السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
كنت نحوس على وصفة كوكيز وبالصدفة لقيت في احد المطونات هاد الوصفة وجربتها ونجحت معايا حبيتكم تستفيدو معايا هالليكم مع صور تطبيقي طبعا:
المقادير لــ 36 حبة كوكيز تقريبا :
150 غ زبدة – 2 حبات بيض – 150 غ سكر – 1 فانيليا – 250 غ فرينة – 1 خميرة قاتوه – رشة ملح – 50 غ كاكاو – و قطع الشكلاطة
انا ما استعملتش الكاكاو وعضتها بالفرينة الكمية يعني استعملت 300 غ بدل 250غ فرينة
هاي ليكم الصور الاولى اذوبو الزبدة في حمام مريم وتخلوها تبرد مهم تكون باردة:
ثم في الخلاط نحط البيض و الزبدة و السكر و الفانيليا و نخلطو مليح :
ارمي فيها قطع الشكلاطة انا ما كانتش عندي هاديك الخاصة بالكوكيز فكسرت حبات شكلاطة يابسة كانت عندي ويكون شكلها هكا :
نسخن الفرن 160° ثم نفرشو الصينية بالورق تاع الزبدة و نحط الحبات عن طريق ملعقة صغيرة يعني الحبة مثل حبة الجوز و نخلي ما بينهم مسافة لان سيتضاعف الحجم … نحاول الضغط على الحبات (قليييييلا ) بظهر ملعقة مبللّة بشوية زبدة:
دخلوكه للفرن كيما قلنا 160 درجة مسخن من قبل مدة 10 دقايق انا درتهم شوي كبار هاد شكلهم :
