كوزينة اللمة في شهر الخير تجمعنا

الموضوع في 'أرشيف رمضان (1436هـ)' نشر بواسطة jiji la star, ‏17 جوان 2015.

حالة الموضوع:
مغلق عن إضافة مشاركات جديدة.
  1. ام سراج الدين وملك

    ام سراج الدين وملك :: عضو مُتميز ::

    تاريخ التسجيل:
    ‏7 أفريل 2013
    المشاركات:
    1,151
    الإعجابات المتلقاة:
    5,247
    نقاط الجوائز:
    0
    رد: كوزينة اللمة في شهر الخير تجمعنا

    فطوري تاع البارح والطبق التاني كان طاجين الزيتون نسيت ماصورتوش
    [​IMG]
     
    10 معجبون بهذا.
  2. سكون الفجر

    سكون الفجر
    :: مشرفة ::
    منتدى المطبخ الجزائري
    منتدى عالم الصور والكاريكاتور
    منتدى تقنيات التصوير ومعالجة الصور
    طاقم المشرفات

    تاريخ التسجيل:
    ‏29 أوت 2013
    المشاركات:
    9,894
    الإعجابات المتلقاة:
    26,866
    نقاط الجوائز:
    351
    الجنس:
    أنثى
    الإقامة:
    الوادي
    رد: كوزينة اللمة في شهر الخير تجمعنا

    آميرته، مطبخ الأحلام، أم سراج الدين
    ما شاء الله عليكم أطباقكم روووعة ربي يبارك بعمركم حبيباتي

    مطبخ الأحلام تصوير وتقديمك تحفة يا أختي الله يحفظك لنا ولا يحرمنا منك
     
    5 معجبون بهذا.
  3. ام سراج الدين وملك

    ام سراج الدين وملك :: عضو مُتميز ::

    تاريخ التسجيل:
    ‏7 أفريل 2013
    المشاركات:
    1,151
    الإعجابات المتلقاة:
    5,247
    نقاط الجوائز:
    0
    رد: كوزينة اللمة في شهر الخير تجمعنا

    أختي سكون الفجر أطباقك تشهي
    طلبت منك طريقة تحضير المحمرة والروز بصدور الدجاج
    اتمنى تشرحي لي كيفاش نديرهم
     
    8 معجبون بهذا.
  4. سكون الفجر

    سكون الفجر
    :: مشرفة ::
    منتدى المطبخ الجزائري
    منتدى عالم الصور والكاريكاتور
    منتدى تقنيات التصوير ومعالجة الصور
    طاقم المشرفات

    تاريخ التسجيل:
    ‏29 أوت 2013
    المشاركات:
    9,894
    الإعجابات المتلقاة:
    26,866
    نقاط الجوائز:
    351
    الجنس:
    أنثى
    الإقامة:
    الوادي
    رد: كوزينة اللمة في شهر الخير تجمعنا



    ســآمحيني أختي ولا تؤآخذيني
    كنت أنوي أن أضعها في موضوع منفصل مع الخطوات لكن تجري الرياح بما لا تشتهي السفن


    طريقة عمل الرز بالدجاج
    المقادير
    كيلو ونصف دجاج
    4 كؤوس رز
    ملح
    فلفل أسود
    مرق الدجاج
    ....
    طريقة العمل
    قطعي الدجاج إلى قطع متوسطة ثم قومي بسلق الدجاج نصف سلق
    إغسلي الرز ثم أجلبي القدر الذي ستطهين فيه الرز وضغي القليل من الزيت وأدهني قعر القدر
    بعدها رشي كأس من الرز في قعر القدر ورشي فوقه القليل من الملح فقط القليل وفلفل أسود
    ثم قومي برص الدجاج طبقة بعدها رشي الكأس الآخر من الرز وبعده ما تبقى من الدجاج
    غطي الدجاج بما تبقى من الرز وأغمريهم بمرق الدجاج
    وأتريكهم حتى يغلو وبعدها قومي بتخفيض النار الى الدجرة الواحدة يعني أطهي الرز بطريقة هادئة
    لا تحركي المكونات أبداً
    ضعي ورق السلفــآن [ الورد المعدني لتغليف الأكل ]
    وأحكمي إغلاق القدر
    بعد مرور حوالي ساعة قومي بفتح الغطاء فإذا وجدتِ أن الرز لا يزال يحتاج إلا الوقت
    قومي برش الماء بالبخاخ وأغلقيه وأتركيه 15 دقيقة أخرى
    بعدها أحضري الصينية وقومي بقلب القدر عليها وبالهناء والشفاء.
    ...


    طريقة عمل المحمر


    المقادير
    ملعقتين طعام صلصة طماطم
    ملعقة شاي فلفل أسود
    حبة السوداء أو سمسم [ حسب الرغبة ] قبل تدخيلها الفرن
    بصل صغيرة مفرومة
    ملعقة صغيرة كمون
    هريسة حسب الرغبة [ صلصة حارة ]
    ملعقتين طعام زيت زيتون
    ملح حسب الرغبة


    اخلطي جميع المقادير على النار لمدة 15 دقيقة
    ثم أتريكه يبرد


    3 كؤوس طحين
    بيضة
    ملعقتين طعام زيت نباتي
    ملعقة شاي خمرة
    وماء لجمع العجين


    بعد أن تخمر العجينة قومي بتقطيعها الى كويرات صغيرة
    ثم قومي بفردها ووضع الصلصة ثم أنثري بعض حبات الحبة السوداء أو السمسم كما ترغبين
    وأدخليها الفرن حتى تتحمر
    وبالصحة والهناء إن شاء الله
     
    7 معجبون بهذا.
  5. بنقابي افتخر

    بنقابي افتخر
    :: مشرفة ::
    ركن المهارات اليدوية
    ركن الديكور والعناية المنزلية
    طاقم المشرفات

    تاريخ التسجيل:
    ‏11 ماي 2015
    المشاركات:
    4,335
    الإعجابات المتلقاة:
    10,432
    نقاط الجوائز:
    191
    الجنس:
    أنثى
    الإقامة:
    في أرض الله الواسعة
    رد: كوزينة اللمة في شهر الخير تجمعنا

    السلام عليكم
    بارك الله فيكم على ما تبدع اناملكن
    اخت سكون شكرا على الوصفة افدتني مشكووووره يالغاليه بنت الوطن الاغلى
    مطبخ الاحلام اذا امكن الوصفة هدي
    غواتني
    [​IMG]
     
    7 معجبون بهذا.
  6. أم ياسمينdz

    أم ياسمينdz :: أمينة اللمة الجزائرية :: طاقم الإدارة

    تاريخ التسجيل:
    ‏19 سبتمبر 2009
    المشاركات:
    44,262
    الإعجابات المتلقاة:
    56,685
    نقاط الجوائز:
    671
    الجنس:
    أنثى
    الإقامة:
    من الشرق
    رد: كوزينة اللمة في شهر الخير تجمعنا

    الله يعطيكم الصحة اخواتي كلشي من يديكم يشهي صحا بعد الفطور

    [​IMG]
     
    9 معجبون بهذا.
  7. ام سراج الدين وملك

    ام سراج الدين وملك :: عضو مُتميز ::

    تاريخ التسجيل:
    ‏7 أفريل 2013
    المشاركات:
    1,151
    الإعجابات المتلقاة:
    5,247
    نقاط الجوائز:
    0
    رد: كوزينة اللمة في شهر الخير تجمعنا

    شكرا اختي ااحبيبة وبارك الله فيك
     
    4 معجبون بهذا.
  8. ام سراج الدين وملك

    ام سراج الدين وملك :: عضو مُتميز ::

    تاريخ التسجيل:
    ‏7 أفريل 2013
    المشاركات:
    1,151
    الإعجابات المتلقاة:
    5,247
    نقاط الجوائز:
    0
    رد: كوزينة اللمة في شهر الخير تجمعنا

    مساكم بلخير لماويات ان شا الله راكم بخير اكيد راكم فالكوزينة الله يعيننا مع هاذ الحر الشديد
    انا هاذا وين خرجت من الكوزينة طيبت شربة فريك وعملت شومبينيو باللحم المفروم وسلطة وبوراك

    والحمد لله
    صحا فطوركم جميعا حببباتي
     
    7 معجبون بهذا.
  9. بنقابي افتخر

    بنقابي افتخر
    :: مشرفة ::
    ركن المهارات اليدوية
    ركن الديكور والعناية المنزلية
    طاقم المشرفات

    تاريخ التسجيل:
    ‏11 ماي 2015
    المشاركات:
    4,335
    الإعجابات المتلقاة:
    10,432
    نقاط الجوائز:
    191
    الجنس:
    أنثى
    الإقامة:
    في أرض الله الواسعة
    رد: كوزينة اللمة في شهر الخير تجمعنا

    السلام عليكم اليوم طيبت الحريرة
    اللوبيا الخضراء .الفلفله . فريت اوملات . بذنجان على شكل معقودة
    السلاده والديسار بطيخ والخوخ باردييييييييييين
    وعصير الليمون طازج بارررررررررررررررد.
    واللهم ادمها نعمه وحفظها من الزوال
     
    6 معجبون بهذا.
  10. rose09000

    rose09000 :: عضو شرفي ::

    تاريخ التسجيل:
    ‏10 فيفري 2015
    المشاركات:
    2,573
    الإعجابات المتلقاة:
    7,894
    نقاط الجوائز:
    111
    رد: كوزينة اللمة في شهر الخير تجمعنا

    سلام عليكم لماويات
    صح فطوركم متأخرة:d
    جبتلكم شوية تصاور واش طيبت

    دجاج محمر شاركت بيه في المسابقة

    [​IMG]

    [​IMG]

    سلاد مفورة

    [​IMG]

    فلان بالموز و القاطو خذيت الوصفة تع أخت هبة

    [​IMG]

    تارتولات بالقارص

    [​IMG]

    [​IMG]

    إسكالوب بالكرام فراش


    [​IMG]
     
    8 معجبون بهذا.
  11. anissa 13

    anissa 13 :: عضو شرفي ::

    تاريخ التسجيل:
    ‏12 ديسمبر 2009
    المشاركات:
    3,941
    الإعجابات المتلقاة:
    3,384
    نقاط الجوائز:
    191
    رد: كوزينة اللمة في شهر الخير تجمعنا

    سلام لبنات
    صح فطوراتكم كلش يشهي مشاء الله
    انا كليت مرضة تاع الصح لاغريب دارت فيا حالة ومزالني مريضة بصح الحمد لله خير من اللي كنت
    نريح مليح ونرجعلكم بالتصاور ان شاء الله
     
    5 معجبون بهذا.
  12. سكون الفجر

    سكون الفجر
    :: مشرفة ::
    منتدى المطبخ الجزائري
    منتدى عالم الصور والكاريكاتور
    منتدى تقنيات التصوير ومعالجة الصور
    طاقم المشرفات

    تاريخ التسجيل:
    ‏29 أوت 2013
    المشاركات:
    9,894
    الإعجابات المتلقاة:
    26,866
    نقاط الجوائز:
    351
    الجنس:
    أنثى
    الإقامة:
    الوادي
    رد: كوزينة اللمة في شهر الخير تجمعنا

    سلامة قلبك أختي أنيسة ربي يحميك إن شاء الله
    لا بأس عليكِ حبيبتي طهور إن شاء الله
    عليكِ بالسوائل بعد الفطور وإن شاء الله تصبحي بخير وصحة ​
     
    5 معجبون بهذا.
  13. jiji la star

    jiji la star :: عضو فعّال ::

    تاريخ التسجيل:
    ‏3 أوت 2010
    المشاركات:
    2,058
    الإعجابات المتلقاة:
    2,198
    نقاط الجوائز:
    71
    رد: كوزينة اللمة في شهر الخير تجمعنا

    السلام عليكم واش راكم يا لماويات
    أنا طولت الغيبة الحمد لله رحت جبت الديبلوم نتاعي و درولنا حفل تخرج مي مع الأنترنت المعطلة ما قدرتش ندخل و نقولكم
    صح فطوركم و ما تنساوش تباركولي
    راني تحصلت على معدل 15 و تخرجت من المدرسة العليا للأساتذة بالأغواط***أستاذة المدرسة الابتدائية لغة عربية***
    بــــــــــــــــــــــــــــــــاركولي ولا نزعف منفطرش اليوم
    سلام
     
    8 معجبون بهذا.
  14. Oum Loukmane

    Oum Loukmane :: نجمة اللمة ::

    تاريخ التسجيل:
    ‏22 ديسمبر 2014
    المشاركات:
    2,048
    الإعجابات المتلقاة:
    5,348
    نقاط الجوائز:
    611
    الجنس:
    أنثى
    الإقامة:
    تيارت
    رد: كوزينة اللمة في شهر الخير تجمعنا

    الف ...الف مبروك بنتي يوووووويوويوووي
     
    5 معجبون بهذا.
  15. rose09000

    rose09000 :: عضو شرفي ::

    تاريخ التسجيل:
    ‏10 فيفري 2015
    المشاركات:
    2,573
    الإعجابات المتلقاة:
    7,894
    نقاط الجوائز:
    111
    رد: كوزينة اللمة في شهر الخير تجمعنا


    مبروك عليك حبيبتي إن شاء من ناجح إلى أخر
    خلاص عندنا معلمة تقريلنا ولادنا:p:p
    راني جبتلك الباروك

    [​IMG]

    هاهو كادوا:d

    [​IMG]

     
    7 معجبون بهذا.
  16. rose09000

    rose09000 :: عضو شرفي ::

    تاريخ التسجيل:
    ‏10 فيفري 2015
    المشاركات:
    2,573
    الإعجابات المتلقاة:
    7,894
    نقاط الجوائز:
    111
    رد: كوزينة اللمة في شهر الخير تجمعنا

    بلا ماننسي بالشفا عليك أختي أنيسة لالقريب تع الصيف واعرة
    اليوم راح ندير لكريب بالجاج و عندي شوية جواز تع البارح و سلاطة بتنجال
     
    5 معجبون بهذا.
  17. jiji la star

    jiji la star :: عضو فعّال ::

    تاريخ التسجيل:
    ‏3 أوت 2010
    المشاركات:
    2,058
    الإعجابات المتلقاة:
    2,198
    نقاط الجوائز:
    71
    رد: كوزينة اللمة في شهر الخير تجمعنا

    ربي يحفظكم و مرسي فرحتوني
     
    4 معجبون بهذا.
  18. مطبخ الأحلام

    مطبخ الأحلام :: عضو شرفي ::

    تاريخ التسجيل:
    ‏15 نوفمبر 2012
    المشاركات:
    7,399
    الإعجابات المتلقاة:
    24,042
    نقاط الجوائز:
    351
    رد: كوزينة اللمة في شهر الخير تجمعنا

    كلشي مبروووك جييجي بلنجاح ان شاء الله :) فرحتينا

    يعطيكم الصحة كاملين وصح واش طيبتو وبالهنا ان شاء الله

    ليدي خدي ماطلبتي خيتي

    http://4algeria.com/forum/threads/428578/#post5854258


     
    5 معجبون بهذا.
  19. samah06

    samah06 :: عضو متألق ::

    تاريخ التسجيل:
    ‏12 أكتوبر 2012
    المشاركات:
    4,781
    الإعجابات المتلقاة:
    10,693
    نقاط الجوائز:
    191
    رد: كوزينة اللمة في شهر الخير تجمعنا

    مساء النور لبنات واش راكم لاباس ان شاء الله
    انيسة اختي طهور ان شاء الله اتهاي في روحك اختي
    جيجي مبروك التخرج والمعدل اللي يشرف حنونة ومزيدا من التالق والنجاح
    حبيباتي راني غائبة عن المنتدى لكن حاضرة معكن بقلبي
    واليوم راني احتجت دعواتكم لميدو ابني غدا راح يدخل للعملية على رجلو نتيجة الحادث اللي وقعلو قبل رمضان ربي يكون الخير وتجيه سلامات وتنجح العملية ويشفيه ربي
    وراح نرجع للمنتدى
    والله راني مانوقف من الخلعة عليه حتى لفطور دارو خوتاتي وبعثولي وراهم جاييني بعد لفطور ويقعدو معايا حتى نشوفو النتائج
    صحى فطوزركم وسحوركم
     
    5 معجبون بهذا.
  20. مطبخ الأحلام

    مطبخ الأحلام :: عضو شرفي ::

    تاريخ التسجيل:
    ‏15 نوفمبر 2012
    المشاركات:
    7,399
    الإعجابات المتلقاة:
    24,042
    نقاط الجوائز:
    351
    رد: كوزينة اللمة في شهر الخير تجمعنا


    تطبيقي لوصفة اختي سكون الفجر ^^

    رشم كيما الي استعملتيه انتي مالقيتوش :( قلبت عليه الحالة وبلا فايدة غاضني الحال كل مرة نشوفو وين ستحقيتو اختفى

    [​IMG]

    [​IMG]

    موتني بالضحك ا حصرا لازمني نجرب ونجرب حتى نوصل لنتيجتك ^^
     
    8 معجبون بهذا.
حالة الموضوع:
مغلق عن إضافة مشاركات جديدة.

مشاركة هذه الصفحة