تيجان بالطلاء
المقادير :
للعجينة :
- 3 كغ فرينة
- 1 كغ سمن
- قرصة ملح
- ماء + ماء الزهر
- فانيليا
للحشو: 3كغ لوز * 1كغ سكر مسحوق * ماء الزهر
للطلاء : 2إلى 3 بياض بيض * عصير الليمون (ملعقة كبيرة) * سكر ناعم
(حسب الحاجة ) * ماء + ماء الزهر .(نفسها مكونات الكريمة )
كيفية التحضير :
في وعاء * أخلطي الفرينة * الملح والسمن الذائب * أخلطيه جيدا بين يديك .
بللي بالماء وماء الزهر ثم اجمعي العجينة واتركيها ترتاح لمدة 15 إلى 20
دقيقة * في حين حضري الحشو بخلط كل المقادير المذكورة أعلاه .
أبسطي العجينة بواسطة آلة البسط بسمك 3ملم .
ضعي كمية من الحشو حسب الحاجة ثم لفي العجينة وشكلي تيجان ثم اطهيها في الفرن لمدة 15 إلى 20 دقيقة .
أتركيها تبرد ثم اطلي الحلوى وزينيها
المقادير :
للعجينة :
- 3 كغ فرينة
- 1 كغ سمن
- قرصة ملح
- ماء + ماء الزهر
- فانيليا
للحشو: 3كغ لوز * 1كغ سكر مسحوق * ماء الزهر
للطلاء : 2إلى 3 بياض بيض * عصير الليمون (ملعقة كبيرة) * سكر ناعم
(حسب الحاجة ) * ماء + ماء الزهر .(نفسها مكونات الكريمة )
كيفية التحضير :
في وعاء * أخلطي الفرينة * الملح والسمن الذائب * أخلطيه جيدا بين يديك .
بللي بالماء وماء الزهر ثم اجمعي العجينة واتركيها ترتاح لمدة 15 إلى 20
دقيقة * في حين حضري الحشو بخلط كل المقادير المذكورة أعلاه .
أبسطي العجينة بواسطة آلة البسط بسمك 3ملم .
ضعي كمية من الحشو حسب الحاجة ثم لفي العجينة وشكلي تيجان ثم اطهيها في الفرن لمدة 15 إلى 20 دقيقة .
أتركيها تبرد ثم اطلي الحلوى وزينيها
