الكعك التلمساني

الحالة
مغلق ولا يسمح بالمزيد من الردود.

merieme hassi

:: عضو بارز ::
أحباب اللمة
إنضم
25 جانفي 2009
المشاركات
2,897
نقاط التفاعل
72
النقاط
77
كيف الأحوال حبيباتي . ان شاء الله ما تكون الحرارة اثرت عليكن
اليوم إخترت لكم : الكعك التلمساني
lQETuz07171853.jpg
[/IMG]

المقادير :
كوب عصير البرتقال (يمكن استبداله بكوب ماء- حسب الرغبة-)
كوب زيت
300غ سكر
1 كيس فانيلا
2أو3 اكيس خيرة كميائية PB حسب قوة الفعالية – الجودة
كوب صغير (ليكن كوب شاي) جلجلان و ½ آخر منه مرحي يعنى مطحون
ملعقة صغيرة من حبة الحلاوة تدعي كذلك بالحبة الطيبة، مطحونة (على الله يكون عندكم نفس التسمية ) ملعقة صغيرة من مبشور ليمونة + مبشور برتقالة .
و1 كلغ دقيق (farine) .

ملاحظة : الحبة الحلاوة أو الطيبة تستعمل كثيرا في الخبز

الكيفية :
في وعاء نضع السكر + الفانيلا + الماء أو العصير + الزيت +الجلجلان حب + الجلجلان مطحون + م ص من الحبة الحلاوة +مبشور الليمون و البرتقال .
G7Va7I07291749.jpg
[/IMG]
a20Bx807291750.jpg
[/IMG]
يخلط الكل جيدا باليد ثم نضيف إليه PB مع الدقيق نتابع إضافة الدقيق شيئا فشيئا مع الخلط ، الى أن نحصل على عجينة متماسكة لكن طرية . تقسم الى قطع .
g3R5Pc07291750.jpg
[/IMG]
IMG
FSbhEK07291751.jpg
[/IMG]
تبرم القطعة باليدين على طاولة ملساء لنحصل على مستقيم أسطواني الشكل (او لولب) .يقسم الى مستقيمات متساوية الطول وليكن مثلا 20 سم .يمكن الإستعانة بقطعة من الكرتون طولها20 سم لقياس القطع .
nnMnQa07291753.jpg
[/IMG]
ZUwp9b07291753.jpg
[/IMG]
fymBYH07291755.jpg
[/IMG]
بفرشاة ندهن الصينية بقليل من الزيت و نضع الكحك المجهز .
RHJ3e207291755.jpg
[/IMG]
يطهى في فرن متوسط الحرارة ويمكن زيادة درجة الحرارة بعد قليل ليحمر الوجه .
2pdagQ07291756.jpg
[/IMG]
و بصحتكم
 
شـــــــــــــــكــــــــــــــــــرا على الوصفة
 
merciiiiiiiiiiii bniiiiiiiiiiiiiin
 

شكرا على الوصفة
باكري كان نربوا خميرة الدار
كل عام نحيوها
حتى الان مزال يعملوها
 
بارك الله في الجميع
و ناس تلمسان يسلمو علي الكل
 
شكراااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااا
 
شكرااااااااااااااااا للجميع
 
............................................
 
شكرا شكرا جزيلا على الوصفة امى تحبه كثيرا وانا لااعرف كيف احضره بارك الله فيك
 
الحالة
مغلق ولا يسمح بالمزيد من الردود.
لإعلاناتكم وإشهاراتكم عبر صفحات منتدى اللمة الجزائرية، ولمزيد من التفاصيل ... تواصلوا معنا
العودة
Top