المعجنات المتنوعة

[الماني]

السلام عليكم و رحمة الله و بركاته

قبل ايام عدة عملت معجنات بطريقتي وطبعاً المعجنات لذيذه لما نعملها

في المنزل و الحلو انك تتفنني في تشكيلها ...

أذكر لكم الطريقه مع المقادير ..

1 م ك بيكنغ باودر
2 م ك خميرة فوريه
2 م كبيره حليب بودرة ( في معجناتي اليوم لم أضيفه ) .
1 فنجان سكر
قليل ملح
نحركهم مع بعض ..

نضيف 2 و نصف كوب دقيق ( حسب الكية التي تحتاجونها ) ..

و نحركهم مع بعض ..

الآن نضيف حوالي نصف بيالة الشاي زيت و نحرك بالمعلقة جيداً حتى يندمج مع بقية المكونات ..

بعدها نضيف ا بيضه ( تكون درجة حرارتها درجه حرارة الغرفة نخرجها من الثلاجه بعشر دقائق أو أكثر ) ...

نحركهم مع الخليط جيداً حتى يصبح مثل فتات الخبز ...

و اخيراً نضيف الماء و نحرك العجين جيداً إذا زادت الماء نضع دقيق

و ندمجهم مع بعض إلى أن تصبح لدينا عجينة متماسكه ..

نتركها ترتاح مدة نصف ساعه أو اكثر ( في عجينتي هذا اليوم تركتها أكثر

لأنني كنت اعد الحشوة للبيتزا ) ..

بعد ماتختمر نفردها و نقطعها و نضع فوقها مكونات البيتزا و نتركها ترتاح قليلاً

و ندخلها الفرن ..

و كذلك عملت من نفس العجينة فطائ محشية بالجبن ..

و هذه نتيجة الفطائر التي عملتها بنفسي ..

[

 

[منار27]

:thumbup1:شكرا على الوصفة

 

[mirhane]

 

[حكيك]

شكرا لك يعطيك الصحة

 

[merieme hassi]

يعطيك الصحة

 

[نبضة قلب]

شكرا الوصفة رائعة :yahoo::thumbup1::thumbup: