حلوة الرسائل أو الكورني

الحالة
مغلق ولا يسمح بالمزيد من الردود.

nouarak700

:: عضو منتسِب ::
إنضم
8 أكتوبر 2007
المشاركات
9
نقاط التفاعل
1
النقاط
3
حلوة الرسائل أو الكورني:
مقادير العجينة:
3 اكيال طحين (250غ) تقريبا
نصف مكيال زبدة دائبة
رشة ملح
5 ملاعق كبية ماء الزهرو ماء حسب الحاجة
مقادير الحشو
250غ لوز
250 غ جوز
250غ سكر بودرة ملعقة
كبيرة برش الليمون
ملعقة كبيرة فانيليا
2 او 3 بيضات حسب الحجم
50 غ حلوة الترك
500 غ عسل او قطر
4/1 لتر ماء الورد
طريقة التحضير:
في وعاء نخلط الطحين الملح و الزبدة و نمزج الخليط جيدا ثم نضيف ماء الورد و الماء حتى نتحصل على عجينة طرية و متماسكة و نتركها ترتاح مدة ساعة
و بعدها ناخد اناء اخر و نضع فيه اللوز و الجوز و حلوة الترك و سكر بودرة و برش الليمون و الفانيليا و نضيف البيض و نخلط جيدا حتى نحصل على خليط يمكن مسكه و عجنه ثم نصنع منه كويرات صغيرة مثل حبة الكرز و نضعه فوق لوحة عمل مرشوشة بسكر بودرة و حين وضعها في العجينة نشكلها على شكل كرني متل الصورة
ثم ناخد العجينة و نفردها و نرش من تحتها الطحين و نفردها 2 مم تقريبا و نقطعها دوائر صغيرة و بعدها ناخذ بياض بيضة و نطليه فوق الدوائر و نضع داخلها الحشو في الوسط و نغلقها قليلا من تحت من الجهة الرفيعة و نزينها بالقبضة الخاصة بالحلوى نسخن الفرن ثم نضع فيه الحلوى تنضج على درجة 200 و مدة 20 الى 25 دقيقة بعد اخراجها من الفرن نضعها في العسل مباشرة و نزينها من فوق بقليل من اللوز او الفستق
ملاحضة: نستطيع استعمال القستق الحلبي بدل اللوز و الجوز

43227930.jpg


44043022.jpg


56399862.jpg


44712615.jpg


87475713.jpg


كما يمكن أيضا صنعها على الأشكال التالية:

86740338.jpg


56116314.jpg



14_611_1060961502.jpg
 
بارك الله فيك على ماقدمته
 
درنا كيف كيف للعيد انا تانى درتهم يخرجو شابين بزاف يعطيك الصحة
 
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

بارك الله فيك​
 
يعطيك الصحة اختي ...


شكرااا لك على الوصفة اللذيذة ...
 
مشكورة الف شكر
تحياتي
 
الحالة
مغلق ولا يسمح بالمزيد من الردود.
لإعلاناتكم وإشهاراتكم عبر صفحات منتدى اللمة الجزائرية، ولمزيد من التفاصيل ... تواصلوا معنا
العودة
Top