السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
أقدم لكم هذه المرة الحلوى التي أعشقهــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــآ لدرجة جنونية
وألتهمها كما تلتهم النار الحطب ههههه :yahoo01:
حلوى حبات القهوة التي يعرفها الجميع
ولكن هذه المرة من مطبخي المتواضع
المقادير
2 كوب وربع دقيق
1 كوب سكر بودرة
1 كوب نشاء
11 ملعقة كبيرة زبدة بحرارة الغرفة
1 ملعقة ونصف من البكينغ باودر [ خميرة الحلوى ]
شوكولا لتغليف حبات القهوة
شوكولا أو مكسرات لحشو حبات القهوة
1 ملعقة كبيرة نسكافيه [ قهوة سريعة التحضير ]
قمت بنخل الدقيق مع البكينغ باودر وبدأ بتحضير الحلوى
أولاً: قمت بمزج السكر مع الزبدة حتى حصلت على قوام كريمي
ثانياً: أضفت البيض وأستمريت بالخلط
ثالثاً: ذوبت القهوة بملعقة كبيرة من الماء البارد وأصفته الى الخليط وأستمريت بالخلط
حتى حصلت على خليط لونه بني
رابعاً: بدأت بإضافة النشا بالتدريج مع مزج الخليط بشكل مستمر الى أن حصلت على خليط ثقيل القوام
خامساً: بدأت بإضافة الدقيق بالتدريج إلى أن حصلت على عجينة متماسكة لا قاسية ولا طرية
حضرت قطع الشوكولا التي سأحشو حبات القهوة بها وبدأت بصنع حبات القهوة ورصها في صينية إستعداداً لإدخالها الفرن
أدخلت حبات القهوة الى الفرن على درجة حرارة 180 مئوية لمدة تتراوح ما بين 10-15 دقيقة
مع المراقبة المستمرة
ثم أخرجت حبات القهوة وبدأت بوضعها في الشوكولا المذابة وصفها فوق شبك لكي أزيل كل الشوكولا الفائضة
وكل 10 دقائق أمرر ظهر السكين على فتحة القهوة لكي تظهر لي بشكل حبة قهوة حقيقية
أتركي حبات القهوة لمدة 3 ساعات تقريباً الى أن تجف الشوكولا على كل حبة
ثم قدميها بالهناء والشفاء
إلى الملتقى بإذن الله مع وصفات جديدة وشهية
في أمان الله :love01:
آخر تعديل بواسطة المشرف:
