الدوبارة فلسفة الحارّ والحياة
بسكرة تُعرّف بالدوبارة، لا بالكلام
من الدوبارة تبدأ القصص
الحرارة في المذاق… لا في الطقس
دوبارة اليوم… فرحة اليوم
اللي ما أكلش دوبارة… ما عاش بسكري بحق8
تشيشة الفريك ماشي غير أكلة، هذي دفء الجدّات وريحة الديار
كي تطبخ تشيشة فريك، يعمّ البيت بالحنين قبل ما يعمّ برائحة الأكل
تشيشة الفريك تعلمك أن البساطة فيها لذّة، وفيها بركة
في ليالي الشتاء، ما يدفّي القلب كي ڨصعة تشيشة فريك سخونة
الفريك ما هوش مجرد حَبّ، هو سرّ من أسرار المطبخ الجزائري الأصيل
كل ملعقة من تشيشة الفريك فيها قصة من زمان وأثر من يد الأم
تشيشة الفريك تجمع العائلة أكثر من أي وليمة فاخرة
ريحة الفريك تطلع من القدر، تسبق السلام وتقول: مرحبًا بالدفء واللمة
لي ما يعرفش تشيشة الفريك، ما ذاقش طعم الدفء الجزائري الحقيقي
الفريك هو الذهب الأخضر للمطبخ الجزائري، والتشيشة هي تاجه
المطبخ الجزائري ليست نكهات فقط، بل قصة شعب تُروى بالتوابل
في كل طبق جزائري، تجد روح الأم، ودفء الدار، وذاكرة الزمن
الجزائري لا يطبخ… بل يعزف نغمات التوابل على أوتار القدر
طعام الجزائر يجمع ما فرقته المسافات… فهو لغة يفهمها كل القلوب
