ا
هذة الطريقة سهلة ويمكن استخدامه في كل السلطات
المقادير
4 صفار بيض
معلقة خردل
قليل من الملح
قليل من البهار الأبيض
لتر زيت نباتي
قليل من عصير الليمون
الطريقة
نضع الصفار في صحن الخفق مع إضافة الملح والبهار والخردل. .1نبدأ في الخلط ثم نضع الزيت على المزيج ببطء حتى تنتهي كمية الزيت. .2نلاحظ كثافة الخليط وصفار لونه. .3نضع عصير الليمون على الخليط مع الخفق ويلاحظ تغير اللون إلى الأبيض وبذلك يمكن استخدامه مع أي نوع سلطة وبالهناء والشفاء. .4
