتركيه حتى يبرد . اخلطي كل المقادير فيوعاء متوسط الحجم و اخفقي المزيج بدرجة سرعه بطيئة بواسطة الخلاطة الكهربائية حتى تتمازج كل المقادير جيدا زيدي درجه السرعة و اخفقي المزيج حوالي 3 دقائق حتى يتغير لونه و يصبح ناعما .
صبي المزيج في القالب الجاهز و اخبزيه في فرن معتدل الحرارة حوالي 30 دقيقة . اتركي الكعكة 5 دقائق قبل قلبها فوق الشبكة سلكية حتى تبرد .
رشي السكر الناعم فوق الكعكه قبل تقديمها .
صبي المزيج في القالب الجاهز و اخبزيه في فرن معتدل الحرارة حوالي 30 دقيقة . اتركي الكعكة 5 دقائق قبل قلبها فوق الشبكة سلكية حتى تبرد .
رشي السكر الناعم فوق الكعكه قبل تقديمها .
