حلويـــــــــــــــــات رمضانية

الحالة
مغلق ولا يسمح بالمزيد من الردود.

nana66

:: عضو مُتميز ::
إنضم
2 أوت 2008
المشاركات
529
النقاط
16
السلام عليكم جيبتلكم تشكيلة حلويات نتمى تعجبكم
المقادير

مقادير العجينة
3كاسات كبيره دقيق أبيض.
2/1 كأس كبير سمنة فارم أو زيت .
ملح
من 2/1 الى 4/3 كأس ماء دافئ.


الحشوة:

2/1 كيلو لحمه مفرومه .
2بصلتين مبشورتين .
2 بيضتين مسلوقه .
2/1 حزمه بقدونس .
2/1 حزمه شبت .
فلفل أسود .
ملح.

طريقة

ينخل الدقيق في وعاء عميق مع ذره الملح و يضاف الزيت أو السمنه و الماء
و تعجن العجينه جيدا و تغطى و تترك لمده ساعه تقريبا.
تخلط اللحمه المفرومه بالبصل و البهارات في مقلاه على النار مع تقليبه جيدا حتى يجف الماء و ينضج .
يسلق البيض و يبشر مع اللحمة.
يفرم البقدونس الى قطعا صغيره جدا و كذلك الشبت يقطع الى قطعا صغيره و يضاف اللحمه المفرومه .
تقسم العجينه الى كور صغيره ثم تفرد بالنشابة و تحشى بمقدار ملعقة طعام لكل دائره و تقفل
جيدا و تضفر أو تقطع بقطاعه السنبوسك ثم توضع في صينيه مدهونه بالزيت
ثم بعد ذلك تقلى في الزيت الحار ثم توضع على ورق نشاف .








كراميل

17924.jpg


لمقادير
لترحليب
8 بيضات
سكر للتحلية
ملعقة صغيرة بشر برتقال
فانيليا

للكرملة:
كوب سكر

الطريقة:

يجهز الكراميل بوضع كوب السكر في صينة مستديرة ويرفع المقدار علي نار متوسطة, ويقلب السكر بملعقة خشبية حتي يصير لون الكراميل ذهبيا محمرا، ثم يرفع من فوق النار.
يخفق البيض جيدا، وتضاف الفانيليا وبشر البرتقال, ويضاف اللبن بعد أن يحلي بالسكر مع الاستمرار في الخفق.
من مصفاة ناعمة يصب الخليط فوق الكراميل
توضع الصينية في حمام مائي وتوضع في فرن متوسط الحرارة حتي يتم النضج.
يرفع الكريم كراميل من الفرن ويقلب في طبق مستدير عند التقديم.


منقــــــــــــــــــول

 

أمل الحياة

:: عضو مُشارك ::
إنضم
5 جويلية 2008
المشاركات
169
النقاط
6
العمر
32
شكراااااا حبيبتي على الحلويات اللذيذة
 

layla

:: عضو متألق ::
إنضم
19 ديسمبر 2007
المشاركات
4,385
النقاط
157
العمر
35
شكراااااا حبيبتي على الحلويات اللذيذة
 

nana66

:: عضو مُتميز ::
إنضم
2 أوت 2008
المشاركات
529
النقاط
16
مشكوراااااااااااات على المرور
 

joura

:: عضو مُشارك ::
إنضم
25 جوان 2008
المشاركات
288
النقاط
16
مشكووووووورة و الله يعطيك العافية
تسلمي
 

فاطمة*****

:: عضو مُتميز ::
إنضم
23 جوان 2008
المشاركات
526
النقاط
17
العمر
29
راكي جوعتيني.مزية مانيش صايمة.الله يحفظك وكل عام وانتي بخير.صح سحوركم:biggrin:
 

عماد11

:: عضو مُشارك ::
إنضم
19 جويلية 2008
المشاركات
198
النقاط
6
رمضان كريم
شكرا على الحلويات الرائعة
 

nanouta

:: عضو مُتميز ::
إنضم
24 ماي 2008
المشاركات
684
النقاط
37
شكرا على الحلويات وبارك الله فيك

رمضان كريم
 

saboha

:: عضو مُتميز ::
إنضم
18 جوان 2008
المشاركات
1,245
النقاط
37
وعليكم السلام ورحمة الله وبركاته

بسم الله ما شاء الله


شكلها راائع جدا وطريقتها سهله جددا

سلمت يمناكى يا بسبستى يا عسل على الفكرة الجميله

teslmedak.gif
 
الحالة
مغلق ولا يسمح بالمزيد من الردود.
Top