السلام عليكم حبيباتي انا اريد منكن وصفات بالسلق كيش او طاجين تكون بالسلق
وصفات مجربة او منقولة وتكون وصفات جزائرية
وشكرا
وصفات مجربة او منقولة وتكون وصفات جزائرية
وشكرا
-
أهلاً بك زائر في في بيتك الثاني!اذا كنت وفيا لمنتدى اللمة بصدق فهو بحاجة لمساهمتك إن مشاركتك ونشاطك يبعثان الحياة فيه ليستمر وينتشر. تفاعل وشاركنا بآرائك، مواضيعك، وإبداعاتك لإثراء المحتوى ونشر الفائدة و كسب الثواب قبل أن نفقد اللمة للأبد كما وقع لباقي المنتديات لاتكتفي بالتفرج.
اريد كيفيات بالسلق ممكن
- كاتب الموضوع ذكرياتي 84
- تاريخ النشر
- الأوسمة
- 1
انا السلق نحبو مع البطاطا واليكي وصفتي الي تعلمتها على امي حفظها الله وهي بنينة بزاف
لحوالي 2ربطة سلق
سلق بالبطاطا والقديد
اولا تغسلي وتنقي السلق وتقطعي الجدور مكعبات رقيقة اما الاوراق قطعيها شوية كبيرة باش تبان
انقعي القديد في الما واغسيليها مليح وغليه
حطي شوية زيت في طنيجرة قلي 8 فصوص ثوم مفرومة+بصلة صغيرة الحجم +ملح+فلفل اسود+عكري + نحط طرف القديد
نحل م*-طعام طماطم مصبرة في الما ونضيفها في الطنيجرة نحركو الكل ونتركهم يتقلا وشوية نمرق بشوية ما قسي ما نحط البطاطا مقطعة مكعبات كي يغلي نحط السلق فوق البطاطا وهو يزيد يطلق الما نغطي عليه ونخليه يتجمر اي بعد وقت قليل من الغليان ننقص للفرنو
وكي تعقد المرقة يكون واجد
وديري فوق شوية زيت زيتون وبالصحة عليكم
لحوالي 2ربطة سلق
سلق بالبطاطا والقديد
اولا تغسلي وتنقي السلق وتقطعي الجدور مكعبات رقيقة اما الاوراق قطعيها شوية كبيرة باش تبان
انقعي القديد في الما واغسيليها مليح وغليه
حطي شوية زيت في طنيجرة قلي 8 فصوص ثوم مفرومة+بصلة صغيرة الحجم +ملح+فلفل اسود+عكري + نحط طرف القديد
نحل م*-طعام طماطم مصبرة في الما ونضيفها في الطنيجرة نحركو الكل ونتركهم يتقلا وشوية نمرق بشوية ما قسي ما نحط البطاطا مقطعة مكعبات كي يغلي نحط السلق فوق البطاطا وهو يزيد يطلق الما نغطي عليه ونخليه يتجمر اي بعد وقت قليل من الغليان ننقص للفرنو
وكي تعقد المرقة يكون واجد
وديري فوق شوية زيت زيتون وبالصحة عليكم
~*¤ô§ô¤*~
المقادير/
حزمه سرق مغسول ومغلي
لحم مفرومه
سنينات ثوم
4حبات بيض
زيت ملح فلفل اسود
الطريقه/
1-قطعي السرق قطع ناعما ثم اغسليها جيدا بالماء
2-ضعي السرق في وعاء وعليه البصل والثوم والملح والفلفل الاسود واخلطيهم جيدا
3-ضعي الزيت في صينيه ثم صبي فوقه خلطه السرق واللحم المفروم من الفوق يكون مدبل فوق النار بالبصلة وملح وفلفل ثم ضربي البيض والفرماج مبشورمن الفوق وادخليها الى الفرن نصف ساعه حتى تنضج
وبالهناء والعافيه
~*¤ô§ô¤*~
بالصحة والراحة ولذيذة جدا
المقادير/
حزمه سرق مغسول ومغلي
لحم مفرومه
سنينات ثوم
4حبات بيض
زيت ملح فلفل اسود
الطريقه/
1-قطعي السرق قطع ناعما ثم اغسليها جيدا بالماء
2-ضعي السرق في وعاء وعليه البصل والثوم والملح والفلفل الاسود واخلطيهم جيدا
3-ضعي الزيت في صينيه ثم صبي فوقه خلطه السرق واللحم المفروم من الفوق يكون مدبل فوق النار بالبصلة وملح وفلفل ثم ضربي البيض والفرماج مبشورمن الفوق وادخليها الى الفرن نصف ساعه حتى تنضج
وبالهناء والعافيه
~*¤ô§ô¤*~
بالصحة والراحة ولذيذة جدا
آخر تعديل:
شكراااااااااااااااا لكن حبيباتي والي عندها تزيد تكتبلي
جزاكم الله خيرااااااااااااااا
جزاكم الله خيرااااااااااااااا
- الأوسمة
- 2
السلق تطيب بيه تورت وتجي بنينة كنت حاطة الوصفة في الاطباق الرئيسية بالصور بصح راحت مع انقطاع اللمة
كان تحبي نعاودهالك
كان تحبي نعاودهالك
- الأوسمة
- 2
نبداو بالعجينة
4 كيلات فرينة+ كيلة مارغارين لابال + ملعقة قهوة ملح + 3/4 كاس ماء فاتر
نعجن العجينة ونخليوها ترتاح
ومن بعد ما ترتاح حوالي ربع ساعة نقسمها الى قسمين النصف الاول نديرو بيه القاعدةوالثاني السطح
نحلها على سطح المائدة ونحطها في مول ونثقبها بالفرشيطة
ونحطها في فرن مسخن مسبقا
الخطوة الثانية
نغلي ربطة سلق في ماء مملح لمدة 5 دقائق
ثم نصفيه ونحطو في مقلة على النار مع ملعقتين زبدة + 2 فصوص ثوم + ملح + فلفل اكحل + جوزة الطيب
حتى ينشف من السوائل اللي فيه
ونتركه جانبا
الخطوة الثالثة بيشاميل
المكونات
2 مغارف لابال +2 مغارف فرينة+ سنة ثوم +ملح + فلفل اكحا + جوزة الطيب
تقلي الكل على النار مع الخلط ثم نضيفولها الفرماج والحليب
ونخلط حتى تخثار مليح
وتعود تشبه لبطاطا مرحية
(ملاحظة كون تعود البشاميل سائلة التورت تجي مبلولة)
الخطوة الرابعة
بعد ماتطيب العجينة اللي في الفرن نخرجها وندهنها بالموطارد
ومن بعد نخلطو البشاميل مع السلق اللي طيبناه
ونحطوه على العجينة ونزينوه بقطع من الفرماج
ونجيبو النصف الثاني من العجينة ونحلوه ونغطي بيه الحشو
ثم ندهنوها بصفار بيضة مع شوية حليب
ونزينوها بالسينوج
ونشعلو الفرن من الفوق برك خطراه كلش طايب الا العجينة الفوقانية
ويكون شكلها النهائي
4 كيلات فرينة+ كيلة مارغارين لابال + ملعقة قهوة ملح + 3/4 كاس ماء فاتر
نعجن العجينة ونخليوها ترتاح
ومن بعد ما ترتاح حوالي ربع ساعة نقسمها الى قسمين النصف الاول نديرو بيه القاعدةوالثاني السطح
نحلها على سطح المائدة ونحطها في مول ونثقبها بالفرشيطة
ونحطها في فرن مسخن مسبقا
الخطوة الثانية
نغلي ربطة سلق في ماء مملح لمدة 5 دقائق
ثم نصفيه ونحطو في مقلة على النار مع ملعقتين زبدة + 2 فصوص ثوم + ملح + فلفل اكحل + جوزة الطيب
حتى ينشف من السوائل اللي فيه
ونتركه جانبا
الخطوة الثالثة بيشاميل
المكونات
2 مغارف لابال +2 مغارف فرينة+ سنة ثوم +ملح + فلفل اكحا + جوزة الطيب
تقلي الكل على النار مع الخلط ثم نضيفولها الفرماج والحليب
ونخلط حتى تخثار مليح
وتعود تشبه لبطاطا مرحية
(ملاحظة كون تعود البشاميل سائلة التورت تجي مبلولة)
الخطوة الرابعة
بعد ماتطيب العجينة اللي في الفرن نخرجها وندهنها بالموطارد
ومن بعد نخلطو البشاميل مع السلق اللي طيبناه
ونحطوه على العجينة ونزينوه بقطع من الفرماج
ونجيبو النصف الثاني من العجينة ونحلوه ونغطي بيه الحشو
ثم ندهنوها بصفار بيضة مع شوية حليب
ونزينوها بالسينوج
ونشعلو الفرن من الفوق برك خطراه كلش طايب الا العجينة الفوقانية
ويكون شكلها النهائي
- الأوسمة
- 1
انا عندى وصفة تع يما الله يدكرها بالخير
تفوري سلق اومعد فى مقلة تحطى شوية زيت وثوم وملح كمون فلفل اسود راس لحنوت وطماطم مصبرة وتقليهم مليح او كى يفور سلق ضفيه على لسوس وخليه يجمر اومعد كسرى عليه لبيض
صدقينى جى بزاف بنينة
تفوري سلق اومعد فى مقلة تحطى شوية زيت وثوم وملح كمون فلفل اسود راس لحنوت وطماطم مصبرة وتقليهم مليح او كى يفور سلق ضفيه على لسوس وخليه يجمر اومعد كسرى عليه لبيض
صدقينى جى بزاف بنينة
شكرا خواتي ياريت تكون الوصفات على شكل تورتات باش نكون اخذت مقادير جميلة ورائعة
روعة اختي هاذا الي نحوس عليهنبداو بالعجينة
4 كيلات فرينة+ كيلة مارغارين لابال + ملعقة قهوة ملح + 3/4 كاس ماء فاتر
نعجن العجينة ونخليوها ترتاح
ومن بعد ما ترتاح حوالي ربع ساعة نقسمها الى قسمين النصف الاول نديرو بيه القاعدةوالثاني السطح
نحلها على سطح المائدة ونحطها في مول ونثقبها بالفرشيطة
ونحطها في فرن مسخن مسبقا
الخطوة الثانية
نغلي ربطة سلق في ماء مملح لمدة 5 دقائق
ثم نصفيه ونحطو في مقلة على النار مع ملعقتين زبدة + 2 فصوص ثوم + ملح + فلفل اكحل + جوزة الطيب
حتى ينشف من السوائل اللي فيه
ونتركه جانبا
الخطوة الثالثة بيشاميل
المكونات
2 مغارف لابال +2 مغارف فرينة+ سنة ثوم +ملح + فلفل اكحا + جوزة الطيب
تقلي الكل على النار مع الخلط ثم نضيفولها الفرماج والحليب
ونخلط حتى تخثار مليح
وتعود تشبه لبطاطا مرحية
(ملاحظة كون تعود البشاميل سائلة التورت تجي مبلولة)
الخطوة الرابعة
بعد ماتطيب العجينة اللي في الفرن نخرجها وندهنها بالموطارد
ومن بعد نخلطو البشاميل مع السلق اللي طيبناه
ونحطوه على العجينة ونزينوه بقطع من الفرماج
ونجيبو النصف الثاني من العجينة ونحلوه ونغطي بيه الحشو
ثم ندهنوها بصفار بيضة مع شوية حليب
ونزينوها بالسينوج
ونشعلو الفرن من الفوق برك خطراه كلش طايب الا العجينة الفوقانية
ويكون شكلها النهائي
آخر تعديل:
انا عندي كيفية ساهلة وبنينة هي صبيعات نتع السلق
حبات بطاطا ديرهم يغلو ومباعد قشريهم وعبزيهم مليح بالفرشيطة
ومباعد اغسلي سلق وقطعيه وفوريه وزيديه للبطاطا
ديري شوية فلفل اكحل وملح وشوي بصل مقطع رقيق
وتحبي تضيفي طون نتع طماطم ولا فورماج
ومباعد شكليهم صبيعات يعودو موايان
رمديهم في لفرينة ومباعد في لبيض ومباعد في chapleurاي خبز يابس مرحي
اغليهم في زيت يعود سخون
ان شاء الله تعجبكم
حبات بطاطا ديرهم يغلو ومباعد قشريهم وعبزيهم مليح بالفرشيطة
ومباعد اغسلي سلق وقطعيه وفوريه وزيديه للبطاطا
ديري شوية فلفل اكحل وملح وشوي بصل مقطع رقيق
وتحبي تضيفي طون نتع طماطم ولا فورماج
ومباعد شكليهم صبيعات يعودو موايان
رمديهم في لفرينة ومباعد في لبيض ومباعد في chapleurاي خبز يابس مرحي
اغليهم في زيت يعود سخون
ان شاء الله تعجبكم
ana wallah ghir hagda nedirou ou sah yedji benine bezaf ana al selk kima nedar naklou par ce que nemout 3eliha heta benti dourka welat tehabou
مرحبا اختي.انا عندي كيفية شابة بزاف بالسلق.اولا يغسل السلق و يقطع ثم يفور. تحطيه يقطر من الماء الاضافي.في قدر به قليل من السمن او الزيت تقلي البصل المفروم+الثوم المفروم+قطع الدجاج حسب عدد الافراد+الملح+الكمون+الفلفل الاسود.ثم نمرق بشوية ماء قيس ما يتغطى الدجاج فقط.و نخليه يطيب.بعد الغليان نضيف الحميصة والسلق مقطع قطع متوسطة الحجم/5سم طولها/مثلا و نغلق القدر و نخليه ينشف.بعد ما يطيب الدجاج نكسر داخل القدر 4-5 بيضات بدون الخلط.فقط نمسك القدر من يديه و نقوم بتحريكه.لما يطيب البيض نطفيىء النار و نزين بمعدنوس مقطع.و يقدم بالصحة.جربيها و مش رايحة تندمي.
مرحبا.كين تاني كيفية اخرى نعرفها بالسلق.و هي محاجب بالسلق و الجبن.اولا تحضري عجينة المحاجب المعروفة و تتركيها ترتاح ثم تحضري حشوة السلق بالجبن و ذلك بتقلية السلق المفور+زيت+بصلة صغيرة مفرومة+فصين ثوم مفرومين+توابل+ملح+طماطم مصبرة+طماطم مقطعة قطع صغيرة بعد ما يذبال السلق ننزعه من النار و نضيف له الجبن مقطع مكعبات بحجم حبة الحميصة.ثم نحشو المحاجب بهذا الحشو و نطيبهم.نتمنى تعجبك.
بارك الله فيكم
