عمل مكرونة بالبشاميل خطوة بخطوة وبالصور

[yara147]

بسم الله الرحمن الرحيم​

المقادير المطلوبة​

معكرونة مسلوقة..صلصة الباشميل..لحمة مفرومة جبنة شيدار مبشورة​

​

و الان لعمل اللحمة بستخدم..بصلة مفرومة..لحمة مفرومة...طماطم مفرومة ..فصين ثوم مدقوقين و صلصة طماطم و ممكن خضار مشكلة انا هنا استخدمت ذرة ..و طبعا ملح و فلفل اسود​

​

طريقة عمل اللحمة..​

نسخن الزيت عالنار ثم نضيف البصل المفروم و نقلب قليلا الى ان يذبل​

​

نضع اللحمة فوقه و نقلب جيدا ​

​

تترك الى ان يتغير لونها الى اللون البني نضيف الثوم و نقلب​

​

ثم البندرة و تقلب جيدا ​

​

ثم الذررة و نقلبها و تترك الى ان تذبل البندورة​

​

ثم نضيف الصلصة ​

​

و تترك على النار الى ان تتسبك و تصبح جاهزة​

​

لعمل البشاميل نحتاج الى:
كوب طحين تقريبا 7 ملاعق كبيرة..ليتر من الحليب اي تقريبا اربع اكواب..مكعبين ماجي و زبدة..ملح و فلفل اسود ​

​

نضيف الطحين مع الحليب عالبارد ​

​

يوضع على النار و نحركهم بالمضرب السلك الى ان يذوب الطحين تماما و يختفي​

​

بعد ان يسخن بقليل نضيف الماجي و الملح و الفلفل الاسود و طبعا ما بنتركها ابدا نستمر بالتحريك حتى ما تتكتل​

​

نضيف الزبدة​

​

و نستمر بالتحريك الى ان يثخن قوام البشاميل هكذا​

​

ترفع من على النار​

و الان التطبيق اللحمة جاهزة و البشاميل جاهز ..​

نضع المعكرونة المسلوقة في طبق عميق او قدر و نضيف فوقها نصف كمية البشاميل​

​

نقلب المكرونة مع البشاميل جيدا حتى يمتزجو و ممكن اضافة القليل من الجبنة معها​

​

نحضر صينية الفرن ندهنا بقليل من الزبدة و نغطي قاع الصينية و الحواف بالشابلور​

​

نضيف طبقة من المكرونة ​

​

ثم نضع فوقها اللحم​

​

ثم طبقة المعكرونة​

​

و نغطيها تماما​

​

ثم باقي صلصة البشاميل هكذا​

​

نوزع الجبنة المبشورة فوقها​

​

ندخلها فرن ساخن لمدة نصف ساعة او اكتر الى ان تتحمر الاطراف​

​

نفتح الشواية و نحمر الوجه​

​

نتركها تبرد شوي قبل التقطيع​

​

تقطع ​

​

و تقدم مع السلطة ​

​

وبالهنا والشفا ​

وبالف هناء وشفاء​

 

[High hopes]

الف شكر على الموضوع وعلى الصور المفصلة

 

[هــــيلدا]

واو الصور تشهي
بصح انا مياكلوليش حوايج البيشاميل
يعطيك الصحة

 

[AMOUNA+MIMA]

رائعة شكرا يعطيك الصحة​

 

[nawal1980]

ان شاء الله نجربها
مشكورة اخية

 

[imane27]

مشكورررررررة​

 

[SaRa QuEeN]

يعطيك الصحة اليوم نجربها و نبعتلك شوية:biggrin:

 

[ياسمين 177]

بارك الله فيك

 

[نموسة الجميلة]

يا اختي انا جامى استعملت البشاميل فى الطبخ اريد المقادير نتاعها بالضبط وفى مادا تستعمل بلا المعكرونة وشكرا جزيلا لكى

 

[رآج ـية العفو]

وآآآآآآآآآآآآو
طبقة جد رآآآآئع للأسف مآ نبغيش المكرونة
بصح الحشوة عجبتني بزآآآآف مشكووورة عزيزتي
الله يع ـطيك الصحة على الوصفة الرآئعة
تح ـيآتي ,, ~||​

 

[رآج ـية العفو]

يا اختي انا جامى استعملت البشاميل فى الطبخ اريد المقادير نتاعها بالضبط وفى مادا تستعمل بلا المعكرونة وشكرا جزيلا لكى

عزيزتي نموسة إليكي وصفتي للبيشآميل وهي وصفة فرنسية
أنا نديرهآ وتخرج هآيلة وأكيد تقدري تستعمليهآ في أطبآق كثيرة
ليس فقط المكرونة وإليكي الوصفة​

1/2 ل حليب
30 غ زبدة
40 غ فرينة
ملح ، فلفل أسود ، جوزة الطيب
الطريقة:
في كسرونة ضعي الزبدة على نآر هآدئة ولمآ تذوب ضفي لهآ
الفرينة واخلطي بـملعقة خشبية ويخلط كعجينة الشو ثم ضفي
الحليب والملح والفلفل الاسود وجوزة الطيب واخلطي الكل بسرعة
لتجنب حرقهآ من الأسفل لما تصبح ثقيلة شوية تنزع من النآر
ويلآ حبيتي تضيفي عليهآ جبن ذآئب أو مرحي وتستعمل​

ان شاء الله أكون أفدتكي عزيزتي ​

 

[أشرقت]

​

 

[mamouka]

يعطيك الصحة

 

[نبض الحياة]

ممممممممممممممممم
شكراااااااااااااااا

 

[كوثر الوهرانية]

مشكورة اختي يارا على طبق المعكرونة الرائع