الشعنبية الحرة
:: عضو منتسِب ::
طبق بنافة هدا الطبق مشهور في ولاية تندوف حيث يتكون من الشحم الجمل و الكبد الجمل و في بعض الحيان نضع كدالك اللحم الجمل نقوم بوضع اللحم و الشحم معا في القدر على نار هادئة و عند الطهي نضيف الكبد على الخليط لمدة دقيقة او دقيقتين فقط تم نطفي النار الان الكبد الجمل لا تطيب كثيرا لكي لا تصبح قاصية مثل الحجر و شهية طيبة
آخر تعديل:
