المكونات المطلوبة
1- جميد ( وهو عبارة عن لبنة مجففة على شكل كرات كبيرة )
2- لحم غنم ( 4 كيلو )
3- لبن رايب 1 كيلو
4- أرز ( يفضل أرز تايجر أو صنوايت )
5- مكسرات للتزيين ( صنوبر ولوز وممكن كاجو )
6- ضمة بقدونس
7- خبز شراك أو مشروح
8- مكعبين ماجي
9- القليل من السمن البلدي
الطريقة :
1) نقطع الجميد أو نطحنه ونغمره في الماء لمدة ساعة تقريبا
نخلطه بالخلاط لمدة 3 دقائق ونضيف اللبن الرايب وقطعتين من الماجي ويفضل العلالي :shiny:
هذا الجميد بعد الخلط
2- نسلق اللحم جيداً إلى أن يصبح طرياً وسهل التقطيع ...
3- نضيف اللبن أو الجميد بعد استواء اللحم ونتركه حتى يغلي
4- نغسل الارز وننقعه مدة ثلث ساعة في ماء ونضع سمن بلدي في الوعاء ونضع عليه الارز بعد تصفيته من الماء ونضع ملح وكركم عليه
بعدها نضيف الماء فوق الارز مقدار 3 سنتيمتر
بعد ان يجف من الماء ويبقى اثر قليل للماء فيه نقلل شعلة الغاز ونغطيه ونتركه لمدة 7 دقائق
6- نحضر خبز ونقطعه ويفضل خبز شراك أو مشروح نضيف له ملعقة سمنة مع عدة اكواب من شوربة اللبن التي حضرناها ونضعه تحت الارز
نصف اللحم فوق الأرز ونزينه بالمكسرات المقلية والبقدونس المفروم
ونقدم معه الشوربة بعد تصفيتها
ونقدم معه الشوربة بعد تصفيتها
سيبدو المنسف بهذا الشكل عند التقديم
أو هكذا
وصحتين وألف عافية ع ئلوبكم حبايبي :sheer:
تحياتي
أخوكم
فلسطيني من غزة
