طريقة عمل المقلوبة الفلسطينية بالصور والشرح !!

فلسطيني من غزة

:: عضو مُشارك ::
إنضم
15 نوفمبر 2011
المشاركات
497
النقاط
7
العمر
36
طريقة عمل المقلوبة الفلسطينية

:sadwalk::sadwalk:

بالصور والشرح

دجاجة مسلوقة و البهارات المستخدمة معروفة هيل و فلفل اسود و بهار حلو و طبعا اهم شي القرفة للمقلوبة و قطعتين ماجي الي هوا شوربة الدجاج او له مسمى اخر و ملح ..

يمكن استخدام أي نوع اخر من الطيور غير الدجاج مثل الحبش أو ما شابه



مرقة أو شوربة الدجاج



باذنجان مقطح شرايح و مملح و يترك مدة نص ساعة قبل القلي



ممكن استخدام الزهرة للي ما بيحبو الباذنجان او مشكل بطاطا و باذنجان و زهرة الي هيا القنبوطة حسب الرغبة

فصوص ثوم غير مقشرة تنقع بالماء



بندورة أو طماطم مقطعة شرائح



ارز مغسول و منقوع




الطريقة..

يوضع على ورق نشاف ليمتص الزيت



يصفى الارز من الماء و نرش عليه قليل من البهارات المستخدمة



في قاع القدر نضع قليل من السمنة و نرش القليل من الارز



ثم نضيف الطماطم و نوزع فصوص الثوم



نقوم بتصفيف الباذنجان فوق الطماطم



ثم الدجاج و يرش عليه القليل من البهارات



ثم نضع الارز و نساوي السطح بالملعقة



ثم نضيف كمية من مرقة الدجاج اللازمة لنضج الارز



و توضع على نار عالية الى ان تقل كمية المرقة و تصل تحت الارز بقليل ، تخفف الى نار هادئة



و تترك على النار الى ان ينضج الارز تماما​
و ثم نقلبها لكن بعد ان تبرد ..لا تعملو متل مرة في البيت عنا عالعجلة قلبوها سخنة و صارت مقلوبة سلطة :shiny::sheer: ههههههههه




بعد التجهيز

يم يم يم



و تقدم مع السلطة طبعا و لبن مع نعنع و ثوم و خيار..و يالله تفضلو لا تخجلوا هههههههه :sheer:


تقدم هكذا



وصحتين وألف عافية

وان شاء الله تعجبكم الأكلة هالمرة :shiny:


أخوكم
فلسطيني من غزة

 

اقبال1

:: عضو مُشارك ::
إنضم
17 أوت 2010
المشاركات
270
النقاط
7
المقلوبة اكثر حاجة نحبها و كل ما تغيبلي نديرها ..يعطيك الصحة و ربي يحفظك
 

nada242008

*طبيبة صيدلية*عضو شرفي
إنضم
24 جانفي 2009
المشاركات
10,214
النقاط
351
الجنس
أنثى
من شكلها باينة بنينة ... بارك الله فيك
 
Top