السلام عليكم
وصفات اليوم خاصه بالشواء
وصفات اليوم خاصه بالشواء
طريقة تحضير : شيش كباب
المقادير:
* نصف كيلو غرام لحم شقف
* 2 ملعقة بصل مفروم ناعماً جداً
* 2 حبة بندورة
* 2 - 3 فلفل أخضر
* ملح وفلفل
طريقة التحضير:
اخلط اللحم بالبصل المفروم وأضف الملح والفلفل إلى اللحم وادعكه جيداً بالبصل، ضع قطع اللحم في أسياخ وضع بصلة مقسومة إلى جزئين والبندورة كل حبة مقسومة إلى قسمين في سيخ أو سيخين. واشوِ الأسياخ على منقل بحيث تكون المسافة بين الأسياخ والفحم لا تقل عن سنتيمترات ولا تزيد فترة الشواء عن ربع ساعة مع تقليب الأسياخ على النار باستمرار.
ملاحظة:
الأفضل تتبيل قطع اللحمة بالهال والثوم وزيت الزيتون والليمون فترة ست ساعات قبل عملية الشواء.
خلطة الشيش طاوق دجاج
ملح -فلفل اسود بودره-ثوم بودره -بصل بودره-كمون بودره -طماطم صلصل-روب-زيت نباتي(توضع على اللحم و تترك كل ما تركت اكتر كل ما الخلطة اصبحت لذيذه,و بتستوي ابسرعه)
ملح -فلفل اسود بودره-ثوم بودره -بصل بودره-كمون بودره -طماطم صلصل-روب-زيت نباتي(توضع على اللحم و تترك كل ما تركت اكتر كل ما الخلطة اصبحت لذيذه,و بتستوي ابسرعه)
خلطة للريش او الشيش طاوق لحم
ملح -فلفل اسود بودره-ليمون اسود بوده -بصل بودره او فرش
(نفس الحال في الشيش طاوق الدجاج)
ملح -فلفل اسود بودره-ليمون اسود بوده -بصل بودره او فرش
(نفس الحال في الشيش طاوق الدجاج)
خلطة الكباب
لحم مفروم ناعم -بقدونس -طماطم-بصل-فلفل اسود بودره-ملح (تفرم جميع المقاديرمع البعض فرمه ناعمه مع مراعات ازالت عصير الطماطم وتوضع في الثلاجه مدت ساعه لتتماسك على السيخ)
الخلطة السريعه
ملح -فلفل اسود بودره-كمون-ليمون اسود مطحون او فرش
ثوم بودره -بصل بودره (صالحه للحم و الدجاج ترش عليها وهيه في كيس بلاستيكي تترك لمدت ساعه )
و بالهناء و العافيه
ثوم بودره -بصل بودره (صالحه للحم و الدجاج ترش عليها وهيه في كيس بلاستيكي تترك لمدت ساعه )
و بالهناء و العافيه
اي وصفة تطلبوها انا في الخدمة
