مقادير العجينة
تقريبا كيلوطحين
نصف كيس خميرة(بينج باودر 2ونصف ملاعق
فانيلا
مقادير الحشو
كيس خميرةاي (5ملاعق صغيرة جدا)
جوز الهند
125 سكر رطب
125غ زبدة 1بيض 150غ سكر عادي 2بيض 150غ زبدة ذائبة لصنع العجينة
نضع الزبدة اللينة وليست ذائبة مع 125غ سكر رطب ونخلط باليد جيدا ثم نضيف 1بيض وفانيلا
ونخلط باليد ثم نضيف نصف كيس خميرة والطحين شوي شوي حتى نحصل على عجينة طرية
تحضير الحشو
نضع 150غ سكر عادي
نضيف الزبدة
نضيف البيض
نضيف الخميرة ونخلط
وبعدين جوز الهند
ونخلط حتى نحصل على خليط متجانس وليس سائل بل عاقد
بعدين نجيب الصواني اللي موضحة في الصورة لعمل هذه الحلوى
وناخذ واحدة وندهنها بالزبدة
وناخذ شوي من العجينة ونضغطها على الصواني
ونزيل الاطراف طبعا بشطارتك ونثقبها بشوكة
وطبعا فيه اشكال مختلفة
نضع عليها ملعقتين ص من الحشو بحيث تكون اقل من العجينة لانها ستنتفخ بعدين
ونعدلها باحكام
ونكمل العملية حتى الانتهاء طبعا
وندخلها في الفرن درجة حرارته 150
هذا بعد النضج
تابعوني
وهذا شكلها من تحت
وتنزع بسهولة نل الصواني
وبعدين اكمل تنزيل الصور سامحوني
تابع
ناتي الان الى طريقة التزيين
نحتاج الى لوز منسل
كرز احمر مصبر
مربى
بعد ان بردت الحلوى نطليها بالمربى بس مسح
ونضع فوقها اللوز المنسل طبعا مع
تنسيقك الحلو
ونزينها بنصف حبة كرز كما في الصورة
صراحة انا مجربتها تجي هايلة
تقريبا كيلوطحين
نصف كيس خميرة(بينج باودر 2ونصف ملاعق
فانيلا
مقادير الحشو
كيس خميرةاي (5ملاعق صغيرة جدا)
جوز الهند
125 سكر رطب
125غ زبدة 1بيض 150غ سكر عادي 2بيض 150غ زبدة ذائبة لصنع العجينة
نضع الزبدة اللينة وليست ذائبة مع 125غ سكر رطب ونخلط باليد جيدا ثم نضيف 1بيض وفانيلا
ونخلط باليد ثم نضيف نصف كيس خميرة والطحين شوي شوي حتى نحصل على عجينة طرية
تحضير الحشو
نضع 150غ سكر عادي
نضيف الزبدة
نضيف البيض
نضيف الخميرة ونخلط
وبعدين جوز الهند
ونخلط حتى نحصل على خليط متجانس وليس سائل بل عاقد
بعدين نجيب الصواني اللي موضحة في الصورة لعمل هذه الحلوى
وناخذ واحدة وندهنها بالزبدة
وناخذ شوي من العجينة ونضغطها على الصواني
ونزيل الاطراف طبعا بشطارتك ونثقبها بشوكة
وطبعا فيه اشكال مختلفة
نضع عليها ملعقتين ص من الحشو بحيث تكون اقل من العجينة لانها ستنتفخ بعدين
ونعدلها باحكام
ونكمل العملية حتى الانتهاء طبعا
وندخلها في الفرن درجة حرارته 150
هذا بعد النضج
تابعوني
وهذا شكلها من تحت
وتنزع بسهولة نل الصواني
وبعدين اكمل تنزيل الصور سامحوني
تابع
ناتي الان الى طريقة التزيين
نحتاج الى لوز منسل
كرز احمر مصبر
مربى
بعد ان بردت الحلوى نطليها بالمربى بس مسح
ونضع فوقها اللوز المنسل طبعا مع
تنسيقك الحلو
ونزينها بنصف حبة كرز كما في الصورة
صراحة انا مجربتها تجي هايلة
