لحمة في الفرن من مطبخي

[لمسة من الماضي]

[B]

المقادير

لحمة و من الاحسن لحمة فخذ (جيقو ) نبسطها و نشرحها بحيث نجعلها على شكل مستطيل بارتفاع 1 الى 2 سم

- كزبرة ( حشاوش ) خضراء

- معدنوس اخضر

- 4 فصوص ثوم

- توابل حسب ذوقك + زعفران لتعطي لون و نكهة

- ملح

- حوالي 10غ زبدة طرية

طريقة التحضير

ناخذ الكزبرة و المعدنوس و التوابل و الملح و نضعهم في الخلاط الكهربائي و نرحيهم

و يمكن تقطعيهم يدويا او تهرسيهم في المهراس

المهم تتحصلي على حشوة


ناتي بشريحة اللحمة ندهنها بشوية زبدة و نضيف لها الملح و نحط عليها الحشوة نفرشها جيدا على اللحمة

و هنا صور توضيحية لذلك

نحاول نلف اللحمة على شكل حربوش و نربط بخيط و ندهنه بشوية زبدة بهذا الشكل

و نلفه فيما بعد في الالمنيوم حسب ما توضحه الصورة

و نضعه في صينية الفرن كالاتي

ندخله الفرن


و هذه هي النتيجة بعد ما نخرجه من الفرن

و نحاول نقطعه دوائر بعدما ننزع الخيط

[/B]

 

[إلياس]

لذيذا جدا سلمت يمناك

 

[sondes]

يسلم اديك

 

[om abdulhadi 2011]

يعطيك الصحة

 

[ندى الورود]

امممممممم يشهي يعطيك الصحة
بانتظار جديدك
​

 

[محمد أيمن العاصمي]

سيدتي لا أستطيع أن أحكم على طريقة طهيك حتى يتسنى لي تذوق ما تصنع يديك..............

 

[Djazaire-El-Ghalia]

yatik essaha bourikti

 

[ЯǾᵯẫḭṧşẰ]

بارك الله فيك

​

 

[ام شيماء]

تسلم ايديك اخت راه يشهي

 

[omarwa]

اممممم تسلم ايدك اختي

 

[السلطانة]

يشهي تسلم الأيادي

 

[poutcha]

​