- 35 رقائق اللوز
- 30غ كركاع
- 1 ملعقة كبيرة قشرة الليمون المعسلة
- 1 ملعقة كبيرة الزبيب
- 5 حبات حب الملوك معسلة
- 3 قطع سكنجبير معسل
- 60 غ زبدة
- 55 غ سكر صقيل
- 1 ملعقة كبيرة قشدة طرية
- 125 غ الشكلاط اسود
- يقطع الكركاع , قشرة الليمون ,الزبيب, سكنجبير , حب الملوك المعسل الى قطع صغيرة ورقيقة
- نضع الزبدة مع السكر في اناء فوق النار مع التحريك حتى يصبح الخليط متجانسا ودهبي اللون (دقيقة واحدة بعد الغليان )
- تدهن الصينية او تغطى بورق السلفيريزي, تحضر كويرات وتوضع متباعدة بينها ثم تبسط قليلا بواسطة ملعقة صغيرة.
- تدخل الصينية للفرن المتوسط الحرارة لمدة 10 دقائق.
- يداب الشكلاط في حمام مريم تخرج الحلوى من الفرن , نتركها تبرد ثم تدهن الجهة الملساء للحلوى بالشكلاط المداب.
