طريقة عمل كيكة جوز الهند

Gül Bahar

:: عضو بارز ::
أحباب اللمة
إنضم
21 ديسمبر 2015
المشاركات
1,898
نقاط التفاعل
2,844
النقاط
76
العمر
25
محل الإقامة
الجزائر
الجنس
أنثى
كيفيّة صنع كيكة جوز الهند

المقادير

  • ملعقة شاي من نكهة جوز الهند
  • كوب حليب جوز الهند
  • كوب سكّر
  • كوبان من الدّقيق
  • ملعقتان بيكنغ باودر
  • ملعقة طعام فانيلا
  • 1/2 كوب زبدة
  • كوب من جوز الهند


طريقة التّحضير

  • اخلطي كلّاً من السكّر والخل والبيض وجوز الهند مع بعضهم البعض.
  • أضيفي الزّبدة إلى الخليط
  • أضيفي حليب جوز الهند أثناء الخفق
  • اخلطي الدّقيق والبيكنج باودر وجوز الهند في وعاءٍ آخر
  • قومي بخلط الدّقيق في الخليط السائل بملعقة خشبيّة
  • قومي بسكب الخليط في قالب كيك مدهون بالزّيت
  • أدخلي القالب إلى الفرن على حرارة 350 درجة
  • انتظري إلى أن تنضج الكعكة


كيفيّة صنع كيكة جوز الهند بالكاكاو والكريما

مقادير قاعدة الكيكة

  • كوب من جوز الهند المجفّف
  • بيض
  • ملعقة طعام من السكّر النّاعم المذوّب في نصف كوب من الماء السّاخن
  • ملعقة طعام من الزّبدة غير المملّحة
  • ملعقتان من العسل


مقادير الكريما

  • ريع كوب من السكّر النّاعم
  • ملعقة من الزبدة
  • ملعقتان من الكاكاو
  • ربع كوب من الماء
  • كوبان من الكريما السائلة
  • علبة من حليب نستلة المكثّف المحلّى
  • ملعقة من الجلاتين مذوّبة في أربع ملاعق من الماء


طريقة التحضير

  • قومي بمزج كلٍّ من السكّر والبيض وجوز الهند
  • رصّي المزيج في قالب الكعك مع مراعاة تدهين القاعدة بالزّبدة
  • اخبزيهم في الفرن
  • أخرجي الصينيّة من الفرن بعد ربع ساعة
  • اسكبي السكّر المذاب فوق قاعدة الكعكة ومن ثمّ ضعيها جانباً حتّى تبرد
  • قومي بإذابة الزّبدة في وعاءٍ صغير
  • أضيفي السكّر إلى الوعاء وحرّكيهم على نارٍ متوسّطة إلى أن يصبح اللون ذهبيّاً
  • أضيفي كلّاً من الماء والحليب المكثّف المحلّى والكاكاو على الوعاء
  • اغلي المكوّنات جميعها وحرّكيها لمدّة ثلاث دقائق على نارٍ هادئة
  • ارفعي المزيج من على النّار وضعيه جانباً إلى أن يبرد
  • قومي بخفق الكريما في الخفّاقة الكهربائيّة إلى أن تصبح جامدة
  • ضعي الكريما المخفوقة في وعاء واخفقيها مع مزيج الحليب المكثّف والمحلّى
  • أضيفي الجلاتين المذاب مع مراعاة التّحريك المستمر
  • قومي بسكب المزيج فوق القاعدة التي قمت بإعدادها
  • وزّعي المزيج بشكلٍ مناسب
  • ضعي الكعكة في البرّاد إلى أن يجمد
  • قومي برشّ مسحوق الكاكاو على الكعكة
  • انقلي الكعكة إلى طبقٍ مناسبوقدّميها

  • 65937_640x428.jpg
photo.jpg



%D8%B7%D8%B1%D9%8A%D9%82%D8%A9_%D8%B9%D9%85%D9%84_%D9%83%D9%8A%D9%83%D8%A9_%D8%AC%D9%88%D8%B2_%D8%A7%D9%84%D9%87%D9%86%D8%AF.jpg
 
آخر تعديل بواسطة المشرف:
رد: طريقة عمل كيكة جوز الهند

لازم نجربها
ماشي نقعد نتفرج و نكتفي بالصورة
بارك الله فيكي
عندك اصابع من ذهب :bravo01::thumb_up02:
 
رد: طريقة عمل كيكة جوز الهند

 
رد: طريقة عمل كيكة جوز الهند

:up::up::up::up::up::up::up::up::up::up::up::up::up::up::up::up::up:
 
رد: طريقة عمل كيكة جوز الهند

319631_1331668487.gif
 
لإعلاناتكم وإشهاراتكم عبر صفحات منتدى اللمة الجزائرية، ولمزيد من التفاصيل ... تواصلوا معنا
العودة
Top