تحلية بالفريز من مطبخي
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
تحلية بالفريز:
ربع لتر حليب
ربع لتر كريمة طرية
50 غ سكر
ملعقة صغيرة فاني
3 اوراق من الجيلاتين
معجون الفريز:
300غ الفريز
150غ سكر
3 اوراق من الجيلاتين
الطريقة:
- في كاسرول فوق النار يوضع الحليب+ الكريمة + السكر وعندما يغلي ننزعه من على النار ونضيف له الفاني+ اوراق الجيلاتين االمرطبة مسبقا في ماء بار ونعصرها من الماء يحرك ثم يصب في كؤوس التقديم دون ملئها تدخل الى الثلاجة الى ان تجمد.
- يطحن الفريز في الخلاط+ السكر ثم يوضع فوق النار الى ان يكاد يغلي ينزع من على النار ويضاف له الجيلاتين المبللة مسبقا في الماء البارد وعصرها من الماء ثم يصب فوق الطبقة الاولى ثم يعاد ويدخل الى الثلاجة الى ان يبرد تماما ثم يزين بالكريمة المخفوقة وفروالةعلى شكل مروحة.
وبالصحة والعافي
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
تحلية بالفريز:
ربع لتر حليب
ربع لتر كريمة طرية
50 غ سكر
ملعقة صغيرة فاني
3 اوراق من الجيلاتين
معجون الفريز:
300غ الفريز
150غ سكر
3 اوراق من الجيلاتين
الطريقة:
- في كاسرول فوق النار يوضع الحليب+ الكريمة + السكر وعندما يغلي ننزعه من على النار ونضيف له الفاني+ اوراق الجيلاتين االمرطبة مسبقا في ماء بار ونعصرها من الماء يحرك ثم يصب في كؤوس التقديم دون ملئها تدخل الى الثلاجة الى ان تجمد.
- يطحن الفريز في الخلاط+ السكر ثم يوضع فوق النار الى ان يكاد يغلي ينزع من على النار ويضاف له الجيلاتين المبللة مسبقا في الماء البارد وعصرها من الماء ثم يصب فوق الطبقة الاولى ثم يعاد ويدخل الى الثلاجة الى ان يبرد تماما ثم يزين بالكريمة المخفوقة وفروالةعلى شكل مروحة.
وبالصحة والعافي
آخر تعديل:
