- الأوسمة
- 2
المكوّنات
طريقة التحضير
- كوبان وربع من الدقيق " الطحين ".
- ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة.
- نصف كوب من الزبدة السايحة.
- ثلاث أرباع الكوب من الحليب " اللبن الخاثر".
- كوب ونصف من السكر الأبيض الناعم.
- نصف ملعقة صغيرة من ملح الطعام.
- ملعقة صغيرة ونصف من البيكينج باودر.
- ثلاث حبات كبيرة من الموز المهروس الناضج.
- حبتان من البيض.
- ملعقة صغيرة من الفانيلا السائلة.
- ثلث الكوب من البندق المجروش" أو أي نوع من المكسرات الأخرى كاللوز "
- ملعقة واحدة صغيرة من بيكربونات الصودا.
- سمن أو زيت نباتي للدهن.
طريقة التحضير
- شّغلي الفرن على درجة حرارة 180 س، بعد أن تثبّتي الرف الشبكي في وسط الفرن.
- أحضري قالب مستدير، ثم اهدني القاع والجوانب بالقليل من السمن أو الزيت النباتي أو الزبدة، ثم رشيه بالقليل من الدقيق" الطحين " ثم اتركيه جانباً.
- قومي بتنخيل الدقيق في وعاء الخلاط، وكذلك الحال بالنسبة للقرفة والملح والبيكينج باودر وبيكربونات الصودا، ثم أضيفي السكر الناعم فوقها.
- ثبّتي المضرب الشبكي للخلاط وقومي بتشغيله على سرعة منخفضة حتى تختلط جميع المكوّنات لبضع ثوانٍ فقط.
- ابدأي بإضافة كل من اللبن والزبدة والموز المهروس إلى ذات الخليط، وأعيدي تشغيل الخلاط ولكن على سرعة متوسطة لمدّة لا تزيد عن دقيقة واحدة ليصبح المزيج متداخلاً بشكل جيد.
- أضيفي للمخلوط السابق كل من البيض والفانيلا، ثم اخفقي الخليط من جديد بالخلاط لمدّة تقارب الدقيقتين، حتى يصبح مزيجاً متجانساً.
- صبي المزيج الجاهز في القالب المرشوش بالدقيق بشكل مستوي ورتبي سطحه بواسطة ملعقة.
- رشي كمية البندق المجروش على سطحه بطريقة متوازنة.
- أدخلي القالب للفرن واخبزيه لمدة تتراوح بين 40-45 دقيقة كحدٍ أقصى مع عمل اختبار النضج بواسطة عود خشب.
- أخرجي القالب من الفرن ثم اتركيه جانباً لفترة من الزمن إلى أن يبرد قليلاً، ثم قدميه للضيوف مع كوب من الشاي.
آخر تعديل بواسطة المشرف:
