تورتة الزعرور

[Sini]

السلام عليكم و رحمة الله و بركاته
انه موسم فاكهة الزعرور و تسمى​

"البشملة" و"المشمش الهندي"و ينكي دنيا" "الإكيدنيا" "الأسكادنيا"​

« loquats » « nèfles »​

​

تــورتة الزعرور

​

المقادير :
200غ فرينة
100غ زبدة
30غ سكر
قليل من الماء
للتزييـن :
حبات زعرور "حتى 12 حبة "
60سكر مسخن فوق نار هادئة مع قليل من القرفة مطحونه و الزبدة
التحضيـر :
حضري العجينة بمزج : الفرينة +الزبدة+السكر و تجميعهم بالماء
مددي العجينة في صنية مخصصة لتحضير التورتة و وزعي على السطح
حبات الزعرور "بعد تنظيفها و نزع كل نواة منها " ومع رشها بالسكر المحضر .
*ادخلي الصنية في فرن على 180درجة لمدة 35 دقيقة .
* تقدم قطع تورتة الزعرور مع مثلجات أو عصير بارد .
شهية طيبة ​

*********
بما أنه مو سم فاكهة الزعرور هذه كيفية أخرى :​

معجون الزعرور​

المقادير :​

1 كغ زعرور ​

1 كغ سكر كريستاليزي​

عصير حبة ليمون​

كيفية التحضير :​

اغسلي حبات الزعرور تحت الحنفية بماء بارد ، ثم جفيفيه بقطعة قماش ​

و انزعي منه كل نواة ، ثم ضعيه في وعاء و اسكبي فوقه السكر و العصير، غطيه ​

و ضعيه في الثلاجة يرتاح مدة 12 ساعة على الأقل .​

أفرغي الكمية داخل قدر و ضعيها فوق نار هادئة حتى يغلي ، أزيحي الرغوة من سطح الوجه​

بمصفاة .​

أخفضي النار ، و أكملي طهيه على نار جد هادئة لمدة عشرين دقيقة ​

مع التحريك بين الحين و الآخر. ثم اسحبي القدر من فوق النار .​

شهية طيبة ​

​

*************​

​

كوكتيـــل الزعرور ​

المقاديـر :

8 حبات زعرور مقشرة و منزوع منها كل نواة
عصير حبة ليمون كبيرة
بعض المكعبات من الثلج
ملعقتين من السكر (حسب الرغبة)
500مل (كوبان) ماء
التحضير :
اخلطي كل المقادير معا في الخلاط
*استعملي مصفاة لتصفية الكوكتيل
*يقدم بارد ​

شهية طيبة ​

*************​

تحلية الزعرور

طريقة جميلة لتقديم حبات الزعرور​

- اقطفي كميات من الياسمين البلدي و رشي عليها السكر
- ضعي الياسمين جانبا .
- اغسلي حبات من الزعرور و امسحيها بمنشفة
- انزعي الجزء السفلي من كل حبة و بالسكين انزعي القشرة
- افتحي الزعرور من جهة لنزع كل نواة به
- اخلطي هذه الحباة مع الياسمين المسكر
- غطي و ضعي الصحن في الثلاجة لبعض الساعات مع تحريك
- الخليط من وقت لآخر​

شهية طيبة ​

***************​

الزعرور بعصيـر البرتقال و الليمون ​

​

​

حضري عصيـر 3 حبات برتقال مع حبة ليمون
أضيفي كمية من الماء و سكر حسب الرغبة
اغسلي كمية من الزعرور ، بعد تقشير و نزع النواة من حبات الزعرور
أضيفيها الى العصير المحضر و ضعي الكل في صحن عريض مع قشر نصف برتقالة.
غطي الصحن و ضعيه بالثلاجة لمدة ساعة على الأقل .
يقدم بارد .​

شهية طيبة​

 

[عائشة333]

يعطيك الصحة

 

[Dalida1993]

يعطيك الصحة
ننتظر جديدك
​

 

[ياسمين 177]

بارك الله فيك على الوصفات الرائعة

 

[أميرة اميرة]

يعطيك الصحة على الوصفات الجديدة و الرائعة​

 

[نبض الحياة]

شكرااااااااااااااااا

 

[imane27]

barak alah fik ala al wasfat

 

[Sini]

يعطيك الصحة

و فيـك بارك الله ، جزاك الله الخير كله على هذا المرور الجميل يا عائشة​

يعطيك الصحة

ننتظر جديدك ​

ربي يبارك فيك أختي الكريمة شكرا جزيلا لمرورك الطيب​

بارك الله فيك على الوصفات الرائعة

و فيك بارك الرحمن ، أسعدني مرورك عضوتنا العزيزة ياسمين

:re_gards: :re_gards: :re_gards:
​

 

[Sini]

يعطيك الصحة على الوصفات الجديدة و الرائعة​

شكرااااااااا جزيـلا لك أميرة ​

شكرااااااااااااااااا

أهلااااا بك و لك الشكر على المرور​

barak alah fik ala al wasfat

و فيـك بارك الكريم الوهاب
ألف شكر لكم جميـعا و دمت بهنــــاء
:re_gards::re_gards::re_gards:

​

 

[كوثر الوهرانية]

مشكورة على الوصفات الرائعة

 

[kh80dz]

يعطيك الصحة وكل ما تتمناي

 

[Sini]

مشكورة على الوصفات الرائعة

الشكر الجزيل لك يا كوثر على المرور الطيب​

يعطيك الصحة وكل ما تتمناي

أهلا و سهلا و ألف شكر لك على الدعوة الطيبه​

 

[Sini]

​

 

[mamouka]

يعطيك الصحة

 

[flora winx]

بارك الله فيك على الموضوع

 

[zohra09]

يعطيك الصحة

مشكورة على الوصفات الرائعة

 

[اميرة المنتدى]

merciiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiii