500 غم لحم دجاج مطحون.
1 بيضة.
3 أسنان ثوم مطحونة.
½ كوب فتات الخبز
1 ملعقة مرقة دجاج.
1-2 ملاعق شمير\بقدونس مقطع.
¼ كاس ماء.
للقلي:
فلفل أسود مطحون.
فتات الخبز
زيت للقلي.
طريقة التحضير:
نخلط جميع المقادير معا. نترك الخليط ليرتاح مدة ربع ساعة. نعمل من الخليط كريات بالحجم الذي نرغب به. نرتب الكريات على صحن. بعد دحرجتها وتغطيتها من جميع جوانبها لتغطيتها بالفلفل الأسود , فتات الخبز (نقلي على نار متوسطة بتقليب على النار لتحمر من جميع جوانبها.
طريقة أخرى للتحضير:
يمكن إضافة الكريات المقلية لقدر من الخضروات المطبوخة بصلصلة البندورة، أو مع بطاطا مقلية وبصل مقلي.
ملاحظة :
يجب الانتباه في حال تقديم الكريات للأطفال التقليل من كمية الفلفل الأسود.
