- الأوسمة
- 2
المقادير
-------- الدقيق الابيض الكمية المرغوب فيها-------------
-------- الماء الدافئ للعجن------------------------------
-------- القليل من الملح و السكر و خميرة الخبز---------
و هذه صورة المقادير السالفة الذكر
الطريقة
نخلط جميع المقادير حتى الحصول على عجينة متماسكة .
نحتاج الى الزيت و الدقيق و يمكن تعويضه بالسميدة او هما معا.
ندهن يدنا جيدا بالزيت و نقطع العجين الى كويرات و نضعها في طحن مدهون بالزيت و نتركها جانبا ترتاح.
نطلق العجينة على شكل دائرة رقيقة و ترشها من الاعلى بالدقيق و الزيت و لا ننسى ان اليد تكون مدهونة بالزيت
نطوي ثلث من العجين الى الداخل و نرشه بالدقيق و الزيت
هذه الصورة تم تصغيرها. اضغط هنا لمشاهدتها بأبعادها الحقيقية. المقاس 1280x960 والحجم 223 كيلوبايت.
نطوي الثلث المتبقي الي الداخل و نضغط على العجين حتى يزداد مساحته و نرش عليه الدقيق و الزيت
هذه الصورة تم تصغيرها. اضغط هنا لمشاهدتها بأبعادها الحقيقية. المقاس 1280x960 والحجم 240 كيلوبايت.
نطوي ثلث العجين و نضيف عليه الثلث المتبقي فنحصل في الاخير على مربع
هذه الصورة تم تصغيرها. اضغط هنا لمشاهدتها بأبعادها الحقيقية. المقاس 1280x960 والحجم 238 كيلوبايت.
نقوم بهذه العملية لجميع كويرات العجين و نتركها ترتاح جانبا
هذه الصورة تم تصغيرها. اضغط هنا لمشاهدتها بأبعادها الحقيقية. المقاس 1280x960 والحجم 136 كيلوبايت.
ناخد عجينة بعدما ترتاح و نضغط عليها الى ان يكبر حجمها من الحفاض على الشكل المربع
هذه الصورة تم تصغيرها. اضغط هنا لمشاهدتها بأبعادها الحقيقية. المقاس 1280x960 والحجم 129 كيلوبايت.
نضع المقلات الثقيل على النار و نضع فيه القليل من الزيت حتى يسخن و نضع فيه العجين و عندما يتحمر نقلبه الى الوجه الاخر.
هذه الصورة تم تصغيرها. اضغط هنا لمشاهدتها بأبعادها الحقيقية. المقاس 1280x960 والحجم 137 كيلوبايت.
هذه الصورة تم تصغيرها. اضغط هنا لمشاهدتها بأبعادها الحقيقية. المقاس 1280x960 والحجم 138 كيلوبايت.
و اخيرا ها هو المسمن بعد نضجه قدمته لكم مرفوق بالعسل
:
:
بالصحة و الراحة
هذه الصورة تم تصغيرها. اضغط هنا لمشاهدتها بأبعادها الحقيقية. المقاس 1280x960 والحجم 131 كيلوبايت.
http://www.startimes2.com/f.aspx?mode=f&member=1374090
-------- الدقيق الابيض الكمية المرغوب فيها-------------
-------- الماء الدافئ للعجن------------------------------
-------- القليل من الملح و السكر و خميرة الخبز---------
و هذه صورة المقادير السالفة الذكر
الطريقة
نخلط جميع المقادير حتى الحصول على عجينة متماسكة .
نحتاج الى الزيت و الدقيق و يمكن تعويضه بالسميدة او هما معا.
ندهن يدنا جيدا بالزيت و نقطع العجين الى كويرات و نضعها في طحن مدهون بالزيت و نتركها جانبا ترتاح.
نطلق العجينة على شكل دائرة رقيقة و ترشها من الاعلى بالدقيق و الزيت و لا ننسى ان اليد تكون مدهونة بالزيت
نطوي ثلث من العجين الى الداخل و نرشه بالدقيق و الزيت
نطوي الثلث المتبقي الي الداخل و نضغط على العجين حتى يزداد مساحته و نرش عليه الدقيق و الزيت
نطوي ثلث العجين و نضيف عليه الثلث المتبقي فنحصل في الاخير على مربع
نقوم بهذه العملية لجميع كويرات العجين و نتركها ترتاح جانبا
ناخد عجينة بعدما ترتاح و نضغط عليها الى ان يكبر حجمها من الحفاض على الشكل المربع
نضع المقلات الثقيل على النار و نضع فيه القليل من الزيت حتى يسخن و نضع فيه العجين و عندما يتحمر نقلبه الى الوجه الاخر.
و اخيرا ها هو المسمن بعد نضجه قدمته لكم مرفوق بالعسل
بالصحة و الراحة
http://www.startimes2.com/f.aspx?mode=f&member=1374090
