كيكة التمر الاسفنجية .. من ألذ الكعكات

[mamouka]

من أروع الطرق التي جربتها لإعداد كعكة تمر هشة طرية غير ناشفة ، والتجربة خير برهان ..

المقادير :

نصف كوب سكر بودرة
كوب ماء + كوب تمر
كوب طحين
2 بيض + رشة من الفانيلا
نصف كوب زيت
ملعقة كبيرةبيكنج باودر
ربع ملعقة صغيرة من القرفة البودرة
رشة ملح

الطريقة :



نضع التمر في وعاء صغير ونصب فوقه الماء الساخن ويغطى لمدة نصف ساعة

.
.

نضرب البيض مع الفانيلا في الخلاط الطويل الخاص بالعصير حتى تتكون لدينا بعض الفقاعات
ثم نضيف السكر ونستمر بالخفق
ثم الزيت ونستمر
ثم نضع التمر مع الماء ونخلط ( ستلاحظين ذوبان التمر قليلاً )

.
.

الآن نقوم بنخل النواشف كلها في طبق منفص ونصب الخليط السائل المتكون بالخلاط فوقها
ونخلط المزيج السابق بخفاق الكيك على أقل سرعة .. ولمدة دقيقة إلى دقيقة ونصف ..

نصب المزيج في صينية مدهونة بالزيت ومرشوشة بالطحين ..
وتوضع في فرن متوسط الحرارة [165 درجة مئوية ] لمدة نصف ساعة فقط ..


والنتيجة

نقوم بإعداد التوفي ..

( سبق وأن قدمت طريقته في ملفي الثاني للحلويات )

وتزين وجه الكعكة بالتوفي وترش بالمكسرات المطحونة وجوز الهند

والنتيجة مميزة وراائعة وهشة كالقطن ..


وهذه النتيجة ..

صورة أخرى ..

.
.

 

[لولي]

:thumbup1:ان شاء الله رايحة نجربها
مرسي

 

[AMOUNA+MIMA]

مشكورة يعطيك الف صحة

 

[mehad]

بارك الله فيك

 

[الجميلة الحنونة]

شكراااااااااااااااااااااااااااااااااااااا​

 

[ines31500]

chokeran okheti wellah kika betchahi
allah yahafdak

 

[مهديmido]

 

[mamouka]

 

[imane27]

شكرا لك أختي كيكة سهلة و رائعة

 

[رآج ـية العفو]

هـآيلة نجربهـآ ان شـآء الله
مرسي بزاااااف حبيبة ربي يعطيك الصحة​

 

[ibtesem]

بارك الله فيك ياختي

 

[mamouka]

مشكورة على المرور

 

[OUM NINA]

شكرا لك