المقادير
-3 حبات بذنجال الاحسن نختارو لي ما فيهش الزريعة
-6 حبات طرشي (فلفل حلو)
-2 حبات حار(يمكن الاستغناء عنه ان كنت ممن لا تحب الحار ..لكن ذوقها حارة رهييييييييييب)
- 4حبات كبار طماطم تكون حمراء
-6سنات ثوم .-زيت زيتون..-فلفل اسود.- كمون .
التحضير..
نشوي حبات البذنجال على الطابونة(ماشي في الفرن لازم تكون على النار مباشرة لتكتسب ذوق رهيييييب )..كي يتشواو من كل جهة نوضعوهم في ساشي با تسهل علينا تقشيرهم.
نقطع الفلفل الحلو والحار ونديروهم في مقلة كبيرة مع زيت زيتون وشوية زيت عادي تع الطياب وملح ونحطوهم على نار قليلة ونحركو الى ان يذبل الفلفل.. نكونو قشرنا الطماطم وقطعناها مكعبات متوسطة ونضيفوها الى الفلفل ..
نولو للبذنجال تاعنا يكون برد نقيوه من القشرة ديالو وباش نحيو هذا السواد لي يكون عالق فيه نديرو يدنا في الماء ونمسحوه برك ما يلزمش نغسلوه راهي البنة تاعو تروح
نقطعوه مكعبات ونضيفوه للمقلة تاعنا ونديرولو لزيبيس نخلوها على نار خفيفة منحرك بين لحظة واخرى اى ان تتشرب كامل الماء الي فيها نرميو عليها شوية زيت زيتون ونحركو ونطفيو عليها..... جربوه رهي بنة وذوق رهيب خاصة في فصل الصيف والله رائعة تقدم دافية ولا باردة:p:regards01::up:
اتمنى ان تنال اعجابكن وتجربوها كما اتمنى اني وفيت في الشرح ولكل استفسار انا في الخدمة
-3 حبات بذنجال الاحسن نختارو لي ما فيهش الزريعة
-6 حبات طرشي (فلفل حلو)
-2 حبات حار(يمكن الاستغناء عنه ان كنت ممن لا تحب الحار ..لكن ذوقها حارة رهييييييييييب)
- 4حبات كبار طماطم تكون حمراء
-6سنات ثوم .-زيت زيتون..-فلفل اسود.- كمون .
التحضير..
نشوي حبات البذنجال على الطابونة(ماشي في الفرن لازم تكون على النار مباشرة لتكتسب ذوق رهيييييب )..كي يتشواو من كل جهة نوضعوهم في ساشي با تسهل علينا تقشيرهم.
نقطع الفلفل الحلو والحار ونديروهم في مقلة كبيرة مع زيت زيتون وشوية زيت عادي تع الطياب وملح ونحطوهم على نار قليلة ونحركو الى ان يذبل الفلفل.. نكونو قشرنا الطماطم وقطعناها مكعبات متوسطة ونضيفوها الى الفلفل ..
نولو للبذنجال تاعنا يكون برد نقيوه من القشرة ديالو وباش نحيو هذا السواد لي يكون عالق فيه نديرو يدنا في الماء ونمسحوه برك ما يلزمش نغسلوه راهي البنة تاعو تروح
نقطعوه مكعبات ونضيفوه للمقلة تاعنا ونديرولو لزيبيس نخلوها على نار خفيفة منحرك بين لحظة واخرى اى ان تتشرب كامل الماء الي فيها نرميو عليها شوية زيت زيتون ونحركو ونطفيو عليها..... جربوه رهي بنة وذوق رهيب خاصة في فصل الصيف والله رائعة تقدم دافية ولا باردة:p:regards01::up:
اتمنى ان تنال اعجابكن وتجربوها كما اتمنى اني وفيت في الشرح ولكل استفسار انا في الخدمة
