المقادير 1كلغ سردين خشين+التوم+2 +5سل عصير الحامض+5سل من زيت المائدة+نصف ملعقة صغيرة كمون +نصف ملعقة صغيرة فلفل حار+نصف ملعقة صغيرة فلفل حلو+نصف معلقة صغيرة ابزار+2سل خل المائدة+2|1ملعقة صغيرةملح+2|1لتر زيت المائدة القلي2|1كلغ دقيق
التحضير
نغسل السردين ونزيل منه الاحشاء والاشواك حتى يصبح على شكل ورقة
تم نضعه في مصفاة لكي يقطر من الماء بعد دالك نبدا في تخليط الشرمولة الثوم وجميع التوابل وعصير الحامض في اناء ونمزجهما مع بعضهما ناخد السردين ونبدا بتعميره واحدة على الاخرى ونضعه في الدقيق و في مقلاة نضيف الزيت الساخن ونبدا في قلبه 5دقائق ونقدمه مع قطع الحامض
التحضير
نغسل السردين ونزيل منه الاحشاء والاشواك حتى يصبح على شكل ورقة
تم نضعه في مصفاة لكي يقطر من الماء بعد دالك نبدا في تخليط الشرمولة الثوم وجميع التوابل وعصير الحامض في اناء ونمزجهما مع بعضهما ناخد السردين ونبدا بتعميره واحدة على الاخرى ونضعه في الدقيق و في مقلاة نضيف الزيت الساخن ونبدا في قلبه 5دقائق ونقدمه مع قطع الحامض
