مقادير البسكويت
كوب زبدة بحرارة الغرفة
3/2 كوب سكر
2/1 نصف ملعقة روح اللوز
2كوب دقيق
2/1كوب مربى الكرز
مقادير التزييين
كوب سكر بودرة
2الى 3 ملاعق ماء
2/1-1 ملعقة ونصف روح اللوز
الطريقة
نخلط الزبدة والسكر و2/1 ملعقة روح اللوزفي زبدية ونخفق على سرعة متوسطة الى ان تنسجم المقادير وتصبح الزبدة ذات قوام كريمي نخفف السرعة ونضيف الدقيق مع الخفق بعدها تغلف بشفاف وتبرد لمدة ساعة
نخرج العجين من الثلاجة ونصنع منها كور بحجم الجوزة ونضغط على المنتصف ونحشي كل حبة بالمربى حوالي 4/1 ربع ملعقة في كل حبة
كوب زبدة بحرارة الغرفة
3/2 كوب سكر
2/1 نصف ملعقة روح اللوز
2كوب دقيق
2/1كوب مربى الكرز
مقادير التزييين
كوب سكر بودرة
2الى 3 ملاعق ماء
2/1-1 ملعقة ونصف روح اللوز
الطريقة
نخلط الزبدة والسكر و2/1 ملعقة روح اللوزفي زبدية ونخفق على سرعة متوسطة الى ان تنسجم المقادير وتصبح الزبدة ذات قوام كريمي نخفف السرعة ونضيف الدقيق مع الخفق بعدها تغلف بشفاف وتبرد لمدة ساعة
نخرج العجين من الثلاجة ونصنع منها كور بحجم الجوزة ونضغط على المنتصف ونحشي كل حبة بالمربى حوالي 4/1 ربع ملعقة في كل حبة
تخبز لمدة 14 الى 18 دقيقة الى ان تصبح ذات لون ذهبي تبرد لمدة دقيقة ثم ترفع من الصينية وتترك لتبرد بشكل كامل
نخفق مقادير الزينة مع بعض بالملعقة ثم نقوم بعمل خطوط على وجه كل حبة بسكويت
نخفق مقادير الزينة مع بعض بالملعقة ثم نقوم بعمل خطوط على وجه كل حبة بسكويت
مربى الكرز
3/1-1 كوب سكر
1كوب زبدة
1 بيض
2ملعقة كورن سيراب يفضل الغامق
1 ملعقة ماء
1ملعقة فانيلا
3اكواب دقيق جميع الاستعمالات
2/1-1 ملعقة ونصف بيكن صودا
2/1ملعقة دارسين
2ملعقة هيل
شرائح لوز
الطريقة
نخلط السكر والزبدة ونخفق جيدا على سرعة متوسطة الى ان تصبح الزبدة كالكريمة ثم نضيف البيض والكورن سيراب والماء والفانيلا ونستمر بالخفق ونفف السرعة ونضيف باقي المقادير ماعدى شرائح اللوز نخفق جيدا الى ان تنسجم المقادير وتتكون لنا عجينة ناعمة وملساء
نقسم العجينة الى قسمين تغلف ثم تبرد من ساعة لساعتين
. نمد العجين ونصنع منه مربعات ثم نقص كل مربع الى قسمين ليتشكل لدينا مثلثات
نرص البسكويت في صينية الفرن ثم نزينه باللوز مع الضغط قليلا عليه ليثبت تخبز من 7 الى 9 دقائق الى ان يبدء بتغير لونه الى الذهبي
نرص البسكويت في صينية الفرن ثم نزينه باللوز مع الضغط قليلا عليه ليثبت تخبز من 7 الى 9 دقائق الى ان يبدء بتغير لونه الى الذهبي
اتمنى ان ينال اعجابكم
