سفنج من مطبخي

الحالة
مغلق ولا يسمح بالمزيد من الردود.

أم عثمان

:: عضو مُتميز ::
إنضم
10 سبتمبر 2015
المشاركات
887
نقاط التفاعل
2,645
النقاط
51
بسم الله الرحمن الرحيم

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

do.php


1) سفنج الفرينة


المقادير:500غ فرينة، ملعقة أكل من الخميرة الفورية،ملعقة صغيرة ملح،ملعقة صغيرة سكر،ماء دافيء، زيت للقلي.
طريقة التحضير:نضع في كوب الخميرة والسكر ونضيق قليلا من الماء الدافئ ونخلط الكل جيدا ونتركه يتخمر.

في إناء التحضير نضع الفرينة المغربلة ، ونعمل حفرة في الوسط ونضعها فيها الخميرة ونخلط الكل جيدا بواسطة ملعقة خشبية ونبلل بالماء الدافيء شيئا فشيئا مع مواصلة الخلط (خبطي بيدك) حتى تتحصلي على عجينة جد طرية ولاصقة.
ونتركها ترتاح ويتضاعف حجمها.
نغطس اليدين في الماء ونقطع كويرات ونشكل أساور ونضعها في الزيت.

عندما تحتمر من التحت نصب فوقها الزيت بواسطة ملعقة خشبية حتى تنتفخ ونقلبها



271465218.jpg


134060901.jpg


961432306.jpg


353116699.jpg

694293223.jpg


128703830.jpg


637555856.jpg


204353336.jpg


320106560.jpg


104586044.jpg


353923829.jpg


345697359.jpg


632907534.jpg


567933001.jpg


749966466.jpg

وبنفس العجينة طيبت مطلوع من أروع ما يكون خفيف ومثقوب

596789333.jpg


217993860.jpg


717852186.jpg
 
آخر تعديل بواسطة المشرف:
رد: سفنج من مطبخي

السلآم عليكم
امممممم الله الله سفنج وعليه الكلآم
يعطيك الصحة غآليتي
حتى المطلوع جاك يهبل
بصحتكم
 
رد: سفنج من مطبخي

2) سفنج السميد والفرينة

300غ سميد متوسط من النوعية الجيدة أو السميد الناعم،200غ طحين فرينة،ملعقة كبيرة سكر ،قليل من الماء الدافيء،ملح.
نخلطو السميد المتوسط مع الفرينة ، ونديرو قبل مغرفة كبيرة خميرة مع مغرفة سكر وشوية ماء دافيء في كاس ونخلطو مليح ونخليه يطلع،نخلطو السميد والفرينة والماء ونضيف الماء حتى نتحصلو على عجينة متماسكة ،نعجنوها مليح ثم نضيف الخميرة ونستمر في العجن وتشمخيه بالماء مع خبط العجين حتى يتشكلولنا فقاعات ،نديروه في إناء ونغطيوه حتى يتضاعف الحجم.نبلو يدينا بالزيت أو الماء ونشكلو كويرات ونحكمو في الوسط ونمشيه بأطراف الأصابع ونديروه في مقلاة ماشي معمرة زيت ونسقمو الأطراف بواسطة ملعقة باش نتحصلو على شكل دائري ،كي تبدا تحمار من التحت ،نرمولها الزيت بالمغرفة حتى تطلع ونقلبوها باش تطيب في الجهة الأخرى..


590283368.jpg


454839035.jpg


166372685.jpg



479414788.jpg


741272463.jpg


831080243.jpg


939917580.jpg


844634306.jpg


957006591.jpg


160389112.jpg

124929950.jpg


164111493.jpg


579110306.jpg


156081813.jpg


489927574.jpg


785282098.jpg


523529454.jpg


518490056.jpg

268973424.jpg
 
رد: سفنج من مطبخي

السلآم عليكم
امممممم الله الله سفنج وعليه الكلآم
يعطيك الصحة غآليتي
حتى المطلوع جاك يهبل
بصحتكم

وعليكم السلام ورحمة الله وبركاته

يا مرحبا بالغلية روكا ،والله الصفحة منورة بوجودك ،اتوحشنا خفة ظلك .
الله يسلمك ويخليك يارب ،مرورك هو اللي يهبل .

ربي يحفظك وتحياتي الخالصة لك.
 
رد: سفنج من مطبخي

ماشاءا لله روووعة يعطيك الصحة حبيبتي على السفنج والمطلوع
بصحتكم والف شكر على الوصفة
 
رد: سفنج من مطبخي

يعطيك الصحة

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

الله يسلمك بشرى ويعطيك الصحة أنت ثاني،بشرى حتى حاجة متستهل نحي الصورة اللي كتبت فيها كرهت كل شيء رغم كل شيء لازم الكوراج .

تحياتي لك وربي يوفقك.
 
رد: سفنج من مطبخي

الله يبارك خالتو
الخفاف ولا السفنج جاك رووووووووعة
ان شاء نجربو
يعطيك الصحة

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

الله يخليك ملاك، مرورك هو الأروع عزيزتي.

الله يسلمك ويحفظك ،إن شاء الله تنجحي فيه.
 
رد: سفنج من مطبخي

ماشاءا لله روووعة يعطيك الصحة حبيبتي على السفنج والمطلوع
بصحتكم والف شكر على الوصفة

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
الله يخليك أم ياسمين مرورك هو الأروع والأجمل ولا شكر على واجب أختاه.
 
والله إشتقت لك يا أم عثمان، الله يجعلك بخير وعلى أحسن حــآل
..
ما شاء الله السفنج ناجح ومنظره يشهي
تسلم ايديكِ حبيبة قلبي
ريتو صحة وهنا على قلبك وقلب أهلك
 
الحالة
مغلق ولا يسمح بالمزيد من الردود.
لإعلاناتكم وإشهاراتكم عبر صفحات منتدى اللمة الجزائرية، ولمزيد من التفاصيل ... تواصلوا معنا
العودة
Top