المشكلة

[حسيبة]

​

المقادير​

3 اكيال طحين اي ما يعادل 300غ
1 كيلة من ال**دة الدائبة او المرغرين
1 ملعقة كبيرة فنيليا
رشة ملح
نصف كوب ماء الزهر​

للحشو​

400غ لوز مطحون
250غ من السكر بودرة
بياض بيض حسب الحاجة حوالي 2 او 3
1ملعقة برش الليمون​

القطر او الشاربات​

1 كلغ من السكر عادي​

1 لتر من الماء ​

ملعقة كبيرة ماء الزهر حسب الرغبة​

قبضة او مول لتشكيل الحلوى​

طريقة التحضير​

في وعاء ضعي الطحين مع الملح و ال**دة و الفانيليا و امزجي الخليط جيدا و بعدها اضيفي ماء الزهر و الماء حتى تتماسك العجينة غطيها و اتركيها ترتاح مدة ساعة و في هذه الاثناء حضري الحشو اخلطي اللوز مع السكر و برش الليمون و اضيفي عليهم بياض البيض تدريجيا حتى يتجانس الخليط
ثم في وعاء اخر نضع مكونات القطر فوق نار هادئة حتى يصبح الخليط مركزا
و بعدها ناخذ العجينة و نفردها فوق لوحة العمل مرشوشة بالطحين حوالي 2 مم ثم نقطع العجين المفرودة الي مربعين و ناخد الحشو و نضعه فوق واحد منهم و نغطيه بالمربع الثاني ثم نحاول تسوية الحشو جيدا داخل العجين باليد ثم نشكل الاشكال التي نريد و نزينها بالقبضة الخاصة بالحلوى مثل شكل الصورة و نضع فوقها حبة جوز او بندق و نضعها في الفرن 180 درجة و مدة 20 دقيقة و بعد اخراجها نضعها في القطر أو الشاربات البارد​

 

[ام منصف]

موضوع في غآإأيــــة آإألروعـــه وطرح أروع..

سلمتــ ,, يدآإأكــ لطيب طرحكــ,,

انتظر مزيدكــ,, الآإأجمل والآإأفضـــل..

تحيتي وتقديري لكـ,,

 

[حسيبة]

 

[روز]

المْشًكْلًة نحبها ونموت فيها شكرا لانك فكرتينا بيها
​

 

[حسيبة]

 

[كوثر الوهرانية]

مشكورة اختي على الحلوى الجميلة

 

[حسيبة]

 

[خالدي]

شكرا جزيلا ان شاء الله ايامنا كلها حلوة كي الحلوى نتاعك

 

[المتفائلة خيرا]

يعطيك الصحة على الوصفة

 

[حسيبة]

 

[حنان18]

مشكورة أختي على الوصفة.

 

[nina-6]

رائعة هذا العيد نجربها
مرسيييي ختي بزاف​