بـســم الــله الــرحمــن الرحـيـم
يشرفني ان اشارك في هذا المنتدى الضخم الرائع بهذه الاكلة المتواضعة واللـــــــــــــــــــــــــذيذة جد جدااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااواتمنى ان تجربوها مع الرد اذا كانت كذلك فهذه الاكلة منذ عدة سنوات وانا اطبخها وان اعجبتكم ساضيف لكم وصفات البيض بنكهات اخرى واشكال مختلفه
لزانيا البيض 2013
6بيضات ،ملح، فلفل اكحل،معدنوس.
الحشو الأول
2بصل مقطع مربعات،2فلفل حلو مقطع مربعات،ملح.
طيبيهم في 4ملاعق كبيرة زيت مثل التشكتوكةأو الحميس .
الحشو الثاني
حوالي 250غ سكالوب مرحي أولحم مرحي .
فلفل اكحل، كمون،كصبر،ملح،فلفل أحمرمرحي،ذرة زنجبيل ،ثوم مرحي ،معدنوس مقطع رقيق،ملح ،قليل من الزيت.
طريقة التحضير
في مقلاة قلي اللحم مع التوابل أي الحشو الثاني جيدا ثم ضفي نص كاس ماء وخليهم يطيب حتى ينشف ويخرج الزيت كما في الصورة
من جهة أخرى خلطي البيض +الملح+المعدنوس الي يحبه+الفلفل اكحل وادهني مقلاة تيفال طبقة وراء الأخرى الي ماتلصقش واقلي البيض على دفعات مثل الكريب رايحاتشكلي4 طبقات
ثم في صحن التقديم ضعي الطبقة الأولى وضعي فوقهاالتشكتوكة ثم اللحم المرحي ثم الجبن المبشور ثم ضعي فوقها الطبقة الثانية وضعي فوقهاالتشكتوكة ثم
