- الأوسمة
- 62
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
أهلاً بكم أحبتي في الله
اطل عليكم اليوم مع طبق حصري جداً من مطبخي المتواضع
أتمنى أن تروق لكم
الى المقادير وطريقة التحضير
المقادير
1 كيلو لحم مفروم
5 ثوم
1 فلفل رومي ( اللون الذي تفضلونه )
2 بصل
3 ملاعق كبيرة كرفس
3 حبات بطاطا
2 جزر
2 كوب حمص مسلوق
1 كوب ماء دافئ
2 ملاعق دقيق
ملح حسب الرغبة
1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
1 ملعقة صغيرة كزبرة ناشفة
1 ملعقة صغيرة فلفل أحمر بارد
1 ملعقة صغيرة كمون
2 ملعقة فتات الخبز
طريقة التحضير
قمت بوضع كل من اللحم المفروم والخضروات في الفرّامة الكهربائية حتى حصلت على عجينة
ثم وضعت العجينة في وعاء وأضفت الملح والتوابل كلها بالإضافة إلى فتات الخبز
ثم صنعت منها كرات
بعدها قمت بقلي كرات اللحم في القليل من الزيت ووضعت الكرات جانباً
تابعوا معي
أهلاً بكم أحبتي في الله
اطل عليكم اليوم مع طبق حصري جداً من مطبخي المتواضع
أتمنى أن تروق لكم
الى المقادير وطريقة التحضير
المقادير
1 كيلو لحم مفروم
5 ثوم
1 فلفل رومي ( اللون الذي تفضلونه )
2 بصل
3 ملاعق كبيرة كرفس
3 حبات بطاطا
2 جزر
2 كوب حمص مسلوق
1 كوب ماء دافئ
2 ملاعق دقيق
ملح حسب الرغبة
1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
1 ملعقة صغيرة كزبرة ناشفة
1 ملعقة صغيرة فلفل أحمر بارد
1 ملعقة صغيرة كمون
2 ملعقة فتات الخبز
طريقة التحضير
قمت بوضع كل من اللحم المفروم والخضروات في الفرّامة الكهربائية حتى حصلت على عجينة
ثم وضعت العجينة في وعاء وأضفت الملح والتوابل كلها بالإضافة إلى فتات الخبز
ثم صنعت منها كرات
بعدها قمت بقلي كرات اللحم في القليل من الزيت ووضعت الكرات جانباً
تابعوا معي
في قدر على النار قمت بوضع 4 ملاعق كبيرة من الزيت وأضفت البصل
قلبت البصل إلى أن ذبل قليلاً عندها أضفت الجزر المبروش وقلبت المكونات جيداً
تابعوا معي
هنا أضفت مكعبات البطاطا وقلبت المكونات جيداً لمدة دقيقتين
ثم أضفت الحمص المسلوق
وأضفت القليل من الملح
وفي هذه الأثناء
حضرت كوب من الماء الدافئ وذوبت فيه 2 ملعقة كبيرة من الدقيق الى أن ذاب الدقيق تماماً
ثم أضفته فوق المكونات
وأصبح شكلها على هذا النحو
تركت المكونات على نار هادئة لمدة 15 دقيقة ثم أضفت كرات اللحم
وتركتها لتنضج لمدة 30 دقيقة
وهذا شكل طبقنا بعدما نضج
قدمته مع الرز الأبيض
أتمنى أن يكون قد نال إعجابكم وتحمستم لتجربته
إلى الملتقى بإذن الله مع أطباق جديدة
في أمان الله
