المقادير للعجينه 1 كيلو من السميد الخشن
ملعقتين اكل من خميرة العجين
ملعقتين اكل من الملح +الماء
الشاربات
ثلاث كيلات من العسل + كيله من ماء الورد
التحضير
في وعاء نضع السميد و الخمير(مخمره في ماء ساخن)والملح و نعجن في الماء حتى نتحصل على عجينه مثل عجينه البغرير و نتركها ترتاح لمدة يومين حتى يتضاعف حجمها اربع مرات و بعد ذالك نضيف القليل من الماء و نخلط بملعقه من لوح
ثم نسخن الزيت و نضع العجينه في لمبوط خاص بالزلابيه و نكب في الزيت الساخن و عند خروجها مباشرة نغطسها في الشاربات الساخه
و شهية طيبه
ملعقتين اكل من خميرة العجين
ملعقتين اكل من الملح +الماء
الشاربات
ثلاث كيلات من العسل + كيله من ماء الورد
التحضير
في وعاء نضع السميد و الخمير(مخمره في ماء ساخن)والملح و نعجن في الماء حتى نتحصل على عجينه مثل عجينه البغرير و نتركها ترتاح لمدة يومين حتى يتضاعف حجمها اربع مرات و بعد ذالك نضيف القليل من الماء و نخلط بملعقه من لوح
ثم نسخن الزيت و نضع العجينه في لمبوط خاص بالزلابيه و نكب في الزيت الساخن و عند خروجها مباشرة نغطسها في الشاربات الساخه
و شهية طيبه
