العدد2: مخاطر الإفراط في أكل اللحوم و كيفية تجنب المضرة~سلسة صحتك بين يديك

الحالة
مغلق ولا يسمح بالمزيد من الردود.

faith8

:: عضو بارز ::
أحباب اللمة
إنضم
9 جوان 2013
المشاركات
7,238
نقاط التفاعل
15,593
النقاط
1,590
الجنس
أنثى
بسملة-ا.gif
♥♥♥
مخاطر الإفراط في أكل اللحوم و كيفية إتباع عادات غذائية صحية لتجنب المضرة في عيد الأضحى
♥♥♥

العدد الثاني من سلسلة...
auhv.gif
مع حلول عيد الأضحى المبارك، تأتي معه كثير من العادات الغذائية الخاطئة التي نتبعها وتؤثر على صحتنا بالسلب وتجعلنا أكثر عرضة للإصابة بالأمراض المزمنة منها السكري والنقرس والضغط ...


الأضرار الناتجة عن تناول اللحوم بكثرة

  • _اضطرابات في الجهاز الهضمي وحدوث انتفاخ
  • _أمراض القلب والأوعية الدموية، مثل ارتفاع مستوى الكولسترول نظرا لما يحتويه اللحم من أحماض دهنية مشبعة، خاصة الأعضاء الداخلية للذبيحة (الكبد – الكلى...)
  • _ ارتفاع ضغط الدم، ولذلك يجب أن نحذر من تناوله بكميات كبيرة، خاصة لمرضى القلب وكذلك السكري لأنهم عرضة للإصابة بأمراض القلب وأيضا مرضى الكبد حتى لا تشكل عبئا كبيرا عليه نظرا لخطورة تكون مركبات الأمونيا (النشادر).
  • - أما بالنسبة للرأس والكوارع، فهي غنية بالجيلاتين، وهو بروتين سهل الهضم ويزيد من تنشيط العصارات الهاضمة وفاتح للشهية، ولكن كمية الخل والثوم المصاحبة له قد يكون لها تأثير على مرضى قرحة المعدة والإثني عشر، وينصح هؤلاء المرضى بعدم استعمال الخل والثوم في مأكولاتهم.
  • - أيضا من الأكلات الشهية: الملفوف ونسبة الدهون به عالية وقد يسبب عسر الهضم كما أنه غير مستحب لمرضى التليف الكبدي.
  • - كما أن الخردل والمخللات والهريسة التي تتصدر الموائد خاصة في العيد ممنوعة على مرضى ارتفاع ضغط الدم والقلب والتليف الكبدي.
  • - أكل اللحم بكثرة يحفز العصب السمبتاويle nerf sympathique ، والذي يؤدي إلى زيادة إفراز الغدة الدرقية، وهذا يعمل على زيادة النشاط وزيادة الانفعالات، لهذا على مرضى الغدة الدرقية la thyroïde استهلاك اللحم بكمية معتدلة وبحذر.
  • - خطر زيادة تكوين حصى المرارة.
  • - زيادة نسبة الإصابة بمرض النقرس la goutte ، وتكون حصى في الكلى، وأيضا حدوث أمراض الحساسية.
150805mk2dtg1tvi.gif

hapng01100026.png

ولهذا نقدم لكم أكثر من نصيحة غذائية لتناول اللحوم في عيد الأضحى المبارك دون حدوث أية مشكلات:

لكي تتحقق فرحة الأسرة بتناول وجبة اللحوم بدون أضرار صحية يجب إزالة كل الدهون المرئية من اللحوم قبل طهيها فإذا تم ذلك بدقة فإن اللحم يتخلص من حوالى 60% من الدهون الكلية ومن حوالىي نصف دهونه المشبعة وينخفض محتواه من الكولسترول، وهى العوامل الثلاثة التى تتسبب فى الأضرار الصحية لتناول اللحوم.

في أيّام عيد الأضحى، تخلو موائد كثير من الأسر من الخُضر والسّلطات والفواكه، مقابل حضور "طاغٍ" للحوم، على اختلاف طرق طهيْها؛ وعلى عكس ما يعتقد كثير من الناس من أنّ أكْل كمّيات وافرة من اللحوم فيه منفعة لأجسادهم، يرى الأطباء الاختصاصيون عكس ذلك، ويعتبرون أنّ تناول اللحوم بكثرة، والاستغناء عن الخضر والفواكه ليس صحّيا، بل قد يؤدّي إلى مخاطر صحّية، لهذا يجب تصحيح عاداتنا وإرفاق اللحم بالخضروات والفواكه الطازجة لدوْرها الكبير في مساعدة الجهاز الهضمي على عملية الهضم، مثل: السبانخ، والباذنجان، والقرعة " لأنها مفيدة جدًّا للمعدة، وتتصدي للكثير من الأمراض. "وعلى وجه التحديد، ينصح الخبراء بتناول السلطات قبل غيرها من الأطعمة الأخرى، فهي تسهل عملية الهضم وتقلل مخاطر تناول الدهون، وتحافظ على الوزن، مما يجنب السمنة، كما أن احتواءها على نسبة عالية من الألياف يسهل عملية الهضم، ويقلل من الإصابة بالإمساك والإسهال نتيجة لدورها في تنشيط وتنظيف الأمعاء.
92280
92280
adhaa.gif
ننصح المصابين بأمراض النقرس والكوليسترول والدهون الثلاثية بتجنّب أكْل لحم الخروف، وتناول اللحوم البيضاء، أوْ لحم العجل، الذي يحتوي على كمّيات أقلّ من الدهون، بينما يستطيع المرضى المصابون بداء السكري تناول لحم الماعز.

92280
92280
92280

وبخصوص ما يجب تناوله خلال كلّ وجبة غذائية خلال يوم العيد:
وجبة الفطور صباح يوم العيد يجب أن تكون وجبة عادية، على غرار باقي الأيام، ويمكن أكلُ اللحم خلال وجبة الغذاء، مع الحرص على إرفاقه بالسلطة والخضروات، أمّا وجبة العشاء فيُفضّل، في حال إعداد وجبة من اللحم، تفادي قلْيه في الزيْت، وتحضيره مفوّرا أو مشويا، لتقليل الدهون.
92280
92280
92280

بالنسبة للأسر التي تتناول الشاي أثناء الوجبات، ننصحها بتفادي ذلك وتناوله قبل أو بعد الأكل بساعتين على الأقل لكْونه يمنع الجسم من الاستفادة من مادّة الحديد التي تحتوي عليها اللحوم، أو يمكن تعويضه بعصير البرتقال أو الليمون ، والذي يساعد، على عكس الشاي، الجسد على الاستفادة من مادّة الحديد.


فيما يتعلق بالمشروبات الأخرى في العيد، يفضل تناول العصائر الطبيعية أو المشروبات الدافئة ذات التأثير المريح للمعدة كالنعناع، أو الينسون، أو الشاي الأخضر، وينصح بالابتعاد عن المشروبات الغازية لأنها تزيد من عبء الهضم على معدتك.

من المستحسن حضور الليمون في المائدة وكذلك ارفاق اللحم بالبقدونس(المعدنوس) (طازجا أحسن) لأنهما معروفان بقدرتهما على امتصاص الدهون وكذلك تسهيل اخراجها من الجسم.

تفادي شرب الماء مباشرة بعد تناول وجبة بها لحم وانتظار ساعة على الأقل لكي لا يتسبب الماء في إعاقة عملية الهضم. ويستحسن عدم تجاوز مقدار كوب كأقصى حد. إلى أن تمر أكثر من ساعتين.

من المفضل الحركة وممارسة النشاطات البدنية لحرق ما تراكم في الجسم من سعراتٍ حرارية،ٍ وتنشيط الدورة الدموية وتنشيط الهضم أيضًا.

يوصي خبراء التغذية بطهي اللحم بالشواء أو السلق وتفادي القلي الذي يزيد من محتواها الدهني، كما يوصون عند شواء اللحم ألا يصل لونه إلى درجة عالية من القتامة‏,‏ لأنها تسبب ارتباكًا للجهاز الهضمي‏. وفي المقابل يجب أن يكون مكتمل الطهي لأن اللحم نصف النيء يؤثر سلبا على الصحة خاصة صحة المراة الحامل وجنينها.

يجب الحرص على عدم تناول قطعة اللحم بمفردها، بل مع كمية كافية من النشويات مثل الخبز أو الأرز أو البطاطس، لكي يستفيد الجسم من الوظائف الحيوية المهمة لبروتين اللحوم بدلاً من استخدامه لإنتاج الطاقة التي يجب صحيًّا الحصول عليها من النشويات.

بالنسبة للتحلية يفضل تقديم الحلوى الخفيفة ك"الفلان"، وتجنب تناول الأنواع الثقيلة من الكيك والفطائر الحلوة مع وجبات اللحم الغنية بالدسم.
1266666.gif

نتمنى تكون النصائح فادتكم كما أتمنى أن تمضوا عيد بكل صحة وعافية وما عليا غير نقوللكم أتهلاو في صحتكم
وكل عام وأنتم إلى الله أقرب

92280
92280

سلام
^^
بسملة-ب-ا.gif
 

المرفقات

  • hapng01100026.png
    hapng01100026.png
    46 KB · المشاهدات: 0
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

ههههه شا داني ندخل هنا قبل العيد هههه
اواه ماكاش كيفاش
.
والله نصائح جد قيمة
خاصة و حنا نعرفو طبيعة العايلة الجزائرية
لازم يحرر الأضحية في يومين و تلقى الأطباق المختلفة و المكون الرئيسي فيها اللحم و زيد مشبعة بزيوت القلي وهذا ما يخلي ضرها أكثر من نفعها.

تلقاه يجوع شوي يروح يقلي ههه قيس 10 قيس 2 العصر و زيد و زيد..تقول انت ما غاديش يزيد يشوف اللحم.


شكرا على النصائح الجد قيمة و على الوصفات لتخلص من الشحوم و الدهون.
و شكرااا لك على العدد الثاني
.
 
السلام عليكم



يعطيك الصحة اختي
موضوع قيم مما لا شك فيه ان هناك من الاسر من يفرط في تناول اللحوم على غرار المرضى بالقلب نتيجة ارتفاع الكوليسترول لديهم خاصة و انهم يتبعون حمية فهنا قد يصعب الالتزام بها
لذلك دائما على الانسان ان يقي نفسه بشتى الطرق للوقاية من مختلف الاضرار التي قد يتسبب فيها تناول اللحوم بشكل مفرض مثلا في صبيحة العيد دائما ما تحرص الام على اعطاء ابنائها بعض اغدية و الاعشاب مثل الشيح في الصباح قبل تناول اللحم او التشيشة بالزعتر كذلك لتجنب الاسهال و ما الى ذلك او فيما يخص الدهون صحيح انه يجب التخلص منها قدر المستطاع و كذلك شوي اللحم لليفقد كمية لا باس بها من هذه الدهون
اضافة الى جميع نصائك التي قدمتها لنا
فكل شيئ واضح و مفهوم يتبقى فقط و دائما الحرص على العادات السليمة و الوقاية في تناول اي غداء نختاره
بارك الله فيك على موضوع العدد
جزاك الله كل خير
و عيدكم مبارك
سلآم ?

 
أكيد عزيزتي وماهما كانت فائدة اللحم او اي نوع اخر من ما يستهلك الانسان لبد ان يكون بطريقة منظمة وبكميات قليلة حتى يستوعب جسم الانسان ما يتناوله الفرد
فمثلا لو سقينا نبات ما الى حد الارتواء وزيادة فانها ستذبل وتتعفن
هاكذا جسم الانسان فلا افراط ولا تفريط ولبد للاستهلاك العقلاني خاصة اللحوم
موضوع قيم كالعادة موفقة ....فى المتابعة ان شاء الله
 
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

ههههه شا داني ندخل هنا قبل العيد هههه
اواه ماكاش كيفاش
.
والله نصائح جد قيمة
خاصة و حنا نعرفو طبيعة العايلة الجزائرية
لازم يحرر الأضحية في يومين و تلقى الأطباق المختلفة و المكون الرئيسي فيها اللحم و زيد مشبعة بزيوت القلي وهذا ما يخلي ضرها أكثر من نفعها.


تلقاه يجوع شوي يروح يقلي ههه قيس 10 قيس 2 العصر و زيد و زيد..تقول انت ما غاديش يزيد يشوف اللحم.

شكرا على النصائح الجد قيمة و على الوصفات لتخلص من الشحوم و الدهون.
و شكرااا لك على العدد الثاني
.
وعليكم السلام ورحمة الله وبركاته
ههههههههههه
مزية جيت قبل العيد وين الكوارث نلقاوها فموائدنا هكا اوموان تحذر العائلة
والله واقع مؤسف عندك الحق في كل ما ذكرت ربي يجيب الخير لازم نحسنو من عاداتنا لكي نحظى بصحة أفضل
لا شكر على واجب
بارك الله فيك

تحياتي واحترامي وتقديري لشخصكم الكريم
السلام عليكم
وعليكم السلام ورحمة الله وبركاته

يعطيك الصحة اختي
الله يسلمك لا شكر على واجب حبيبتي
موضوع قيم مما لا شك فيه ان هناك من الاسر من يفرط في تناول اللحوم على غرار المرضى بالقلب نتيجة ارتفاع الكوليسترول لديهم خاصة و انهم يتبعون حمية فهنا قد يصعب الالتزام بها
لذلك دائما على الانسان ان يقي نفسه بشتى الطرق للوقاية من مختلف الاضرار التي قد يتسبب فيها تناول اللحوم بشكل مفرض مثلا في صبيحة العيد دائما ما تحرص الام على اعطاء ابنائها بعض اغدية و الاعشاب مثل الشيح في الصباح قبل تناول اللحم او التشيشة بالزعتر كذلك لتجنب الاسهال و ما الى ذلك او فيما يخص الدهون صحيح انه يجب التخلص منها قدر المستطاع و كذلك شوي اللحم لليفقد كمية لا باس بها من هذه الدهون
كلام صواب ربي يحفظك
هذه النصائح كلها سديدة بارك الله فيك
بالنسبة للشيح كنت مخلية الحديث عنه في موضوع آخر عدد تع تجنب الغثيان لهذا لم أذكره هنا

اضافة الى جميع نصائك التي قدمتها لنا
فكل شيئ واضح و مفهوم يتبقى فقط و دائما الحرص على العادات السليمة و الوقاية في تناول اي غداء نختاره
بارك الله فيك على موضوع العدد
جزاك الله كل خير
و عيدكم مبارك
سلآم ?
وفيك بارك الرحمن ربي يخليك ♥

اللهم آمين يا رب
عيدك مبروك كذلك كل عام وأنت وكل العائلة والاحباب بكل خير وعافية
في أمان الله وحفظه
تحياتي♥
أكيد عزيزتي وماهما كانت فائدة اللحم او اي نوع اخر من ما يستهلك الانسان لبد ان يكون بطريقة منظمة وبكميات قليلة حتى يستوعب جسم الانسان ما يتناوله الفرد
فمثلا لو سقينا نبات ما الى حد الارتواء وزيادة فانها ستذبل وتتعفن
هاكذا جسم الانسان فلا افراط ولا تفريط ولبد للاستهلاك العقلاني خاصة اللحوم
موضوع قيم كالعادة موفقة ....فى المتابعة ان شاء الله
كلام صواب حبيبة خير مثال قدمتيه يعطيك الصحة
الله يسلمك حنونة:giggle:
اللهم آمين
نوووورتي ♥

 
ربي يجازيك عنا كل خير أختي
و بارك الله فيك
أريد نصائح مختصرة لمرضى السكري
 
ربي يجازيك عنا كل خير أختي
و بارك الله فيك
أريد نصائح مختصرة لمرضى السكري
اللهم آمين يا رب
وفيكم بارك الرحمن
طبعا من دواعي سروري
بالنسبة لمرضى السكري يوم عيد الأضحى عليهم بعدم ارهاق أنفسهم كثيرا
وكما سبق وذكرت ارفاق اللحم بنشويات بطاطا او خبز او ارز .... لكي يستخدم الجسم تلك النشويات في انتاج الطاقة وليس اللحم

الاعتدال في كمية الكبد المتناولة لأنه يسبب ارتفاع نسبة السكر في الدم
ارفاق الخضروات خاصة السلطة لأنها تساعد على الهضم ومن ثم عدم ارتفاع نسبة السكر في الدم لوقت طويل
وعموما يجب أخذ الدواء في وقته وعدم الاكثار من اللحم و يفضل ان يكون مشويا او مفور
شرب كوب من الشيح منقوع في ماء جد مفيد في حالة الغثيان كما يساعد على تعديل نسبة السكر في الدم
وتجنب الدهون لاقصى حد بارفاق اللحم ومشتقاته بالليمون والمعدنوس
هاذا وجملة النصائح التي تم ذكرها في الموضوع ستكون ان شاء الله كافية
نتمنى تكون قد أفاتدكم
شرفني مروركم الكريم
وعيدكم مبارك وكل عام وانتم وكل العائلة والاقارب بكل خير وعافية
 
اللهم آمين يا رب
وفيكم بارك الرحمن
طبعا من دواعي سروري
بالنسبة لمرضى السكري يوم عيد الأضحى عليهم بعدم ارهاق أنفسهم كثيرا
وكما سبق وذكرت ارفاق اللحم بنشويات بطاطا او خبز او ارز .... لكي يستخدم الجسم تلك النشويات في انتاج الطاقة وليس اللحم

الاعتدال في كمية الكبد المتناولة لأنه يسبب ارتفاع نسبة السكر في الدم
ارفاق الخضروات خاصة السلطة لأنها تساعد على الهضم ومن ثم عدم ارتفاع نسبة السكر في الدم لوقت طويل
وعموما يجب أخذ الدواء في وقته وعدم الاكثار من اللحم و يفضل ان يكون مشويا او مفور
شرب كوب من الشيح منقوع في ماء جد مفيد في حالة الغثيان كما يساعد على تعديل نسبة السكر في الدم
وتجنب الدهون لاقصى حد بارفاق اللحم ومشتقاته بالليمون والمعدنوس
هاذا وجملة النصائح التي تم ذكرها في الموضوع ستكون ان شاء الله كافية
نتمنى تكون قد أفاتدكم
شرفني مروركم الكريم
وعيدكم مبارك وكل عام وانتم وكل العائلة والاقارب بكل خير وعافية
تم الإطلاع أختي الفاضلة و من سوء حظي أن زوجتي طالعت المعلومات ههههههههههه
راح تحرمني من لذة الأكل بشراهة هههههههههه
 
تم الإطلاع أختي الفاضلة و من سوء حظي أن زوجتي طالعت المعلومات ههههههههههه
راح تحرمني من لذة الأكل بشراهة هههههههههه
هههههههه ربي يحفظها ويدوم هناكم
عندها الحق لازم نحافظو على الصحة تسلم اياديها
دوم الصحة والهناء ان شاء الله
تحياتي لكل العائلة الكريمة
 
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
يعطيك الصحة حبيبتي إيمان على السلسلة الراقية أولا
وعلى هذا العدد المفيد والنافع ثانيا، صراحة نصائح جد قيّمة ومفيدة
حنا في دارنا مانقليوش اللحم خلاص ماكانش القلي هذا نشويو برك، يعني اللحم أو الكبدة
أو أي حاجة تتقلى حنا نشويوها تجنبا للزيت والاضرار تاعو خاصة أنو اللحم في حد ذاتو فيه دهون
وزيد ناكلو أول يوم من عيد الاضحى في الغداء كبدة وقلب وفليل ماناكل والو ساعات بابا برك يحب كاشما
يشوي الكبدة لي بقات ولا، وثاني يوم ناكلو الكسكس باللحم في الغداء وفليل تاني مانتعشاوش
من تم مانزيدوش ندورو باللحم إلى اشعار آخر هههه، نوليو للدجاج ههه حتى تعدي اسبوعين أو اسبوع هكاك
ولا باه نجبدو حاجة ناكلوها وبين كل وجبة لحم وأخرى نخليو فاصل تاع 3 ايام ولا أكثر
أنا نخاف من أضرار اللحم صراحة، وهاد العام بعد كل وجبة نعصر القارص ونحطو في الماء
ونشرب كاس علكيف يفاجي وتحسي بالدهون هاديك كامل راحت
خاطر العيد لو يتبع فيه العبد اللحم والمشويات إما يخلصها مريض بليسطوما أو يهزوه طول للسبيطار هههه
شكرا حبيبتي على هذا العدد الرائع والمفيد، درك نزيد نشوف بقية الأعداد بحول الله
تحياتي​
 
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
يعطيك الصحة حبيبتي إيمان على السلسلة الراقية أولا
وعلى هذا العدد المفيد والنافع ثانيا، صراحة نصائح جد قيّمة ومفيدة
حنا في دارنا مانقليوش اللحم خلاص ماكانش القلي هذا نشويو برك، يعني اللحم أو الكبدة
أو أي حاجة تتقلى حنا نشويوها تجنبا للزيت والاضرار تاعو خاصة أنو اللحم في حد ذاتو فيه دهون
وزيد ناكلو أول يوم من عيد الاضحى في الغداء كبدة وقلب وفليل ماناكل والو ساعات بابا برك يحب كاشما
يشوي الكبدة لي بقات ولا، وثاني يوم ناكلو الكسكس باللحم في الغداء وفليل تاني مانتعشاوش
من تم مانزيدوش ندورو باللحم إلى اشعار آخر هههه، نوليو للدجاج ههه حتى تعدي اسبوعين أو اسبوع هكاك
ولا باه نجبدو حاجة ناكلوها وبين كل وجبة لحم وأخرى نخليو فاصل تاع 3 ايام ولا أكثر
أنا نخاف من أضرار اللحم صراحة، وهاد العام بعد كل وجبة نعصر القارص ونحطو في الماء
ونشرب كاس علكيف يفاجي وتحسي بالدهون هاديك كامل راحت
خاطر العيد لو يتبع فيه العبد اللحم والمشويات إما يخلصها مريض بليسطوما أو يهزوه طول للسبيطار هههه
شكرا حبيبتي على هذا العدد الرائع والمفيد، درك نزيد نشوف بقية الأعداد بحول الله
تحياتي​
وعليكم السلام ورحمة الله
والله جميل جدا انتم مثال للعائلة النموذجية في خصوص الاعتدال في اكل اللحم ماشاء الله بارك الله فيكم
العفو حبيبة الشكر ليك على الرد الثري والمميز
في غرضك حبيبة الباب مفتوحة وقت ما حبيتي
تحية متبادلة ♥
 
الحالة
مغلق ولا يسمح بالمزيد من الردود.
لإعلاناتكم وإشهاراتكم عبر صفحات منتدى اللمة الجزائرية، ولمزيد من التفاصيل ... تواصلوا معنا
العودة
Top