- الأوسمة
- 1
المقادير
* 1 علبة أو 397 جرام من حليب نستله المكثف المحلى
* 2 ملاعق طعام من مسحوق الكاسترد
* 3 من صفار البيض
* 1 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيلا
* 2 أكواب أو 500 مل من الماء المغلي
* 2/3 كوب أو 130 جرام من الزبدة غير المملحة( المذوّبة)
* 2ونصف أكواب أو 250 غ من بسكويت الشاي( المطحون جيّداً)
* ثلاثه ارباع كوب أو 200 غ من مربى الفراولة
* 1 علبة أو 397 جرام من حليب نستله المكثف المحلى
* 2 ملاعق طعام من مسحوق الكاسترد
* 3 من صفار البيض
* 1 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيلا
* 2 أكواب أو 500 مل من الماء المغلي
* 2/3 كوب أو 130 جرام من الزبدة غير المملحة( المذوّبة)
* 2ونصف أكواب أو 250 غ من بسكويت الشاي( المطحون جيّداً)
* ثلاثه ارباع كوب أو 200 غ من مربى الفراولة
الطريقة
1- يوضع حليب نستله المكثف المحلّى مع مسحوق الكاسترد، وصفار البيض، وخلاصة الفانيلا داخل وعاءٍ كبيرٍ للصلصة.
ثم تُحرّك المكوّنات بواسطة خفّاقةٍ حتى تمتزج جيداً بعضها مع بعض.
1- يوضع حليب نستله المكثف المحلّى مع مسحوق الكاسترد، وصفار البيض، وخلاصة الفانيلا داخل وعاءٍ كبيرٍ للصلصة.
ثم تُحرّك المكوّنات بواسطة خفّاقةٍ حتى تمتزج جيداً بعضها مع بعض.
2- يُضاف الماء المغلي تدريجيّاً مع التحريك المستمر حتى يبدأ المزيج بالغليان ويُحرّك المزيج على نارٍ خفيفةٍ لمدّة دقيقة إلى دقيقتين. ثمّ يُرفع عن النار ويوضع جانباً ليبرد.
3- تُمزج الزبدة مع البسكويت المطحون داخل وعاءٍ ثم يتم الضغط على المزيج عند قاعدة وجوانب قالب التورتة ذي قطر 26 سم وقاعدة قابلة للفصل.
4- تفرد مربى الفراولة فوق القاعدة ثم يُسكب مزيج الكريما المبرّد فوق مربى الفراولة ويُملّس الوجه.
تُبرّد التورتة لمدّة 2 إلى 3 ساعات في الثلاجه او الفريزر .
تُبرّد التورتة لمدّة 2 إلى 3 ساعات في الثلاجه او الفريزر .
5- تُزيّن التورتة بالفراولة الطازجة وتُقدّم وبالهنا .
