بسم الله الرحمن الرحيم و الصلاة و السلام على سيدنا محمد و على آله و صحبه اجمعين
إذا ما قضيت يوماً سيئاً في العمل فقد تعود للمنزل،وتأمل أن تتغلب على إحباطات وضغوط العمل
بالجلوس على الأريكة والاستمتاع بتناول المقرمشات،من رقائق البطاطس مع مشروب الصودا البارد.إلا أن ذلك لن يساعد في تحسين مزاجك بل قد يزيد الأمور سوءاًكما يرى خبراء التغذية. فهناك أطعمة تتسبب في سوء المزاج،على رأسها تأتي:
1) رقائق البطاطس
لقد انتشرت رقائق البطاطس في أنحاء العالم مصاحبةلوجبات الطعام السريع، وأصبحت رفيق تلاميذ المدرسةوالأصدقاء حول التلفاز أو في مباريات الكرة.لكن للأسف نفس هذا النوع من الطعام الذي يظن أنه يجلبالسعادة لمذاقه الخاص، يتسبب في الواقع في سوء المزاجلكونه يحتوي على زيوت غنية بالأحماض الدهنية لأوميجا 6والتي تتسبب في كبح الأحماض الدهنية المفيدة لأوميجا 3 التي تحسن المزاج.
2) الصودا
ثانياً تأتي الصودا التي قد لا يعلم الكثيرون مضارها الصحية،ويلجأ البعض لمشروبات الصودا رغبة في الشعور بالراحةبعد تناول بعض الوجبات الدسمة، إلا أنها تتسبب في سوء المزاج،وذلك لتسببها في تقليل مستوى السكر بالدم لدرجة خطيرة.
3) السمن النباتي الصناعي
السمن النباتي المصنع من دهون صناعية ضارة يزيد من الالتهابات بالجسم بشكل يؤثر سلباً على مزاج الشخص ومستوى الأنسولين بالدم. السمن الطبيعي أفضل كثيراً من الصناعي عند النظر للطعام الصحي. ولكن إذا كان عليك استعمال الزبد فعليك بالطبيعي ولكن بكميات معتدلة وهنا يفضل الزيوت النباتية الصحية مثل زيت الزيتون وزيت جوز الهند عن الزبد أو السمن الطبيعي لاحتواء هذه الزيوت على الأحماض الدهنية غير المشبعة وأوميجا 3.
4) الفول السوداني
يعد الفول السوداني المملح من الأطعمة التي يتناولهاالكثيرون بين الوجبات ومع مشاهدة مباريات الكرةإلا أنه غني بالصوديوم ويحتوي على مكونات الأطعمةالمصنعة التي تتسبب في الصداع النصفي والضعفوالشعور بالحرقة وأزيز التنفس وصعوبة التنفسمع بعض الأشخاص. ويمكننا الاستعاضة عنه بالمكسراتالغنية بمضادات الأكسدة والمعادن الغذائيةوأوميجا 3 مثل عين الجمل واللوز والبندق البرازيلي.
5) البطاطا المهروسة
اكتسبت البطاطا لفترة طويلة سمعة طيبة كطعام صحي إلا أن الأمر يختلف عن البطاطا التي يتم طهيها في الفرن كطبق حلو. فهذا الطبق الغني بالسكر يتسبب في زيادة سكر الدم وارتفاع الضغط
بل ويزيد من فرص الإصابة بالاكتئاب والزهايمر.
و أخيرا ..
هناك نقاط مشتركة بين جميع هذه الأطعمة التي تسيء لمزاج الشخص تتمثل في كونها تؤدي إلى زيادة سكر الدم والمواد السامة بالجسم وكي تتمتع بصحة جيدة ومزاج حسن عليك بتناول الأطعمة الطبيعية والغنية بالألياف قليلة السكريات.
بالجلوس على الأريكة والاستمتاع بتناول المقرمشات،من رقائق البطاطس مع مشروب الصودا البارد.إلا أن ذلك لن يساعد في تحسين مزاجك بل قد يزيد الأمور سوءاًكما يرى خبراء التغذية. فهناك أطعمة تتسبب في سوء المزاج،على رأسها تأتي:
1) رقائق البطاطس
لقد انتشرت رقائق البطاطس في أنحاء العالم مصاحبةلوجبات الطعام السريع، وأصبحت رفيق تلاميذ المدرسةوالأصدقاء حول التلفاز أو في مباريات الكرة.لكن للأسف نفس هذا النوع من الطعام الذي يظن أنه يجلبالسعادة لمذاقه الخاص، يتسبب في الواقع في سوء المزاجلكونه يحتوي على زيوت غنية بالأحماض الدهنية لأوميجا 6والتي تتسبب في كبح الأحماض الدهنية المفيدة لأوميجا 3 التي تحسن المزاج.
2) الصودا
ثانياً تأتي الصودا التي قد لا يعلم الكثيرون مضارها الصحية،ويلجأ البعض لمشروبات الصودا رغبة في الشعور بالراحةبعد تناول بعض الوجبات الدسمة، إلا أنها تتسبب في سوء المزاج،وذلك لتسببها في تقليل مستوى السكر بالدم لدرجة خطيرة.
3) السمن النباتي الصناعي
السمن النباتي المصنع من دهون صناعية ضارة يزيد من الالتهابات بالجسم بشكل يؤثر سلباً على مزاج الشخص ومستوى الأنسولين بالدم. السمن الطبيعي أفضل كثيراً من الصناعي عند النظر للطعام الصحي. ولكن إذا كان عليك استعمال الزبد فعليك بالطبيعي ولكن بكميات معتدلة وهنا يفضل الزيوت النباتية الصحية مثل زيت الزيتون وزيت جوز الهند عن الزبد أو السمن الطبيعي لاحتواء هذه الزيوت على الأحماض الدهنية غير المشبعة وأوميجا 3.
4) الفول السوداني
يعد الفول السوداني المملح من الأطعمة التي يتناولهاالكثيرون بين الوجبات ومع مشاهدة مباريات الكرةإلا أنه غني بالصوديوم ويحتوي على مكونات الأطعمةالمصنعة التي تتسبب في الصداع النصفي والضعفوالشعور بالحرقة وأزيز التنفس وصعوبة التنفسمع بعض الأشخاص. ويمكننا الاستعاضة عنه بالمكسراتالغنية بمضادات الأكسدة والمعادن الغذائيةوأوميجا 3 مثل عين الجمل واللوز والبندق البرازيلي.
5) البطاطا المهروسة
اكتسبت البطاطا لفترة طويلة سمعة طيبة كطعام صحي إلا أن الأمر يختلف عن البطاطا التي يتم طهيها في الفرن كطبق حلو. فهذا الطبق الغني بالسكر يتسبب في زيادة سكر الدم وارتفاع الضغط
بل ويزيد من فرص الإصابة بالاكتئاب والزهايمر.
و أخيرا ..
هناك نقاط مشتركة بين جميع هذه الأطعمة التي تسيء لمزاج الشخص تتمثل في كونها تؤدي إلى زيادة سكر الدم والمواد السامة بالجسم وكي تتمتع بصحة جيدة ومزاج حسن عليك بتناول الأطعمة الطبيعية والغنية بالألياف قليلة السكريات.
آخر تعديل بواسطة المشرف:
